Soups

Question 1

Крем-суп из фенхеля и шпината с форелью

Answer 1

Фенхель, стебель сельдерея, картофель готовят, блендеруют, дополняют филе форели, рукколой и слайсами

фенхель, картофель, шпинат мини, лук репчатый, сельдерей стебель, сливки, соль морская, перец черный молотый, салат руккола, форель филе, томаты свежие, масло оливковое.

Question 2

Лигурийский суп с морепродуктами

Answer 2

Креветочный биск с добавлением коньяка дополняется обжаренными лангустинами, вонголе и томатами. Украшается базиликом, подается с тостом хлеба

креветочные панцыри, морковь, лук репчатый, коньяк, томаты с/с, масло подсолнечное, соль морская, перец черный горошек, креветки лангустины, мидии вонголе, масло сливочное, помидоры розовые, базилик, масло оливково, чеснок, перец чили острый, хлеб тартин

Question 3

Минестроне

Answer 3

бобовые (фасоль, нут, чечевица), лук, сельдерей, морковь, бульон и помидоры

Question 4

Куриный бульон с тортеллини

Answer 4

Куриный бульон, пармезан, лук шнит, тортеллини,соль. Начинка для тортеллини: кур. бедро, лук репчатый, морковь, сельдирей, соль, чеснок, розмарин, тимьян, пармская ветчина. Бедро обжариваеться с овощами,далее овощи убираются, в блюде их нет.