Semana 3

Question 1

Metabolismo

Answer 1

Suma de todas las reacciones químicas catalizadas por las enzimas que ocurren en los seres vivos para transformar la energía del ambiente en energía para llevar a cabo los procesos biológicos.

Question 2

Principal fuente de energía en todas las células de nuestro organismo

Answer 2

Carbohidratos (Glucosa)

Question 3

Carbohidratos

Answer 3

Moléculas orgánicas compuestas por C, H y O, derivadas de aldehídos y cetonas de alcoholes polivalentes.

Question 4

Carbohidratos, se les conoce como:

Answer 4

Azúcares, sacáridos, hidratos de carbono y carbohidratos.

Question 5

Características de los carbohidratos

Answer 5

Isomeria
Interconversion
Tautomeria

Question 6

Isomeria

Answer 6

Compuestos con la misma fórmula química, pero con diferentes estructuras y configuraciones.

Question 7

Interconversión

Answer 7

La capacidad de cambiar entre aldosas y cetosas bajo condiciones básicas.

Question 8

Tautomeria

Answer 8

Cambios entre formas isoméricas, como las formas enol y ceto, es decir, difieren en la disposición de los dobles enlaces e hidrógenos.

Question 9

Como determinar el numero de isomeros en un carbohidrato

Answer 9

Número de isómeros= (2)n
n= número de carbonos asimétricos.

Question 10

Enantiómeros

Answer 10

Moléculas que son imágenes especulares entre sí, pero no son superponibles

Question 11

Epímeros

Answer 11

Tipo específico de isómero que difiere de otro compuesto en la configuración alrededor de un solo átomo de carbono asimétrico (quiral).

Question 12

Enlace glucosídico

Answer 12

Es un enlace covalente formado entre dos monosacáridos por una reacción de condensación.

Question 13

Disacaridos de importancia

Answer 13

Lactosa
Maltosa
Sacarosa
Celobiosa

Question 14

Oligosacáridos

Answer 14

Formados de 3 a 10 monosacáridos

Question 15

Qué pasa al hidrolízar la ribosa?

Answer 15

Obtenemos: Galactosa, glucosa y fructosa

Question 16

Poligosacaridos

Answer 16

Formados por más de 10 residuos de monosacáridos.

Question 17

Homopolisacáridos

Answer 17

Producen un solo tipo de monosacárido cuando se hidrolizan

Question 18

Heteropolisacáridos

Answer 18

Producen 2 o más monosacáridos diferentes al hidrolizarse

Question 19

Glucogeno

Answer 19

Principal polisacárido de reserva de energía en animales.
Presenta cadenas de 11 a 18 unidades de α-glucopiranosa

Question 20

Quitina

Answer 20

Polisacárido con función estructural en invertebrados y hongos

Question 21

Almidón

Answer 21

Formado por una cadena de α-glucopiranosas unidad por enlaces α-(1-4) con α-(1-6).
Principal polisacárido de reserva de energía en plantas.

Question 22

Polimeros del almidón

Answer 22

Amilosa y Amilopectina

Question 23

Celulosa

Answer 23

Principal polisacárido con función estructural en plantas.
Formada por monómeros de D-glucopiranosa unidos de forma intercalada (girada la molécula) en enlace β (1-4).
Las fibras de celulosa están reforzadas por puentes de hidrogeno cruzados.

Question 24

Alimentación

Answer 24

Consumo de alimentos y nutrientes (bien balanceados y de alta calidad nutricional).

Question 25

Ayuno

Answer 25

Restricción voluntaria de la ingesta de alimentos durante un periodo de tiempo específico.

Question 26

Estado postprandial

Answer 26

Después de consumir los alimentos iniciamos el proceso de digestión y absorción de nutrientes.

Question 27

Estado postabsortiva

Answer 27

De 4 a 6 hr después de la comida y haber absorbido los nutrientes.

Question 28

Fase de alimentación (Postprandial)

Answer 28

Incremento de glucosa en sangre, liberación de insulina, formación de glucógeno y lipogénesis

Question 29

Fase de ayuno (Postabsortiva)

Answer 29

Disminución de glucosa en sangre, liberación de glucagón, uso del glucógeno hepático.

Question 30

Fase de ayuno prolongado

Answer 30

Agotamiento del glucógeno hepático, inicio de gluconeogénesis y cetogénesis a partir de los lípidos.

Question 31

Durante este periodo los niveles de glucosa en sangre aumentan generando picos de glucosa (hiperglucemia).

Answer 31

Estado postprandial

Question 32

Se estimula la liberación de insulina. Provocando la disminución de glucosa alcanzando los niveles basales de glucosa (normoglucemia).

Answer 32

Estado postprandial

Question 33

Formación del bolo alimenticio

Answer 33

La lengua junto con el paladar duro ayuda a formar el bolo alimenticio, además la saliva lubrica, calienta y hablanda el bocado para ser deglutido.

Question 34

Amilasa salival

Answer 34

Glicosidasa α 1-4

Question 35

Amilasa pancreatica

Answer 35

Glicosidasa α 1-4 Glicosidasa α 1-6

Question 36

Disacáridasas intestinales

Answer 36

Maltasa Lactasa Sacarasa

Question 37

Proceso de absorción

Answer 37

Las células epiteliales del intestino (enterocitos) absorben los nutrientes y los envían al torrente sanguíneo por los microvasos de la vena porta.

Question 38

Los monosacáridos son principalmente absorbidos en

Answer 38

El yeyuno

Question 39

GLUT 2

Answer 39

Enterocitos, células pancreáticas, células hepáticas y nefronas

Question 40

GLUT 4

Answer 40

Musculo y tejido adiposo (insulinodependiente)

Question 41

GLUT3

Answer 41

Neuronas

Question 42

GLUT 1

Answer 42

Astrocitos, células endoteliales, células musculares.

Question 43

Insulina

Answer 43

Promueve la translocación de GLUT 4 a la membrana plasmática. Favorece la entra de glucosa a las células. Activa la glucólisis. Promueve la glucogénesis Promueve la lipogénesis