Vin (hemma) Flashcards
Vilka fem faktorer påverkar vinets smak?
Druvsort.
Jordmån.
Klimat.
Vinifikation.
Eftervård.
Vilka vinifikations metoder finns det?
Framställa vin på en druva.
Olika druvsorter jäser tillsammans.
Olika druvsorter jäser var för sig.
Vad är vin?
Alkohol jäsning av druvor.
Krossade, ej krossade eller druvmust.
Vad är vinets lägsta alkoholhalt?
7%.
Var är appellation.
En kvalitets garanti på franska viner.
Växtplats.
Druvsort.
Odlingsmetod.
Framställningsmetod.
Alkoholhalt.
Vad delas rött vin in i för klasser.
Mindre fylliga.
Till mindre kraftig maträtter.
Medel fylliga.
Dricks till allt.
Fylliga.
Dricks till starka maträtter.
Vad delas vitt vin in i för klasser?
Torrt. Passar till allt.
Halv torrt. Sällskaps vin. Aperitif.
Halv sött. Sällskaps vin. Dessertvin.
Sött. Dessertvin.
Vilka är Frankrikes vanligaste vin distrikt?
Bordeaux.
Bourgogne.
Champagne.
Nämn appellationerna i Frankrike?
AOC. appelation d’origne controlee.
Noggrann kontroll.
Apulachon dorinj kontroli.
VDQS. Vin delimite qualite superior.
Destrikts vin.
Van delemit kalit superior.
Vin de pays.
Lantvin.
Van dö päi.
Vin de table.
Bordsvin.
Van dö table.
Vanliga vita druvsorter i Frankrike.
Chardonnay.
Reisling.
Sauvignon blank. = så vin jån blan.
Semillion. = se mi jån.
Ugni blanc.
Grenache blank. = grunäch.
Vanliga röda druvsorter i Frankrike.
Pinot noir.
Merlot.
Cabernet sauvignon=ka ber ne så vin jån
Cinsaut. = san su.
Carignan. = kar in jå.
Grenache. = gru näch.
Var ligger Bordeaux.
I departementen Gironde.
= Ji rånd.
Vanliga rödvins druvor i Bordeaux?
Cabernet sauvignon.
Merlot.
Cabernet franc.
Malbec.
Vanliga vitvins druvor i Bordeaux?
Sauvignon blanc.
Semillion.
Nämn några champagne sorter?
Moet.
Dom perignon.
= dom per in jån.
Bollinger.
Vilka druvor används till champagne?
Pinot noir.
=pina no ar.
Chardonnay.
Pinot menuier.
=pina mu ni e.
Berätta söthets graderna till champagne?
Brut. Torrast.
Extra dry. Torr.
Sec, dry. Halv torr.
Demi sec. Halv torr. = dömi sek.
Demi doux. Halvsöt. = dömi do.
Doux. Söt. = do.
Vad heter mousserande vin i Spanien ?
Cava.
Vad heter mousserande vin i Portugal?
Espumante.
Vad heter mousserande vin i Tyskland ?
Sekt.
Vad heter mousserande vin i Italien?
Spumante.
Mousserande vin i Frankrike gjord enligt den traditionella metoden utanför champagne ?
Cremant.
= kre mån.
Vilka storlekar på flaskor finns det?
Magnum. 1,5 l.
Jeroboam 3 l.
Methusalem 6 l.
Salamanzar 9 l.
Nebuchadnezzeer 15 l.
Hur stor är en magnum flaska?
1,5 liter.
Hur stor är en Jeroboam flaska?
3 liter.
Hur stor är en flaska Methuzalem?
6 liter.
Hur stor är en salamanzar flaska?
9 liter.
Hur stor är en flaska Neduchadnezzer?
15 liter.
Var ligger Piemonte?
I norra Italien.
Vanliga rödvinsdruvor i Italien är?
Nebbiolo.
Sangiovese.
Barbera.
Vanliga vitvinsdruvor i Italien är?
Malvasia.
Trebbiano.
Nämn några vindistrikt i Italien?
Piemonte.
Barolo.
Barbaresko.
Toscana.
Berätta om den italienska vinlagen?
DOCG.
DOC.
Tipico.
Geografica.
Tavola.
Vad betyder riserva? (Italienska)
Lagrad i minst 3 år.
Vad betyder Rosso? (Italienska)
Rött.
Vad betyder Bianco? (Italienska)
Vitt.
Vad betyder secco ? (Italienska)
Torr.
Vad betyder dolce ? (Italienska)
Sött.
Vad betyder cantina? (Italienska)
Vinkällare.
Vad betyder spumante ? (Italienska)
Mousserande vin.
Nämn några vindistrikt i Spanien?
Katalonien.
Navarra.
Rioja.
Andalusien.
Nämn några spanska rödvinsdruvor?
Garnacha.
Tempranillo.
Monastrell.
Tinto fino.
Graziano.
Mazuelo.
Nämn några spanska vitvinsdruvor?
Airen.
Malvasia.
Pardina.
Berätta om klassificeringen av den spanska vin lagen?
Gran reserva.
Reserva.
Crianza.
Mesa.
Vad betyder blanco? (Spanska)
Vitt.
Vad betyder tinto ? (Spanska)
Rött.
Vad betyder dulce ? (Spanska)
Sött.
Vad betyder seco ? (Spanska)
Torrt.
Vad betyder bodega ? (Spanska)
Vinkällare.
Vad betyder cava ? (Spanska)
Mousserande vin.
Nämn några vindistrikt i Tyskland?
Rhein.
Mosel.
Nahe.
Nämn några vit vinsdruvor som används i Tyskland?
Riesling.
Müller thurgau.
Nämn några rödvins druver som används i Kalifornien?
Cabernet sauvignon.
Zinfandel.
Nämn några vit vins druvor som används i Kalifornien?
Chardonnay.
Nämn några vit vins druvor som används i Australien
Chardonnay.
Nämn några vit vins druvor som används i Nya Zeeland?
Chardonnay.
Sauvignon blanc.
Reisling.
Nämn några vit vins druvor som används i syd Amerika?
Chardonnay.
Chenin blanc.
Nämn några röd vins druvor som används i syd Amerika?
Cabernet sauvignon.
Merlot.
Pinot noir.
Nämn några röd vins druvor som används i syd Afrika?
Cabernet sauvignon.
Merlot.
Pinot noir.
Nämn några vit vins druvor som används i syd Afrika?
Chenin blanc.
Nämn ett spanskt starkvin?
Malaga.
Nämn ett italienskt starkvin?
Marsala.
Nämn dom olika typerna av sherry?
Fino.
Bäst kvalitet.
Manzanilla.
Salt karaktär.
Amontillado.
Längre lagrad fino.
Olorosso.
Mörk, halv söt.
Palo cortado.
Cream.
Nämn dom olika typerna av portvin?
Vintage port.
Årgångs vin.
Late bottled vintage.
Längre fatlagrad.
Crusted.
Fylligt.
Tawny.
Mycket mjukt.
Ruby.
Det yngsta vinet.
White.
Vita druvor.
Vad hetter hon som kom på hur man fick bort jäst fällningen?
Madame Vueve Clicquot.
Gula änkan.
Nämn vinifikationerna i Italien?
Spumante.
Amarone. (Valpolicella)
Ripasso.
Appassimento.
Redogör för Tysklands vinlag?
QMP.
QBA.
Landwein.
Taffelwein.
Vad är starkvin?
Bordsvin som man tillsatt sprit.
Hur tillverkas Sherry?
Vitt vin. Tillsätter druvdestilat. Vildjäser.
Görs i Andalusien.
Hur tillverkas portvin?
Vin. Tillsätter sprit.
Lagras på ekfat i minst 2 år.
Tillverkas i Portugal.
Hur tillverkas Madeira?
Vitt vin. Tillsätter sprit. Bakas i ugn i 50 grader i 3 månader.
Tillverkas på ön Madeira.
