Unidad 2 Flashcards
¿Cómo se definen los inventarios?
Los inventarios se definen como el conjunto de bienes tangibles que posee una empresa para ser vendidos o consumidos en su proceso de producción o servicio y que posteriormente son comercializados.
Objetivos de los inventarios
Garantizar el suministro permanente para hacer frente a la demanda (ventas o producción).
Tener los productos correctos en el lugar adecuado y en el momento preciso.
Funciones del inventarios (4)
Especialización geográfica: Stock en diferentes lugares (geográficos) y etapas.
Desacoplamiento: Permite la economía de escala en una sola planta y que cada proceso opere a su máxima eficiencia.
Equilibrio suministro/demanda: Tiempo transcurrido entre la disponibilidad del inventario y el consumo.
Disminución de la incertidumbre: Aumento de demanda, demoras en abastecimiento.
Gestión de Inventario: nivel de servicio
Definición
El nivel de servicio define los objetivos de desempeño del inventario especificados por la administración
Actividades de gestión de inventarios
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Política de inventario
Inventario físico
Valuación
Costo
Registro de movimientos
Inventarios (materias…)
MP
Producto en proceso
Producto obsoleto
Producto terminado
Gestión de inventarios: Nivel de Servicio
Herramientas/ tasas
Ciclo de desempeño
Tasa de abastecimiento de contenedores
Tasa de abastecimiento de la línea
Tasa de abastecimiento del pedido
Saving por volumen de compra vs Costo del inventario
Saving: Incluye precio, condiciones de pago, costos administrativos, economía de transporte, calidad, etc.
Costo: Incluye costo de tenencia del stock, impuestos, seguros, almacenaje, deterioros, etc.
Demanda dependiente
Decisiones tomadas por la organización
Se toma en cuenta la solicitud para realizar el cálculo de las MP que intervienen en su fabricación
Productos: p en proceso, MP
Satisfacción a las necesidades de la producción
Pedidos en función a las necesidades
planificación via MRP
Demanda Independiente
Decisiones que no dependen de la organización. La demanda de productos finalizados son decisión de cada consumidor.
Objetivo: satisfacción del cliente
Pedidos en función a la reposición de stock
Productos terminados (unicamente)
Planifiación vía EOQ
MRP Materials Requierement Planning
Función o el software que calcula los planes de adquisición de material necesarios para satisfacer los planes de producción y la demanda del cliente
MRP ¿Qué hace?
Identifica los materiales necesarios, estima las cantidades, determina cuándo se necesotarán los materiales para cumplir con el cronograma de producción y gestiona los plazos de entrega, con el objetivo de satisfacer las demandas y mejorar la productividad general
MPS Master Production Schedule
Función o el software que determina cómo y cuándo utilizar los materiales presentes en el MRP. Detalla cuántos ítems finales se deberán producir dentro de periodos de tiempo específicos.
¿Para qué debemos crear un MPS?
para entender si el programa de producción se ajusta a los recursos disponibles
ERP Enterprise Resource Planning
Sistema de software que ayuda a operar todo su negocio, dando soporte a la automatización y los procesos integrales de la compañía.
Almacenamiento estratégico
Son aquellas actividades que permiten el correcto almacenaje de los productos y la preparación de los pedidos, desde su ubicación geográfica como su ubicación dentro del almacén
Principales actividades del almacenamiento estratégico (3)
Almacenamiento
Consolidación
Servicios adicionales
Cross Docking
Productos son transportados a un centro
de distribución para su despacho posterior.
No son almacenados y permanecen en el
depósito durante poco tiempo.
Recepción - Preparación - Despacho
Acorta plazos de entrega, optimiza costos
de transporte, reduce huella de carbono.
Tipos de cross dcoking
Consolidado: La mercadería requiere ser manipulada para adaptarse a las necesidades de la distribución. Implica un proceso de sorting y consolidación
Híbrido: parte de la mercadería proviene de la mercadería que ingresa para ser sorteada, mientras que otra parte ya se encontraba almacenada con anterioridad en las instalaciones.
Fulfillment - Cumplimiento
Utilizado en logística de E-commerce
Servicios ofrecidos por operadores logísticos, 3PL
Ejecuta procesos de: recepción - almacenaje - preparación - despacho
Fulfillment ventajas
Posibilidad de consolidación de pedidos
Optimización de costos: almacenamiento, capital de trabajo, personal, seguridad del producto.
Agilidad en plazos de entrega
Diseño de almacén: factores internos
Importancia de la velocidad de recepción
Peso y dimensión de los bultos
Tipo de mercadería
Costos (infraestructura, equipos, mano de obra)
Diseño de almacén: factores externos
Habilitaciones
Accesos - congestiones de tránsito
Costo de los servicios
Localización
Layout
Es el documento que muestra la disposición de los elementos y la infraestructura en la superficie total. Su función es plasmar la vía más eficiente de administrar las existencias disponibles y los procesos.
Es, básicamente, un plano del almacén con sus áreas y funciones.
