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Neurophysiologie 2 > Sens chimiques > Flashcards

Sens chimiques Flashcards

1
Q

Que permettent les sens chimiques

A

détection des molécules chimiques de l’environnement

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Q

Quels sont les principaux systèmes des sens chimiques?

A

-olfactif
-gustatif
-chimiosensoriel trigéminal

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3
Q

Molécules dans le système olfactif

A

volatiles = odorants

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4
Q

Molécules dans le système gustatif

A

solubles dans la graisse ou l’eau

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5
Q

Molécules dans le système chimiosensoriel trigéminal

A

irritantes

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6
Q

Le système olfactif donne des infos sur quoi?

A

Sur les stimuli volatiles :
-identité
-concentration
-qualité

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7
Q

Les récepteurs olfactifs sont contenus dans quoi?

A

dans l’épithélium olfactif au niveau de la lame criblée de l’ethmoïde

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8
Q

Le système olfactif communique avec le bulbe olfactif de quelle manière?

A

via nerf olfactif

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9
Q

L’épithélium olfactif est composé de quelles cellules?

A

-Neurones récepteurs olfactifs (NRO)
-Cellules de soutien
-Cellules basales
-Glandes de Bowman

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10
Q

Caractéristiques des neurones récepteurs olfactifs

A

-cellules bipolaires
-Non myélinisés
-Présente un bouton olfactif à l’extrémité apicale muni de cils olfactifs captant les odorants
-La partie basale (axonale) constitue le nerf olfactif

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11
Q

Où s’effectue la transduction du système olfactif?

A

au niveau des cils olfactifs puisqu’ils contiennent des récepteurs couplés à des protéines G

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12
Q

Fonctionnement de la transduction du système olfactif

A

Les protéines G activées (Golf) permettent la création d’adénosine monophosphate cyclique (AMPc)

L’AMPc active un canal Na+/Ca2+

Le Ca2+ permet la sortie du Cl-

Résulte en une dépolarisation

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13
Q

Réaction des NRO aux odorants

A

Réagissent sélectivement à certains odorants et déchargent en fonction de la concentration de l’odorant

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14
Q

Perception olfactive dépend de quoi

A

-de l’odorant en cause (divers seuils de détection)
-interprétation subjective
-conformation de la molécule

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15
Q

V ou F : La perception olfactive de l’homme est mauvaise

A

F : plutôtt bonne

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16
Q

Comment s’explique les différences interespèces de perception olfactive?

A

-taille de l’épithélium olfactif
-taille du cortex olfactif

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17
Q

V ou F : La perception olfactive peut être entraînée

A

V, alors il est une plasticité des voies olfactives

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18
Q

V ou F : un chien pour flairer un cancer

A

V

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19
Q

Fonction de l’épithélium olfactif

A

protection

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20
Q

Comment l’épithélium olfactif offre une protection?

A

Les cellules de soutien contiennent des cytochromes P-450

Les cellules basales se différencient en de nouvelles cellules réceptrices

Les glandes de Bowman sécrètent du mucus contenant des immunoglobulines

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21
Q

Épithélium olfactif est entouré de quoi?

A

épithélium respiratoire

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22
Q

À quoi sert l’épithélium respiratoire

A

Humidifier et réchauffer l’air : Permet de concentrer les odorants

Barrière de protection immunitaire : Irritation et infection

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23
Q

Qu’est-ce que l’anosmie?

A

perte de la capacité à percevoir les odeurs

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24
Q

Causes de l’anosmie

A

Congénital : Manque le gène codant pour le récepteur

Infection ou inflammation chronique : Destruction des cellules

Traumatisme de la tête : Passage au travers de la lame criblée peut sectionner les neurones

Toxine

Âge : Diminution de la sensibilité et changement centraux

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25
Q

V ou F : L’anosmie cible souvent plusieurs odeurs

A

F : une odeur particulière, alors plus les récepteurs que les voies centrales

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26
Q

L’anosmie est un des signes précoces de quelles maladies?

A

-parkinson
-alzheimer

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27
Q

Tests cliniques UPSIT, résultats?

A

-Femmes meilleures que les hommes tout au long de la vie
-Baisse des capacités avec l’âge

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28
Q

Qu’est-ce que l’anosmie iatrogénique?

A

L’usage répété de vaporisateurs nasaux peut amener une mort cellulaire spécifique aux neurones récepteurs olfactifs

-> Le zinc, l’un des éléments du Zicam, est particulièrement nocif pour ces cellules

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29
Q

V ou F : Les solutions salines semblent causer de dommage à l’épithélium olfactif

A

F : ne semblent pas

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30
Q

Que sont les phéromones?

A

Ce sont des odorants se liant à épithélium sensoriel particulier, l’organe voméronasal (chien gueule supérieure)

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31
Q

V ou F : on retrouve beaucoup de phéromones chez l’humain

A

F : aucun

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32
Q

Les phéromones projettent vers quoi

A

L’amygdale et l’hypothalamus
-Congénère et prédateur
-Accouplement et reproduction

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33
Q

Le bulbe olfactif contient plusieurs glomérules, structure recevant les projections des __

A

NRO (synapses glutaminergiques)

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34
Q

Chaque glomérule du bulbe olfactif s’articule avec quoi?

A

une cellule mitrale

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35
Q

Chez la souris, __ fibres des NRO pour 25 cellules mitrales dans un même glomérule. Résultat?

A

25000
= grosse convergence et augmentation de la puissance

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36
Q

V ou F : l’identification d’une odeur particulière ne se fait que sur la base de quelques odorants

A

V : seulement quelques glomérules s’activent

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37
Q

Types de cellules dans le bulbe olfactif

A

-cellules à panache
-cellules périglomérulaires
-cellules granulaires

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38
Q

Nombre de cellules à panache par glomérule

A

50

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39
Q

Nombre de cellules à périglomérulaires par glomérule

A

25

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40
Q

Rôle cellules à panache

A

Affinent la sensibilité des glomérules

41
Q

Rôle cellules périglomérulaires

A

Affinent la sensibilité des glomérules

42
Q

Rôle cellules granulaires

A

-Participent à l’inhibition locale des cellules mitrales
-Participent à la plasticité synaptique

43
Q

Trajet à partir du bulbe olfactif

A

-communique directement les infos vers cortex olfactif primaire
-pas de relais par thalamus

44
Q

Régions du cortex olfactif et leur rôle

A

Cortex piriforme : Perception des odeurs

Tubercule olfactif : Circuit de la récompense

Amygdale : Peur/danger

Cortex entorhinal : Mémoire

45
Q

Constituent le seul relais vers les centres centraux de l’olfaction

A

cellules mitrales

46
Q

Qui forme le pédoncule olfactif latéral?

A

cellules mitrales

47
Q

Principale cible du pédoncule olfactif latéral

A

cortex piriforme : principalement ipsilatéral, mais quelques fibres du pédoncule décussent
-> Représentation bilatérale

48
Q

V ou F: On ne retrouve pas la même convergence des informations dans le cortex piriforme qu’au niveau du bulbe olfactif

A

V : dispersées dans le cortex

49
Q

Les neurones pyramidaux du cortex olfactif primaire joignent quelles cibles?

A

-cortex orbitofrontal
-thalmaus et formation hippocampique
-hypothalamus et amygdale

50
Q

Rôle cortex orbitofrontal en lien avec cortex olfactif primaire

A

Réponses multimodales à des stimuli complexes
-Fonction de décision
-Exemple: manger un aliment ou non

51
Q

Rôle thalamus et formation hippocampique en lien avec cortex olfactif primaire

A

Mémoire dépendante de l’olfaction

52
Q

Rôle hypothalamus et amygdale en lien avec cortex olfactif primaire

A

Appétit, activité viscérale et comportement sexuels

53
Q

Comment l’olfaction est à la base du goût?

A

Ce sont les odorants qui remontent par le rhinopharynx pour aller rejoindre l’épithélium olfactif qui constituent vraiment l’expérience sensorielle complète

54
Q

Le vrai goût considère quelles saveurs primaires?

A

-acide
-amer
-salé
-sucré
-umami

55
Q

Fonctions système gustatif

A

-comestibilité : salivation, déglutition, réflexe nauséeux, régurgitation
-qualité nutritive : sucré, salé, acide, amer, umami
-qualité hédoniste : agréable ou pas

56
Q

V ou F : La texture, teneur en graisse et température de la nourriture sont du domaine somesthésique

A

V

57
Q

Cellule réceptrice du système;me gustatif

A

cellule gustative

58
Q

Comment est divisé la cellule Gustative?

A

en domaines apical et basolatéral

59
Q

Caractéristiques du domaine apical de la cellule gustative

A

-présente les récepteurs ou canaux aux molécules évoquant les 5 saveurs primaires (sur microvilliosités)

60
Q

Comment se produit la dépolarisation du domaine basolatéral de la cellule gustative?

A

Directement : Salé et acide

Par seconds messagers : Sucré, amer et umami

Dans les 2 cas, cela entraîne l’entrée de Na+ et de Ca2+ ainsi la sortie de K+ de la cellule

-> potentiels gradués.

61
Q

Dépolarisation domaine apical

A

Le réticulum endoplasmique, qui agit comme réserve de Ca2+, en relâche aussi dans le cytosol lors de l’activation des récepteurs apicaux

Cette augmentation de Ca2+ intracellulaire favorise la relâche de neurotransmetteurs

62
Q

NT impliqués dans la synapse avec le neurone sensoriel primaire (système gustatif)

A

-Sérotonine
-ATP
-GABA

63
Q

Caractéristiques du salé

A

-Rôle dans l’équilibre électrolytique
-Empruntent des canaux Na+ sensibles à l’amiloride
-Meilleure détection au niveau du bout de la langue

64
Q

Caractéristiques du sucré

A

-Rôle dans l’apport nutritionnel
-Se fixe à des récepteurs membranaires couplés aux protéines G, les T1R3 et T1R2
-Meilleure détection au niveau du bout de la langue

65
Q

Caractéristiques de l’umami

A

-Rôle dans l’approvisionnement pour la synthèse protéique
-Se fixe à des récepteurs membranaires couplés aux protéines G, les T1R3 et T1R1
-Meilleure détection au niveau du bout de la langue

66
Q

Que signifie umami en japonais

A

savoureux

67
Q

Caractéristiques de l’amer

A

-Exemple de l’atropine : Diminution du système nerveux parasympathique
-Rôle dans la détection des aliments potentiellement toxiques
-Peut causer la protrusion de la langue et la nausée
-Se fixe à des récepteurs membranaires couplés à la gustducine, les T2R
-Meilleure détection à l’arrière de la langue

68
Q

V ou F : Les récepteurs engageant des seconds messagers ont un fonctionnement semblable (système gustatif)

A

V : Sucré, umami, amer

69
Q

Un déficit du T2R provoque

A

une perte de l’amer

70
Q

La perte de T1R1 provoque

A

une perte de l’umami

71
Q

La perte de T1R2 provoque

A

une perte du sucré

72
Q

Dans le système gustatif, la détection des substances sapides dépend de quoi?

A

concentration de la substance : plus elle est grande, plus la réponse est importante

73
Q

V ou F : le système gustatif présente les mêmes seuils de détection pour les 5 saveurs primaires

A

F : ne présente pas
-faible seuil = substances potentiellement nocaives
-haut seuil = besoins nutritionnels et homéostasiques

74
Q

On compte environ 4000 bourgeons distribués où

A

-Toute la surface de la langue
-Le palais
-L’épiglotte
-L’oesophage

75
Q

Porte d’entrée pour les substances sapides vers les cellules gustatives

A

bourgeon gustatif

76
Q

Que retrouve-ton dans le bourgeon gustatif?

A

-cellules gustatives
-microvillosités cellules gustatives
-cellules de soutien (protection)
-cellules basales (régénération des cellules gustatives)

77
Q

Les bourgeons gustatifs sont enchâssés dans des structures nommées __

A

papilles gustatives

78
Q

Types de papilles gustatives

A

-Papille fongiforme
-Papille foliée
-Papille caliciforme

79
Q

Caractéristiques papilles fongiformes

A

30/cm2 au bout de la langue

3 bourgeons par papille

Nerf crânien facial VII via la corde du tympan

Aspect de champignon, d’où le nom

25% des bourgeons

2/3 antérieur de la langue

80
Q

Caractéristiques papilles foliées

A

25% des bourgeons

2 papilles seulement
- 1 de chaque côté de la langue à l’arrière

Comporte environ 20 tranchées par papille
- 600 bourgeons répartis parmi ces tranchées

Nerfs crâniens faciaux VII via la corde du tympan et glossopharyngien IX via sa branche linguale

81
Q

Caractéristiques des papilles calciformes

A

50% des bourgeons

9 papilles à l’arrière de la langue

250 bourgeons par papille

Nerf crânien glossopharyngien IX via sa branche linguale

82
Q

Les stimuli gustatifs provenant des diverses papilles gustatives empruntent quels nerfs crâniens? Leur cible?

A

-Facial VII
-Glosso-pharyngien IX
-Vague X
-> cible = noyau gustatif du faisceau solitaire

82
Q

Où retrouve-t-on des papilles gustatives?

A

-langue
-palais (nerf grand pétreux = facial)
-épiglotteet oesophage (nerf laryngé supérieur = vague)

83
Q

Activation séquentielle des papilles

A

1- Papilles fongiformes
2- Papilles foliées
3- Papilles caliciformes

84
Q

Composition du noyau gustatif

A

Composé parties rostrale et latérale du faisceau solitaire
- Les afférences du VII sont les plus rostrales
- Celles du X sont les plus caudales

85
Q

La partie caudale du faisceau solitaire contrôle quoi?

A

la motricité gastrique

86
Q

Comment sont connectées les régions rostrales et caudales du noyau du faisceau solitaire?

A

interneurones

87
Q

V ou F : Première interaction entre le SNA et le système gustatif pour la détection de danger

A

V : Si toxique, réflexe gustativo végétatif pouvant activer des mécanismes de défense comme le vomissement

88
Q

Le noyau gustatif échange des informations avec qui?

A

L’hypothalamus
-Satiété
-Réponses homéostasiques

L’amygdale
-Plaisir/aversion
-Recherche de nourriture

89
Q

Principale cible du noyau gustatif du faisceau solitaire et ensuite s’en va où?

A

-VPM
-Les projections VPM se terminent sur deux régions du cortex : insula et opercule frontal

90
Q

Fonction insula

A

Déglutition, motilité gastrique, homéostasie

91
Q

Fonction opercule frontal

A

Aversion, détection du risque

92
Q

Qu’est-ce que le codage gustatif

A

Façon dont les informations sur la nature, la concentration et la valeur hédonique des substances sapides sont représentées par les potentiels d’actions

93
Q

V ou F : Les informations gustatives sont toujours séparées dans le cortex gustatif

A

V : permettent de supposer qu’un codage par lignes dédiées est utilisé

94
Q

Le système chimiosensoriel trigéminal dépend de quoi?

A

neurones nociceptifs polymodaux
- Majoritairement du nerf trijumeau V
- Moins des NC IX et X

-> Ces neurones répondent à des substances irritantes : Dioxyde de carbone, menthol, éthanol, vinaigre, ammoniac, dioxyde de soufre, capsaïcine

95
Q

Dépolarisation dans le système chimiosensoriel trigéminal

A

La dépolarisation des neurones est due, dans certains cas, au canal TRPV1
-> C’est le cas de la capsaïcine et des acides

Transduction pour les autres molécules sont encore méconnus

96
Q

Trajet système chimiosensoriel trigéminal

A

-Les neurones polymodaux se dirigent vers le noyau spinal du trijumeau
-Cheminent ensuite vers le VPM et le cortex somesthésique primaire

97
Q

Fonction système chimiosensoriel trigéminal

A

Protection des muqueuses de la tête
-Cornée
-Muqueuse buccale
-Épithéliums respiratoire et olfactif

Neurophysiologie 2 (11 decks)

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