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Ernährung von Bevölkerungsgruppen > Schwangerschaft > Flashcards

Schwangerschaft Flashcards

1
Q

Welche Gewichtszunahmen werden im Verlauf einer Schwangerschaft von normalgewichtigen Frauen empfohlen?

A

11,5-16 kg

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Q

Wie verteilt sich diese Zunahme über den gesamten Verlauf der Schwangerschaft?

A

0,4 kg pro Woche ab 12. SSW

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3
Q

Welche physiologischen Veränderungen im Bereich des Gastrointestinaltraktes sind im Verlauf einer Schwangerschaft zu beobachten?

A
  • Zahnfleischentzündung & Zahnfleischbluten
  • Sodbrennen (gastroösophagealer Reflux)
  • Obstipation
  • Magen- & Darmtrakt: Verlangsamung der Passagezeit der Nahrung
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4
Q

Erklären Sie die Hintergründe für die physiologischen Veränderungen: Zahnfleischentzündung & Zahnfleischbluten

A

bedingt durch das Östrogen, was vermehrt gebildet wird

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5
Q

Erklären Sie die Hintergründe für die physiologischen Veränderungen: Sodbrennen (gastroösophagealer Reflux)

A

Ösophagus Reflux funktioniert nicht mehr richtig + Kind drückt den Magen hoch – bedingt durch Anstieg des Progesterons

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6
Q

Erklären Sie die Hintergründe für die physiologischen Veränderungen: Obstipation

A

vermehrte Wasserabsorption im Colon, Tonusabfall der glatten Muskulatur des Darms) – bedingt durch Anstieg des Progesterons

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7
Q

Erklären Sie die Hintergründe für die physiologischen Veränderungen: Magen- & Darmtrakt: Verlangsamung der Passagezeit der Nahrung

A

Erhöhung des Ausnutzungsgrades der NST & Tonusabfall der glatten Muskulatur des Darms (Progesteron Anstieg)

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8
Q

Bewerten Sie die Empfehlung „Essen für zwei“ während der Schwangerschaft.

A
  • auf keinen Fall ernst nehmen
  • Energiebedarf steigt in den ersten drei Monaten kaum an & ab der 2. Hälfte um 250 kcal/Tag
  • > eine Zwischenmahlzeit mehr
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9
Q 
Wie lauten (lt DGE) die täglichen Zufuhrempfehlungen für Schwangere hinsichtlich … 
a) Energie:
A

+250 kcal (ab 4. Monat)

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10
Q 
Wie lauten (lt DGE) die täglichen Zufuhrempfehlungen für Schwangere hinsichtlich … 
b) Fett:
A

30-35 E% (ab 4. Monat)

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11
Q 
Wie lauten (lt DGE) die täglichen Zufuhrempfehlungen für Schwangere hinsichtlich … 
b) Protein
A

0,8 g/kg KG/Tag + 20% (ca. 10g) (ab 4. Monat)

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12
Q

Wie lauten (lt DGE) die täglichen Zufuhrempfehlungen für Schwangere hinsichtlich … Kohlenhydrate:

A

55 E%

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13
Q 
Wie lauten (lt DGE) die täglichen Zufuhrempfehlungen für Schwangere hinsichtlich … 
Ballaststoffzufuhr:
A

30g/Tag

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14
Q 
Wie lauten (lt DGE) die täglichen Zufuhrempfehlungen für Schwangere hinsichtlich … 
Flüssigkeit:
A

35 ml/kg KG/Tag

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15
Q

Welche Mineralstoffe und Vitamine sind bezüglich der Versorgung während der Schwangerschaft als kritisch anzusehen?

A

Jod & Folsäure

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16
Q

Welche Supplemente und in welcher Dosierung werden von den offiziellen Gremien als Nahrungssupplemente vor und/oder während der Schwangerschaft empfohlen?

A
  • Jod: 100-150 µg/Tag - vor & während SS
  • Eisen: 30 mg/Tag - Hb-abhängig entscheiden
  • Folsäure: 400 µg/Tag – vor & während SS
  • DHA: mind. 200 mg/Tag – bei Verzicht auf fettreichem Fisch
17
Q

Genussmittel

Nicotin: a) Welche Wirkungen hat Nicotin auf die Blutgefäße?

A

Gefäßverengung -> Verminderung der Sauerstoffversorgung des Embryos

18
Q

Genussmittel
Nicotin:
Welche Folgen kann ein übermäßiger Nicotin-Konsum für die Schwangere haben?

A
  • vermehrte Schwangerschafts- & Geburtskomplikationen

o Bronchitis, asthmatische Erkrankungen, vorzeitige Wehen

19
Q

Welche Folgen kann ein übermäßiger Nicotin-Konsum für den Fetus haben?

A
  • Wachstumsverzögerung des Kindes
  • mentale/motorische Veränderungen
    o Lernschwierigkeiten, ADHS, verminderte körperliche Leistungsfähigkeit
  • Erhöhung des Allergie-/Asthma-/Diabetes-Risikos für das Kind
    o Krebsrisiko ebenfalls erhöht – Belastung Leber, Lunge, Niere, etc.
20
Q

Genussmittel Coffein: a) Warum sollte während der Schwangerschaft der Coffein-Konsum eingeschränkt werden?

A
  • kann ungehindert Plazenta & Bluthirnschranke durchdringen

- Abbaurate von SS niedriger

21
Q

Wie viel mg Coffein pro Tag gilt als sichere Dosis?

A
  • 200 mg/Tag (EFSA)

o 2 Tassen Kaffee, 4 Tassen schwarzer Tee

22
Q

Welche gesundheitlichen Risiken sind bei Schwangeren durch einen zu hohen Coffein-Konsum während der Schwangerschaft nachweisbar?

A
  • Risiken durch zu hohen Konsum vor & während des SS:
    o negative Beeinflussung des SS-Verlaufs: spontane Frühgeburten, verkürzte SS-dauer
    o Tod - & Fehlgeburt (>6-8 Tassen/Tag)
23
Q

Welche gesundheitlichen Risiken sind bei Kindern durch einen zu hohen Coffein-Konsum während der Schwangerschaft nachweisbar?

A
  • Risiken durch zu hohen Coffein-Konsum für das Kind:
    o niedriges Geburtsgewicht/Wachstumsverzögerung
    o erhöhte Sterblichkeit im ersten Lebensjahr
24
Q

Wie lauten die offiziellen Empfehlungen zum Alkoholkonsum während der Schwangerschaft?

A

absoluter Verzicht auf Alkohol

25
Q

Wie und wo wird Alkohol im menschlichen Organismus abgebaut?

A
  • primär in der Leber
  • Enzyme binden Ethanol als Substrat  Acetaldehyd entsteht (+NADH+)  Acetat (+NADH+)  Acethyl-CoA
    o Acetyl-CoA geht in CC oder FS-Synthese
  • MEOS bei chronischem Alkoholkonsum
26
Q

Lebensmittelinfektionen: Listeriose a) Welches sind die Erreger für diese Lebensmittelinfektion?

A

Listeria monocytogenes (Bakterien)

27
Q

Lebensmittelinfektionen: Listeriose: In welchen Lebensmitteln sind diese Erreger vermehrt nachweisbar?

A
  • Rohmilchprodukten
  • rohem/nicht gut durchgegartes Fleisch/Wurst/Fisch
  • pflanzliche LM – vorgefertigte Salate, unerhitzte Frucht-/Gemüsesäfte
28
Q

Lebensmittelinfektionen: Listeriose: Welche Ernährungsempfehlungen lassen sich daraus ableiten?

A
  • Verzehr risikobehafteter LM vermeiden
    o rohe LM vorm Verzehr über 45˚C erhitzen oder ansäuern (pH-Wert unter 4)
  • Hygiene beachten
29
Q

Lebensmittelinfektionen: Listeriose: Welche Folgen hat eine solche Infektion… 1) … für die Mutter?

A

grippeähnliche Symptome

30
Q

Lebensmittelinfektionen: Listeriose:Welche Folgen hat eine solche Infektion…
2) … für den Fetus/das Neugeborene (neonatale Listeriose)?

A
  • Infektionsübergang auf das ungeborene Kind Früh- oder Todgeburt
  • Frühinfektion: Übertragung auf den Fetus durch die Plazenta (Transplazentare Infektion)
    o Immunsystem ist noch entwickelt beim Fetus
    o Sepsis, Atemnotsyndrom & Hautläsionen (Symptome meist im Rachen-/Nasenraum)
  • Spätinfektion: Übertragung/Infektion während des Geburtsvorgang oder kurz danach
    o Meningitis (große Gefahr)
31
Q

Lebensmittelinfektionen: Toxoplasmose a) Welches sind die Erreger für diese Lebensmittelinfektion?

A

Toxoplasma gondii (Parasit)

32
Q

Lebensmittelinfektionen: Toxoplasmose b) Beschreiben Sie den parasitären Zyklus von Toxoplasma gondii.

A
  • Katze = Hauptwirt – nehmen Toxoplasmen über Verzehr von Mäusen auf & Toxoplasmen vermehren sich in deren Darm = Oozysten (Dauerstadium) sind infektiös
    o nur bei Katzen geschlechtliche Vermehrung
  • gereiften Oozysten werden ausgeschieden (Kot)
  • Infektion:
    o Kontakt mit Katzenkot (Gartenarbeit/Katzenklo) direkt auf den Menschen
    o Verzehr Zwischenwirte: Schweine, Schafe, Hühner, Ziege
     Zwischenwirt entweder direkt infiziert & Toxoplasmen greifen Organe an
     oder Dauerstadium Oozysten auch im Zwischenwirt (im Muskelgewebe)
33
Q

Lebensmittelinfektionen: Toxoplasmose c) In welchen Lebensmitteln sind Toxoplasma gondii vermehrt nachweisbar?

A
  • rohes/halbgegartes Fleisch/-produkten
  • ungewaschenes Obst & Gemüse mit Erde
  • rohe Hühnereier (gering)
  • Rohmilch/-produkte (gering)
34
Q

Lebensmittelinfektionen: Toxoplasmose d) Welche Folgen hat eine solche Infektion… 1) für die Mutter?

A

grippeähnliche Symptome, eher unbemerkt

35
Q

Lebensmittelinfektionen: Toxoplasmose 2) Welche Folgen hat eine solche Infektion…für den Fetus (pränatal)?

A

o Spontanabort
o schwerwiegende Schänden der Haut, Organe, Herz
 Hydrozephalus, zerebrale Verkalkungsherde, Ader-Netzhautentzündung, Schwellungen der Leber & Milz, Ikterus (Gelbsucht)

36
Q

Lebensmittelinfektionen: Toxoplasmose 2) Welche Folgen hat eine solche Infektion…für den Fetus (konnatal)?

A

o motorische & geistige Entwicklungsstörung
o Krampfleiden
o eingeschränkte Sehkraft
o Schwerhörigkeit

Ernährung von Bevölkerungsgruppen (7 decks)

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