Tema 7. Nutrición bacteriana Flashcards
¿Qué son los nutrientes?
Son sustancias extracelulares de dónde la célula obtiene energía para poder mantenerse con vida
¿Qué función cumplen los micronutrientes?
Los cationes metálicos bivalentes son importantes cofactores enzimáticos.
¿Qué son los microorganismos autótrofos?
Pueden utilizar CO₂ como su principal fuente de carbono.
¿Qué son los microorganismos heterótrofos?
Usan y reducen las moléculas preformadas por otros organismos como fuente de energía.
¿Qué son los factores de crecimiento?
En heterótrofos, son componentes esenciales o precursores que no pueden ser sintetizados por ese organismo.
Mencione los factores de crecimiento bacteriano
- Aminoácidos
- Purinas y pirimidinas
- Vitaminas
Mencione los dos tipos de microorganismos en función de su fuente de energía
- Fotótrofos
- Quimiótrofos
Explique qué hacen los fotótrofos
Extraen energía de la luz
Explique qué hacen los quimiótrofos
Extraen energía oxidando o reduciendo compuestos químicos
Explique los dos tipos de quimiótrofos
- Litótrofos: Utilizan sustancias inorganicas reducidas (SH₂, H₂, NO₂…)
- Organótrofos: Extraen energía de compuestos orgánicos.
Características de los organismos en función de las fuentes de carbono y energía
- Fotoautótrofos: Usan luz y CO₂ para producir azúcares.
- Quimioautótrofos: Usan Fe, N₂ o S₂ y CO₂ para producir moléculas orgánicas.
- Fotoheterótrofos: Utilizan compuestos orgánicos de otros organismos y luz para producir moléculas orgánicas
- Quimioheterótrofos: Utilizan compuestos orgánicos (de otros organismos) y O₂ para producir moléculas orgánicas
¿Por qué las bacterias requieren nitrógeno?
Para la síntesis de aminoácidos y bases nitrogenadas.
¿Por qué las bacterias requieren fósforo?
Para construir ácidos nucleicos, fosfolípidos, enzimas y ATP
¿Por qué las bacterias requieren azufre?
Necesario para la síntesis de aminoácidos.
¿Qué es un medio de cultivo?
Es una mezcla, sólida o líquida de nutrientes y otros compuestos usados para promover el crecimiento, transporte y almacenamiento de microorganismos.
¿Cuál es la clasificación de los medios de cultivo?
Se clasifican por su composición, función y naturaleza.
Mencione la clasificación por su composición
- Sintéticos o definidos
- Complejos o indefinidos
- Semi-sintéticos
Explique las características de un medio sintético o definido
- Se obtienen disolviendo en agua destilada, sustancias químicas puras, orgánicas o inorgánicas.
- Un medio sintético será más sencillo para una bacteria con grandes capacidades biosintéticas que para otra con un metabolismo limitado.
Explique las características de un medio complejo o indefinido
- Contienen al menos un producto de composición química inespecífica.
- Son producto de extractos naturales complejos.
- Producen un buen crecimiento bacteriano pero la población tiene una nutrición imprecisa.
Explique las características de un medio semi-sintético
Es una mezcla de factores de crecimiento, tanto simples como complejos.
Mencione los tipos de medio de cultivo en función a su naturaleza
- Generales
- Enriquecidos
¿Qué hacen los medios de cultivo generales?
Promueven el crecimiento de muchos tipos de microorganismos.
¿Qué hacen los medios de cultivo enriquecidos?
Promueven el crecimiento de bacterias específicas.
Mencione los tipos de medio de cultivo con respecto a su función
- Selectivos
- Diferenciales
Explique qué hacen los medios de cultivo selectivos
Permiten el crecimiento de microorganismos particulares a la vez que inhiben el crecimiento de otros.
Explique qué hacen los medios de cultivo diferenciales
Permiten distinguir dos o más grupos de bacterias en base a diferencias en su interacción con algunos nutrientes del medio, permitiendo incluso realizar identificaciones tentativas.
¿Qué es el agar?
Gelatina fisiológicamente inerte que solidifica medios de cultivo.
Mencione las características generales del medio MacConkey
- Permite el cultivo y la diferenciación de bacterias G (-) entéricas basado en su habilidad para fermentar lactosa.
- Es un medio tanto selectivo como diferencial
Mencione las características selectivas del agar MacConkey
- El cristal violeta y las sales biliares inhiben el crecimiento de organismos G (+)
- Los G (-) fermentadores de lactosa cambian el pH del medio a ácido, lo que cambia el color del agar.
- Los G (-) no fermentadores de lactosa utilizarán la peptona formando amoniaco, lo que cambiará el pH del medio a básico, sin cambios notables de color
Mencione las características del Eosin Metilene Blue (EMB) agar
- Permite el cultivo y la diferenciación de bacterias G (-) entéricas basado en su habilidad para fermentar lactosa.
- Es un medio tanto selectivo como diferencial
Mencione las características selectivas del agar MacConkey
- El azul de metileno inhibe el crecimiento de bacterias G (+)
- Los fermentadores de lactosa aparecen de color verde o negro con un brillo metálico.
- Los no fermentadores aparecerán rosados o transparente mucoide.
Mencione las características del Triple Sugar Iron (TSI) Agar
- Permite la diferenciación de bacterias G (-) entéricas basadas en su habilidad para fermentar glucosa, sucrosa y lactosa; y su habilidad para producir H₂S
- Es puramente diferencial
Mencione las características selectivas del Triple Sugar Iron (TSI) Agar
- Todas las bacterias fermentadoras producirán ácidos, lo cual cambiará el color del agar de rojo a amarillo.
- Si la inclinación es amarilla, solo se fermentó glucosa
- Si el fondo es amarillo solo se fermentó lactosa y sucrosa
- Si todo el tubo es amarillo, se fermentaron todos los azúcares.
- Si hay gas translúcido, el microorganismo es productor de hidrógeno.
- Si hay un precipitado negro, el microorganismo es productor de H₂S.
Mencione las características del Agar Sangre
- Se lo utiliza para el cultivo de microorganismos fastidiosos y la diferenciación de microorganismos hemolíticos.
- Es puramente diferencial entre hemolíticos y no hemolíticos.
Mencione algunos ejemplos de factores de crecimiento complejos en medios de cultivo bacteriano
- Digeridos crudos de extracto de carne
- Digeridos de extracto de levadura
- Digeridos de peptona de carne o de soya
- Digeridos de caseina (de leche)
¿Qué es el crecimiento bacteriano?
Es el incremento del número celular en una población bacteriana. Puede ser abierto, cerrado o contínuo.
Describa la fase lag (adaptación) del crecimiento bacteriano
- El cultivo se encuentra muy fresco todavía
- La célula recién sintetiza nuevos componentes para promover la adaptación al medio.
- Su duración puede variar en función al medio y los estímulos externos.
- Puede ser corta o inexistente al trasladar microorganismos de un cultivo en fase exponencial a otro con características similares.
Explique la fase log (exponencial) del crecimiento bacteriano
- Una vez la maquinaria metabólica se dispara, las bacterias empiezan a multiplicarse exponencialmente.
- La población es más uniforme (quimica y fisiológicamente)
- Cultivos en fase log son utilizados en experimentos de investigación.
Explique la fase estacionaria (latente) del crecimiento bacteriano
- Al haber tantas bacterias compitiendo por el sustrato, el crecimiento se detiene y la población se estabiliza.
- Hay igual cantidad de células muertas que vivas.
- Población final depende de limitaciones de nutrientes, disponibilidad de O₂ y acumulación de productos tóxicos.
Explique la fase de muerte bacteriana
- Ausencia de nutrientes y exceso de residuos tóxicos.
- Tiene forma logarítmica
- Proporción constante de células muertas/hora.
- Todavía pueden rescatarse células viables.
Describa el crecimiento celular experimentado en un cultivo bacteriano abierto
- La concentración de nutrientes varía en función del entorno.
- Curva heterogénea.
- Incluye las fases de adaptación (lag), crecimiento exponencial (log), estacionaria, muerte e iteraciones.
Describa una curva de crecimiento bacteriano en un cultivo abierto
(Ver figura)
Describa el crecimiento celular experimentado en un cultivo bacteriano cerrado
- Disponibilidad de nutrientes limitada.
- La concentración de nutrientes es inversamente proporcional a la concentración de los productos del metabolismo bacteriano.
- Incluye las fases de adaptación (lag), crecimiento exponencial (log), estacionaria y muerte en una sola iteración.
- Pueden haber adaptaciones temporales en la fase de muerte.
Describa una curva de crecimiento bacteriano en un cultivo cerrado
(Ver figura)
Describa el crecimiento celular experimentado en un cultivo bacteriano contínuo
- La concentración de alimentos, residuos y células es permanente.
- Incluye solo adaptación (lag), crecimiento (log) y estacionaria.
Describa una curva de crecimiento bacteriano en un cultivo contínuo
(Ver figura)
¿Qué es un quimiostato?
- Es un biorreactor construido de tal forma que el radio al que se introduce medio estéril es igual al radio de salida de medio contenedor de microorganismos que se retira.
- Su limitante del crecimiento es la concentración de nutrientes en el medio.
¿Qué es un turbidostato?
Es un biorreactor construido de tal forma que una celda fotónica mensura la turbidez de la solución y calcula el caudal apropiado del medio que debe ingresar y salir para mantener la turbidez constante.
Recite como en un padre nuestro, las ecuaciones del crecimiento bacteriano
Nₜ=N₀*2ⁿ
K=n/t
K=1/g
