Spanien Flashcards
Hvor mange regioner er Spanien opdelt i?
Nævn fire af de væsentligste og en DO/DOCa i hver.
17 regioner
- Catalonien, DOCa Priorat
- Castille y Leon, DO Ribera del Duero
- La Rioja, DOCa Rioja
- Galencien, DO Rias Baixas
Hvad ved du om DOCa Priorat?
Det er et område i regionen Catalonien. Det ligger omringet af DO’en Montsant.
Området er kendt for sine kraftfulde, intensive og komplekse vine.
De bedste vinmarker ligger aller oftes i områder med rødsort skifer i jorden (Licorella). Denne jordbund giver godt dræn og holder på varmen.
Den fik sin DOCa i 2004
Hoveddruerne er Garnacha og Carinena, men der anvendes også andre lokale og internationale druer.
Nævn 4 DO-vine i Catalonien.
- DO Cataluña (catalansk Catalunya) er en helt ny, regional DO der indbefatter alle 10 allerede eksisterende DO-områder uden at dette ændrer de øvriges status som DO.
- DO Cava
- DO Montsant blev som “yngste skud på stammen” klassificeret i 2001.
- DO Penedès
Hvilken er den vigtigste druesort i følgende vine, og i hvilken region hører de hjemme? Rias Baixas Rueda Toro Cava
Rias Baixas - Albarino & Galicien
Rueda - Verdejo & Castilla y león
Toro - Tempranillo & Castilla y Leon
Cava - Viura/macabeo, parellada og xarel.lo mf. & Catalonien
Hvad hedder Spaniens mest dyrkede druesort og hvor dyrkes den primært?
Det er den grønne druesort Airén og den dyrkes i Castilla la Mancha regionen.
Ciudad Real, Toledo, Cuenca, Albacete, Murica og Madrid
Rioja:
a. Hvad hedder de tre subzoner?
b. Hvilke er de vigtigste druesorter?
c. Hvad er lagringskravene til Gran Reserva og Reserva?
a. Rioja Alta, Rioja Oriental (tidl. Baja) & Rioja Alavesa.
b. Blå - Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo (Carignan)
Grønne - Viura, Malvasia, Garnacha Blanca
c. Fladlagring skal foregå på egetræ på maks. 330l. der står ikke noget sted hvor fad skal komme fra eller om det er gamle eller nye.
Rød Rioja
Reserva - min. 36mdr. hvor min. 12mdr. på fad og 6mdr. på flaske
Gran Reserva - min. 60mdr. hvor min. 24mdr. på fad og 24mdr. på flaske
Hvid/Rose Rioja
Reserva - min. 24mdr. hvor min. 6mdr. på fad.
Gran Reserva - min. 48. hvor min. 6mdr. på fad
Nævn fire lokale navne for Tempranillo og angiv hvor de dyrkes?
- Tinta del Toro - Toro
- Tinto del Madrid - Madrid
- Cencibel - Castilla la Mancha
- Tinto del País - Castilla y leon
- Tinto Fino - Castilla y leon
- Ull de Llebre - catalonien
Hvad er Consejo Regulador?
Vinmyndighed for hvert enkelt vindistrikt
I hvilken region finder vi hovedparten af Vino de Pago-vingårdene?
Castilien-La Mancha
Hvilke træfade er de gængse (normale) i Spanien?
Der traditionelt set har der været stor anvendelse af amerikansk eg.
De mere moderne tendenser som begyndte i 90’erne anvender mere hyppigt fransk eg.
Overordnet kan man sige at der anvendes mange forskellige fad typer og også lagring på andet materiale, så som ler og beton.
Hvilke spanske regioner kan fremhæves specielt for hvidvinsproduktionen?
Det gør dem som er kystnære:
- Galicien
- Catalonien (dog mest Cava)
- Baskerlandet (País Vasco)
- Castilla-La Mancha
Hvad betyder Cosecha?
Årgang eller høst
Hvorfor var phylloxera delvist en fordel for Spanien?
Fordi at de franske bønder i starten af angrebet tog til Spanien og hævede kvaliteten af den spanske vinproduktion. De tog dog hurtigt hjem igen da vinlusene også ramte Spanien.
Hvad ved du om Monastrell?
Kendt i frankrig under navnet Mouvedre.
Det er en blå drue med højt sukkerindhold og udbytte.
Den dyrkes især i DO-distrikterne Alicante, Almansa, Jumilla, Calencia og Yecla, hvor dt er populært at lave søde vine på sorten.
