Salads

Question 1

Буратта с кремом из печеной паприки

Answer 1

Буратта дополняется кремом из печеной паприки и нарезанными томатами. Украшается базиликом

сыр буррата, перец болгарский красный, масло подсолнечное, соль морская, сахар, ксантовая камедь, томаты, базилик, масло оливквое, перец черный молотый

Question 2

Крудо из форели с кремом из авокадо

Answer 2

Кусочки красной рыбы выкладываются на подушки из крема из авокадо (авокадо, трюфельное масло, апельсин). Дополняется оливковым маслом и крашается луком шнитт

форель филе, лимон, апельсин, соевый соус, масло трюфельное, авокадо, масло оливковое, лук шнит

Question 3

Руккола с пармской ветчиной и страчателлой

Answer 3

Слайсы пармы выкладываются на страчателлу, дополняются рукколой и посыпаются тертым пармезаном. Подаем с палочками гриссини.

сыр страчателла, окорок парма, руккола, оливковое масло, шпинат, масло подсолнечное, пармезан, орех кедровый, чеснок, соль морская, мука для пиццы, дрожжи, кунжут

Question 4

Запеченный баклажан со страчателлой

Answer 4

На запеченный баклажан выкладываем соус наполи, сыр страчателла и томаты черри. Украшается базиликом

баклажан, соус наполи, страчателла, черри, масло оливковое, масло подсолнечное, соль, перец черный горошек, базилик, пармезан

Question 5

Сицилийский салат с тунцом

Answer 5

На тарелку выкладываются: слайсы тунца обжаренного на гриле, отварное яйцо, руккола, каперсы, томаты, оливки, обжаренный картофель стоун, слайсы редиса, бобы.

салат ромейн, тунец филе, фасоль свежая, томаты, бобы, мед, горчица зернистая, масло подсолнечное, масло оливковое, редис, картофель стоун, соль морская, лук шнит, яйцо куриное, лук шалот

Question 6

Цезарь с креветками/с цыпленком