Spanje Flashcards
Welke druif is met 95% de belangrijkste sherrydruif en welke kleur heeft hij?
Palomino Fino = witte druif
Hoe lang moet een Rioja Gran Reserva minstens rijpen?
5 jaar waarvan 2 jaar in een houten vat en 2 jaar in fles
Welk druivenras is de basis van Riojawijnen?
Tempranillo
Waar wordt Tempranillo vaak mee geblend in Rioja?
- Garnacha
- Graciano
De sherry’s van de Palominodruif kun je in twee stijlen verdelen:
- Fino
- Oloroso
Hoe noemen ze de Tempranillo druif in La Mancha?
Cencibel
Hoe lang moet een Rioja Reserva minstens rijpen?
3 jaar waarvan 1 jaar in een houten vat en 6 maanden in fles
Wat is het verschil tussen Fino en Oloroso?
Fino krijgt flor vorming Oloroso niet
Voor welke aroma’s zorgt de flor?
- amandel
- bloemen
Hoe heet de bergketen ten noordwesten van Rioja?
Sierra de Cantabria
Welk klimaat heeft Jerez?
Heet en zonnig
Welke 3 stadjes vormen een driehoek die een bijzondere betekenis heeft in Jerez?
- Jerez de la Frontera
- El Puerto de Santa Maria
- Sanlúcar de Barrameda
Welk klimaat heeft Rioja?
Warm klimaat
Welke druivenrassen komen het meest voor in Jerez?
- Palomino Fino
- Pedro Ximénez
Welk klimaat heeft Rueda?
Koude winters en korte, hete zomers
Hoe lang moet Rioja Crianza minstens rijpen?
2 jaar waarvan 1 jaar in een houten vat
Hoe heet de unieke bodem in Jerez?
Albariza
Welke druivenrassen komen het meest voor in Rueda?
- Verdejo
- Sauvignon Blanc
Welke druivenrassen komen het meest voor in La Mancha?
- Airén
- Cencibel (tempranillo)
Welke druivenrassen komen het meest voor in Rioja?
- Tempranillo
- Garnacha
Wat maakt de Albariza bodem zo uniek?
Oogverblindend wit, zeer kalkrijk en water absorberend. Wordt hard als de zon erop staat waardoor het water in de bodem niet verdampt.
Wat is flor?
Een laag gistcellen die ervoor zorgt dat er geen zuurstof bij de wijn komt.
Welk klimaat heeft La Mancha?
Landklimaat met hete zomers en koude winters.
