Solubilidad

Question 1

¿Qué son las sustancias hidrofóbicas?

Answer 1

Son compuestos covalentes NO polares, como lo son los hidrocarburos o las grasas

Question 2

¿Qué son las sustancias hidrofílicas?

Answer 2

Son compuestos covalentes polares, como el alcohol o la acetona

Question 3

Menciona algunas sustancias hidrofílicas fundamentales para la vida

Answer 3

• Aminoácidos
• Azúcares
• Compuestos iónicos (con cargas positivas (cationes) y negativas (aniones), como el K+Cl- (Cloruro de Potasio))

Question 4

Menciona algunas sustancias hidrofóbicas fundamentales para la vida

Answer 4

• Ácidos grasos
• Colesterol
• Lipoproteínas

Question 5

¿Qué son las moléculas anfipáticas?

Answer 5

Moléculas que tienen porciones tanto negativas como positivas en su estructura

Question 6

¿Cuál es un ejemplo representativo de una molécula anfipática?

Answer 6

Los fosfolípidos, formados por una cabeza de fosfato (polar) y una cola de ácidos grasos (no polar)

Question 7

¿Qué son las micelas?

Answer 7

Conjunto de fosfolípidos que forman una bolita y que pueden transportar sustancias en su interior

Question 8

Interacción mediante la cuál se unen débilmente 2 moléculas, gracias a esto se mantienen unidas las proteínas o las hebras del ADN, por ejemplo

Answer 8

Complementaridad molecular, es una interacción NO covalente y débil, pero que hace que se unan fuertemente estrucutras más complejas