SÉQ.5 tube digestif supérieur Flashcards
De quoi est composé la cavité orale?
- vestibule (cavité buccale)
- cavité orale
- Luette
- Gosier
La cavité orale est composée d’épithélium stratifié squameux kératinisé et non-kératinisé pour protéger les structures contre l”‘abrasion.
Nommes les glandes salivaires majeures
- glandes parotides
- glandes submandibulaire
- glandes sublinguales
glandes parotides
elles se situent devant et sous l’oreille. La salive est acheminée à la cavité orale par le conduit parotidien.
glandes submandibulaires
elles se situent au milieu de la mandibule. La salive s’écoule par le conduit submandibulaire.
glandes sublinguales
Sous la langue, elles comportent de minuscules conduits sublinguaux.
De quoi sont composées les glandes salivaires?
D’acini muqueux, séreux et mixtes
les cellules à mucus de la cavité orale
les cellules à mucus sécrètent la mucine. La mucine mélangée à l’eau forme le mucus.
Les cellules séreuses de la cavité orale
elles produisent un liquide aqueux contenant l’amylase salivaire qui sert à digérer l’amidon.
Combien de salive produit-on par jour?
on produit environ 1.5 L de salive par jour.
Composition de la salive
- eau
- soluté
- amylase salivaire
- mucine
- lysozyme (c’est un agent bactériostatique)
Fonctions de la salive
- humidification de la nourriture ingérée
- dégradation chimique de l’amidon
- Dissolution des particules gustatives
- contrôle les bactéries dans la bouche
Explique le réflexe de salivation
la salivation basale est un réflexe parasympathique en provenance du bulbe rachidien du tronc cérébral.
La mastication
Réduction mécanique des aliments. De plus, les aliments se mélangent à la salive et deviennent le bol alimentation. Le centre nerveux de la mastication est le bulbe rachidien.
Le pharynx
Passage de la nourriture et de l’air. Il est composé de 3 muscles squelettiques (muscle constricteurs inférieur, moyen et supérieur). Il est tapissé d’un épithélium stratifié squameux non-kératinisé afin d’assurer de la protection contre l’abrasion.
Nomme les trois régions du pharynx
- Nasopharynx
- Oropharynx
- Larygopharynx
oesophage
Tube de 25 cm collabé. Il travers le diaphragme par le hiatus oesophagien.