Thermodynamica Leerdoelen (excl. berekeningen)

Question 1

spontaniteit

Answer 1

• gaat vanzelf door in welbepaalde richting (zonder invloed vanuit omgeving). bijvoorbeeld een object niet in evenwicht gaat vanzelf in evenwicht
• Een spontaan proces doet de entropie van het universum toenemen
• Processen die spontaan in een richting verlopen zijn per definitie onomkeerbaar

Question 2

omkeerbaar

Answer 2

Het hele proces kan in omgekeerde richting worden uitgevoerd zonder verandering van binnen en buiten

Question 3

onomkeerbaar

Answer 3

Spontaan proces dat niet in evenwichtstoestand begint maar daar wel in eindigt

Question 4

Cv

Answer 4

• warmtecapaciteit met een constante volume
• extensieve toestandsvariabele
• Cp > Cv

Question 5

Cp

Answer 5

• warmtecapaciteit met een constante druk
• extensieve toestandsvariabele
• Cp > Cv

Question 6

Isentroop

Answer 6

Constante entropie

Question 7

Isotroop

Answer 7

In alle richtingen dezelfde eigenschap hebben

Question 8

isobaar

Answer 8

Constante druk

Question 9

isotherm

Answer 9

Constante temperatuur

Question 10

Conductie

Answer 10

Uitwisseling van kinetische energie via botsingen

Question 11

Convectie

Answer 11

Moleculen in een gas of vloeistof transporteren hun kinetische energie ergens naartoe door middel van stroming

Question 12

Straling

Answer 12

via het uitzenden en absorberen van elektromagnetische golven

Question 13

faseovergang

Answer 13

• gaat gepaard met energie
• constante druk en temperatuur tijdens faseovergang

Question 14

Ideale gaswet

Answer 14

• De combinatie van gaswetten in één enkele ideale gaswet
• aannamen: volume van atomen verwaarloosbaar en geen aantrekking/afstoting tussen atomen op afstand

Question 15

Polytrope uitdrukking

Answer 15

p, T of V veranderen over de tijd en blijven dus niet constant

Question 16

Principe van Le Chatelier

Answer 16

Verschuiving van het reactievergelijking evenwicht onder invloed van een verstoring (zoals stoffen toevoegen/verwijderen, concentratie of druk)

Question 17

standaardcondities

Answer 17

een stel omstandigheden die als eindig aftelpunt voor veranderingen in de thermodynamische grootheden gekozen zijn

Question 18

Primaire structuur

Answer 18

volgorde van aminozuren

Question 19

Secundaire structuur

Answer 19

draaiing van de primaire structuur (alfa-helix of bèta-sheet)

Question 20

Tertiaire structuur

Answer 20

globale vorm van een eiwit

Question 21

Quartaire structuur

Answer 21

globale vorm van meerdere polypeptiden die samen een eiwit vormen

Question 22

Hydrofiel

Answer 22

goed oplosbaar in water (met H-bruggen: NH, CO)

Question 23

hydrofoob

Answer 23

slecht oplosbaar in water (vetten)

Question 24

thermisch effect

Answer 24

• De afbraak/transport/opname kost energie
• De energie die het kost om deze voedingstoffen te verteren

Question 25

efficiëntie van verbranding

Answer 25

• Los van de kosten van vertering, wordt ook niet alle energie uit het voedsel gehaald, sommige verlaat je lichaam weer zonder verteerd te zijn (vooral een aantal koolhydraten)
• Vezels kunnen ook de opname van andere voedingstoffen beïnvloeden

– Oplosbare vezels (bijv. uit bonen en amandel) binden zich aan eiwitten en vetten in de maag, welke zij meeslepen door het spijsverteringssysteem

Question 26

Exotherm/exergonisch

Answer 26

• een reactie waarbij energie vrijkomt
• G < 0

Question 27

Endotherm/endergonisch

Answer 27

• een reactie waarbij energie nodig is om de reactie te laten verlopen
• G > 0

Question 28

ATP –> ADP

Answer 28

• Hydrolyse reactie (chemisch afbreken van een molecuul door de reactie met water)
• Dus niet door het breken van fosfaat verbindingen

Question 29

Hydrofoob effect

Answer 29

De neiging van hydrofobe/apolaire moleculen om samen te komen en ‘druppels’ te vormen, waarbij watermoleculen worden uitgesloten

Question 30

adiabatisch niet constant

Answer 30

V en T zijn niet constant

Question 31

Entropie

Answer 31

warmte-energie die niet in arbeid omgezet kan worden