V6. Sistemes de Poda i Conducció

Question 1

Què és la poda?

Answer 1

La intervenció directa sobre el cep per tal de controlar el creixement.

Consisteix en l’eliminació de la fusta vella per tal de controlar la quantitat i la qualitat del raïm obtingut.

Question 2

Perquè es poda?

Answer 2

La vinya és una liana (acrotonia). Si no es podés, presentaria un aspecte selvàtic.

Question 3

Objectius de la poda (3)

Answer 3

• Facilitar el maneig del cultiu
• Produir raïm d’una qualitat determinada
• Seleccionar els borrons que produiran sarments fèrtils, regulant la quantitat del raïm

Question 4

Quan es fa la poda d’hivern?

Answer 4

Durant el període de dormició (NOV-MAR) abans que comencin els plors.

Question 5

Els 4 tipus de poda

Answer 5

• poda curta
• poda llarga
• poda mixta
• poda mínima o no poda

Question 6

Poda curta (aplicació, quan s’utilitza?)

Answer 6

S’aplica amb varietats fèrtils als borrons basals/primers (1-3 borrons)

Poda ROYAT o poda en vas

Question 7

Poda llarga (aplicació, quan s’utilitza?)

Answer 7

S’aplica amb varietats amb borrons basals poc fèrtils (que són fèrtils a partir dels tercers o quarts borrons). Es deixen 4-12 borrons.

Poda GUYOT doble o simple
Poda SYLVOZ

Question 8

Els 7 tipus de poda en verd

Answer 8

• Esbrotar o Virbar
• Desullar o Esperonar
• Relevage / Elevació i recollida de la vegetació
• Desnietado o Escavallat
• Despuntat o Pellizco
• Despampolat o Deshojado
• Aclareig de raïms o Aclareo (aclarir i tirar raïms, reduint la càrrega del cep per millorar la qualitat)

Question 9

Esbrotar / Virbar / Espergurado / Épamprage (definició)

Answer 9

Supressió en estat herbaci dels brots que neixen de la fusta vella i dels braços

Question 10

Què és el CANOPY i com afecta la planta?

Answer 10

Ës la part aèria de la planta; la comunitat de les fulles.

Afecta l’ambient lluminós i hídric de la planta, influint sobre la composició final de les baies.

Question 11

Què és el CANOPY MANAGEMENT?

Answer 11

El conjunt de tècniques que alteren la posició, el nombre de sarments i de raïms, de manera que qualsevol tipus de manipulació modificarà el microclima del cep, alterant el seu equilibri

Question 12

3 exemples de FORMES LLIURES de conducció … S’utilitzen amb poda curta

(8.000 - 50.000 borrons/ha)

Answer 12

• Vas manchego
• Vas en canelobre (el més habitual al Priorat, Terra Alta, vinyes > 50 anys)
• Gobelet (obligatori a Beaujolais)

Question 13

3 exemples de formes de conducció VERTICALS / formes baixes ascendents

(30.000 - 80.000 borrons/ha)

Answer 13

• Guyot simple
• Royat simple
• Xerès

Question 14

3 exemples de formes de conducció HORIZONTALS / formes altes

60.000 - 80.000 borrons/ha

Answer 14

• Parrals: emprat en zones amb molta precipitació i sòls humits (Galícia)
• Pèrgoles: emprat en zones amb baixa insolació (Sudàfrica, Itàlia)

Question 15

3 malalties de la fusta

Answer 15

• Esca o llampat
• Eutipiosis
• Excoriosis

Question 16

4 malalties que afecten la qualitat del raïm

Answer 16

• Oïdi o Cendrosa (Uncinula necator)
• Míldiu (Plasmopara viticola)
• Botrytis cinerea o Podridura grisa
• Podridura àcida