Oversøiske vinlande 2 Flashcards
Placer følgende australske vindistrikter i korrekt stat:
Coonawarra, Margaret River, Barossa Valley, Yarra Valley, Hunter Valley og Padthaway?
Coonawarra - South Australia Margaret River - Western Australia Barossa Valley - South Australia Yarra Valley - Victoria Hunter Valley - New South Wales Padthaway - South Australia
Hvad dækker GI-forkortelsen over i Australien?
Det står for Geographical Indication. Det stiller ikke yderligere krav til vinproduktionen, andet end at druerne skal være fra den angivet GI. Det kan gives til: Stat Zone (anvendes sjældent) Region Sub region
Hvad er den dominerende druesort i Australiens Clare Valley?
Det er Riesling.
Udtrykt som en koldklimas Riesling, tør.
Hvilken vintype er Tasmanien især kendt for?
Syre-holdige vine, da klimaet i Tasmanien er præget af kolde vinde fra de omkringliggende have.
Det er særligt Pinot’erne som dyrkes her:
Noir, gris, Blanc, mouvedre og Chardonnay.
Mousserende vine
I hvilken stat findes størstedelen af Australiens Vinmarker? Nævn to kendte regioner herfra.
South Australia med 72.000ha dvs. 46%
- Barossa Valley
- McClaren Valley
Hvilke vinområde betegnes ofte som Australiens Bordeaux?
Det gør Coonawarra I South Australia
Nævn tre relativt kølige vinområder i Australien?
Mornington Peninsula, Port Philip, Victoria
Adelaide Hills, Mount lofty Ranges, South Australia
Coonawarra, Limestone Coast, South Australia
Nævn tre vindistrikter på New Zealand og den dominerende vinstil/de dominerende druesorter der?
Hawkers bay - Martinborough Marlborough - Sauvignon Blanc (re Central otago Nelson - Sauvignon Blanc Oakland - Chardonnay (bourgundisk)
Hvilke druesorter dominerer i Elgin og Walker Bay? Hvorfor?
Elgin - Chardonnay, Sauvignon Blanc og andre koldklimavine af høj kvalitet.
Walker Bay - Chardonnay og Pinot Noir.
Det er et kølig klima i begge distrikter og der produceres derfor på bourgognesorterne.
Det kølige klima skyldes at områderne er kystnære og/eller højtliggende.
- Det er vine ud fra det nye moderne stil, med bl.a. mere reduktivt præg.
Hvad dækker følgende begreber over i Sydafrika: KWV, Ward, Constantia, Cape Blend.
KWV - Det står for Ko-operatiewe Wijnbouwers Vereniging van Zuid-Af rika
Co-operative Wine Growers Association
of South Africa.
De er Negrocianter - Det opkøber druer og producere vin + andet.
Ward - Direkte oversat betyder det ‘Afdeling’ og kan forstås som en sektion af et distrikt.
Constantia - En lille ward midt inde i Cape Town regionen.
Cape Blend - Det er enten hvide eller røde blends, lavet på henholdsvis Chenin Blanc eller Pinotage
Hvor ligger Swartland og hvilke sorter har især givet gode resultater i dette område?
Swartland ligger i ‘Costal Region’ i Sydafrika.
Chenin Blanc, Shiraz, Pinotage, Cinsault, Grenache og Tinta Barocca.
- Der dyrkes også de andre portvinssorter
- Touriga Nacional og Touriga Franca.
Placer følgende vindistrikter i korrekt land:
Swartland, Eden Valley, Rapel, La Rioja, Santa Maria Valley, Paarl og Marlborough.
Swartland - Sydafrika Eden Valley - Australien Rapel - Chile La Rioja - Argentina Santa Maria Valley - USA Paarl - Sydafrika Marlborough - New Zealand
Placer følgende druesorter i “korrekt” land:
Steen, Zinfandel, Pais, Shiraz, Criolla Grande og Pinotage
Steen = Sydafrika Zinfandel = USA Pais =chilr Shiraz = Australien Criolla Grande = Argentina Pinotage = Sydafrika
Placer følgende vinproducenter i korrekt land:
Kanonkop, Cloudy Bay, Rosemount, Peter Lehman, Andrew Murray og Errazuriz.
Kanonkop - Sydafrika, Stellenbosch
Cloudy Bay - New Zealand, Marlborough
Rosemount - Australien (south Australia + New South Wales)
Peter Lehman - Australien, South Australia
Andrew Murray - USA, Californien
Errazuriz - Chile
