V7. Models Viticultura Flashcards
Producció integrada (PI)
Què es?
Un sistema agrícola de producció d’aliments de qualitat, mitjançant mètodes respectuosos envers la salut humana i el medi ambient
Qui garanteix la Producció Integrada?
Consell Català de la Producció Integrada
logotip: la marieta
V o F?
La Producció integrada (PI) permet l’ús de productes agroquímics de síntesi (adobs, pesticides, etc.)
Sí. Hi ha una llista de matèries autoritzades per a cada cultiu.
L’any que es va aprovar el Reglament de la Comissió de Vins Ecològics a Espanya
2012
Abans de l’aprovació del Reglament de Vins Ecològics, hi havia l’elaboració de vins ecològics?
No ben bé, sinó vins “fets amb productes ecològics”
Viticultura Ecològica (definició)
Modalitat agrícola en la qual no s’utilitzen productes químics sintètics com fertilitzants, plaguicides, antibiòtics… Es basa en la utilització de productes i tècniques el més NATURALS i SOSTENIBLES possible.
Qui garanteix la Viticultura Ecològica?
Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (C.C.P.A.E.)
Regulat per una normativa europea que garanteix totes les etapes des del camp a taula (producció, elaboració, envasat, etiquetatge i distribució)
Bones pràctiques ecològiques en vinya (7)
No cal saber-les totes!! 😱
- plantar raïms resistents, no sensibles (sentit comú)
- llaurar menys
- ús de materia orgànica (adobs, compost, restes de poda) per millorar la fertilitat del sòl
- ús de cobertes vegetals per reduir l’erosió
- control biològic / lluita natural contra les plagues (insectes beneficiosos, confusió sexual)
- ús de coure, sofre per la prevenció i control de humitat / plagues
- canopy management
Contingut màxim de SO2 en vins ecològics NEGRES
100 mg/l
Contingut màxim de SO2 en vins ecològics BLANCS i ROSATS
150 mg/l
La mida (micres) del porus de filtració permesa en l’elaboració de vins ecològics
> 0,2 micres
La màxima temperatura admesa en l’ús de tractaments tèrmics en l’elaboració de vins ecològics
70°C
Què és l’agricultura / viticultura biodinàmica?
En què es basa?
És un mètode que es basa en els principis de la filosofia de Rudolf Steiner (1924), en la teoria de la Cosmogonia i en el calendari astronòmic
Cosmogonia (definició breu)
El univers es revela com un gran i únic ésser viu, amb parts interrelacionades entre si.
El nombre de preparacions biodinàmiques prescrites per Steiner
(No crec que hi surti la llista, eh!! 😉)
N’hi ha 9…
Preparació 500 Banya Preparació 501 Sílice Preparació 502 Milfulles (Milenrama) Preparació 503 Mançanilla Preparació 504 Ortiga (insectecida) Preparació 505 Roure (fungicida) Preparació 506 Dent de Lleó Preparació 507 Valeriana Preparació 508 Cua de Caball (fungicida)
