Sais Minerais Flashcards
Cálcio
Encontrado: Leite, peixes ósseos, folhas verde escura (couve)
Função: Contração muscular, coagulação, formação e manutenção de ossos e dentes, bom funcionamento dos nervos
Carência: osteoporose (idosos), raquitismo (crianças)
Obs 1:Os raios UV ao entrarem em contato com a pele ativam a produção de ergosterol produzindo o calciterol (vitamina D) aumentando a absorção de cálcio no corpo
Obs 2: O aumento da taxa de Ca na tireoide aumenta a produção de calcitonina e ocorre a calcificação dos osso. Já a diminuição da taxa de Ca na paratireoide aumenta a produção do paratormonio responsável pela descalcificacao dos osso
Ferro
Encontrado: Fe +2(mais utilizados, mais absorvido) carne, Fe+3(menos utilizado, menos absorvido) feijão, folhas verde escura
Função: Composição da hemoglobina, do citocromo e da mioglobina
Carência: anemia ferropriva
Obs 1: O Fe +3 precisa ser transformado em Fe+2 no intestino para uma melhor absorção, por meio da acidificação desse órgão
Obs 2: - Fe , - hemoglobina , -O2 , - respiração celular , - ATP , + cansado
Fósforo
Encontrado: Muitos alimentos
Função: Composição de fosfolipideos, composição do ATP
Iodo
Encontrado: alimentos de origem marinha (siri, alga, sardinha…), sal iodado (homem)
Função: Composição dos hormônios da tireoide (T3 e T4)
Carência: Bócio carencial ou endêmico (baixo metabolismo)
Obs: A hipófise libera TSH (hormonio) estimulando a tireoide (com presença do iodo) a produzir T3 e T4
Sódio
Encontrado: Sal, carne e ovos
Função: Condução de impulsos nervosos, cation mais abundante do meio extracelular, equilíbrio hídrico
Carência: dor de cabeça, tontura (Raro)
Excesso: Hipertensão arterial (a célula desidrata perdendo água pro sangue)
Obs: Bomba de sódio e potássio
Potássio
Encontrado: Banana, pêssego, damasco e tâmara
Função: Condução de impulsos nervosos, cation mais abundante do meio intracelular, equilíbrio hídrico, enzimas
Carência: Problemas neurológicos e fadiga muscular
Obs: Bomba de sódio e potássio
Magnésio
Função: Formação da clorofila
Obs: Coloração verde
Fluor
Função: Formação de ossos e dentes, esmalte do dente, estimula a mineralização, dificulta a desmineralização.
Cloro
Função: Principal anion do meio extracelular, manutenção do equilíbrio hídrico, usado pelo estômago, formação do ácido clorídrico
Zinco
Encontrado: Leveduras e musgos
Função: Composição de mais de 200 enzimas
Obs: presente no sistema digestorio, nervoso, imunização e cicatrização
