Unidad 4: Estructura funcional de las proteínas

Question 1

Funciones de las proteínas (5)

Answer 1

• Estructurales.
• Defensa
• Enzimas
• Transporte
• Nutrición

Question 2

Para que una proteínas funciones a fuerza debe ______.

Answer 2

Tener una estructura tridimensional ESPECÍFICA.

Question 3

La estructura de la proteína es ______ a la secuencia de aminoácidos.

Answer 3

Inherente / Independiente

Question 4

Es la reacción que ocurre sin necesidad de meterle energía.

Answer 4

Espontánea

Question 5

Es la reacción que necesita energía para ocurrir.

Answer 5

No espontánea

Question 6

Energía libre de Gibs: (3)

Answer 6

Negativos: Espontáneo (dejar caer una llave)
Ceros: En equilibrio (dejar sobre la mesa)
Positivos: No espontánea (Agacharte por la llave).

Question 7

Plegado de proteinas:
Hay algunos que requieren ____ y otros NO.

Answer 7

ATP

Question 8

Plegado de proteinas:
Plegamiento que necesita mucho ATP ___.

Answer 8

Plegamiento por chapetonas.

Question 9

Plegado de proteinas:
Son los plegamientos termodinámicamente más estables y los que ocurren con mayor frecuencia.

Answer 9

Plegamientos espontáneos

Question 10

Plegado de proteinas:
¿Para qué nos sirve renaturalizar proteínas?

Answer 10

Para poder ver los pasos del plegamiento funcionar Es como ver de reversa

Question 11

Plegado de proteinas:
Formas de desnaturalizar las proteínas (2)

Answer 11

• Calor
• Químicas

Question 12

Plegado de proteinas:
Formas químicas de desnaturalizar una proteína (3)

Answer 12

PH, solventes y solutos

Question 13

Desnaturalización de proteínas: Calor
La mayoría de las proteínas humanas se desnaturalizan a esta temperatura.

Answer 13

40 grados celcius.

Question 14

Desnaturalización de proteínas: Calor
El punto de temperatura que cuando se alcanza desnaturaliza la proteína es llamado ____.

Answer 14

Tm

Question 15

Desnaturalización de proteínas: Calor
El calor desnaturaliza esta parte de las proteínas ______ porque ……

Answer 15

Puentes de hidrógeno / El calor las hace vibrar y se rompen los puentes porque son frágiles haciendo que la proteína pierda su forma y función.

Question 16

Desnaturalización de proteínas: Calor
Las pérdidas de estructurales son cooperativas, esto quiere decir …

Answer 16

Que por el calor se rompen primero los puentes de H, pero de ahí se pueden romper otras cosas aunque el calor no sea su causa principal de ruptura.

Question 17

Desnaturalización de proteínas: Química
La desnaturalización por PH ocurre cuando _____.

Answer 17

Cambia nuestro pH fisiológicos de 7.35-7.45

Question 18

Desnaturalización de proteínas:Química
Es el punto de cambio en el pH que desnaturaliza las proteínas.

Answer 18

Punto isoeléctrico

Question 19

Desnaturalización de proteínas:Química
Es la estructura de la proteína que afecta el cambio de pH.

Answer 19

Interacciones iónicas

Question 20

Desnaturalización de proteínas:Química
Solventes (2)

Answer 20

Etanol y acetona

Question 21

Desnaturalización de proteínas:Química
¿Qué hacen los solventes en las proteínas?

Answer 21

Cambia la polaridad del agua, esto hace que se rompan puentes de hidrógeno y altera las interacciones iónicas.

Question 22

Desnaturalización de proteínas:Química
¿Qué son los solutos?

Answer 22

Son sales

Question 23

Desnaturalización de proteínas:Química
¿Qué le hacen los solutos a la proteína?

Answer 23

Le quitan agua (rompen sus puentes de H).

Question 24

Serie de hofmeister:

Answer 24

Entre más fuerza desestabilizarte o irónica tenga una sal menos cantidad de esta se ocupa para desnaturalizar las proteínas.

Question 25

Ejemplos de solutos (3)

Answer 25

Urea, sulfato de armonio y guanidino).

Question 26

Interacciones que altera:
Calor:
pH:
Solventes:
Solutos:

Answer 26

Calor: Puentes de hidrógeno
pH: Interacciones tónicas.
Solventes: Puentes de H, int. iónicas.
Solutos: Puentes de H.

Question 27

Definición de salting-in y salting-out:

Answer 27

Salting-in: Usar sal para plegar proteínas.
Salting-out: Usar sal para desnaturalizar proteínas.

Question 28

Desnaturalización de proteínas:Química
¿Qué son los detergentes?

Answer 28

Son ácidos grasos saponificados

Question 29

Desnaturalización de proteínas:Química
¿Qué hacen los detergentes?

Answer 29

Se exponen las interacciones hidrofóbicas y cambia de forma la proteína. Como una naranja

Question 30

Paradigma: (3)

Answer 30

La secuencia de ADN determina la secuenca de la proteína.
La secuencia proteica determina la estructura primaria.
La estructura determina la función.

Question 31

¿Para qué podemos usar el modelado tridimensional de una proteína?

Answer 31

Para ver como interacciona una proteína con un fármaco o un fármaco con una proteína.

Question 32

Estructura y función de proteínas:
Son dos o más estructuras secundarias conectadas con un loop.

Answer 32

Motifs

Question 33

Estructura y función de proteínas:
Están entre estas estructuras

Answer 33

Entre la primaria y la secundaria

Question 34

Estructura y función de proteínas:
Es la parte de la proteína que es estable e independiente, si la quitas de la proteína se puede seguir plegando y siendo funcional.

Answer 34

Dominio