Sais Minerais Flashcards
O que são sais minerais?
São compostos inorgânicos.
O organismo não produz.
São indispensáveis para o organismo.
Atuam no equilíbrio osmótico.
O que são Macrominerais ?
São os nutrientes que necessitamos mais de
100 mg/dia.
Ex: sódio, potássio, cálcio…
O que são Microminerais?
São os nutrientes que necessitamos menos de 20 mg/dia.
Ex: ferro, iodo, flúor…
O que é o Cálcio (Ca)?
É o mineral mais abundante do organismo.
90% estão presentes no esqueleto e o restante se encontra principalmente nos músculos e plasma sanguíneo.
Quais são os fatores que melhoram a absorção do cálcio?
Vitamina D
Vitamina C
Lactose
Quem tem maior necessidade de cálcio?
Crianças.
Grávidas.
Lactantes.
Pessoas que praticam atividade física.
Quais são as principais funções do cálcio?
Estruturação de ossos e dentes.
Contração e relaxamento muscular.
Coagulação sanguínea.
Ativa enzimas importantes.
Necessário para absorção da vitamina B12.
Quais são as fontes do cálcio?
O cálcio é encontrado em alimentos de origem animal e vegetal.
Leite e laticínios.
Vegetais de folhas verdes.
Peixes.
Ostras.
Camarões.
O que a deficiência de cálcio pode causar?
Raquitismo (em crianças).
Osteomalácia (em adultos).
Osteoporose (em adultos).
O que é o fósforo (P)?
É o segundo elemento mais abundante no organismo.
Tem maior concentração no esqueleto, 10% é encontrado nos músculos, fígado e baço.
Obs: para absorver o fósforo necessita-se de vitamina D.
Quais são as principais funções do fósforo?
Exercem papel estrutural nas células.
Fosfolipídios - constituintes da membrana plasmática celular.
Fontes de energia para as células - ATP.
Quais são as fontes de fósforo?
Regra geral, as fontes de proteína também são boas fontes de fósforo.
Peixes.
Carnes.
Cereais.
Legumes.
Leites e derivados.
Grãos.
O que a deficiência de fósforo pode causar?
Ausência de energia.
Fraqueza muscular.
Distúrbios de atenção.
Obs: tudo que precisa de energia no corpo tem que ter fósforo.
O que é o potássio (K)?
Principal cátion intracelular.
Participa do impulso nervoso.
Contribui com o equilíbrio osmótico.
Quais são as fontes de potássio?
Frutas e legumes em geral (principalmente em alimentos de origem vegetal).
O que a deficiência de potássio pode causar?
Distúrbios neuromusculares (cãibras e paralisias).
O que o excesso de potássio pode causar?
Arritmia cardíaca.
O que é o sódio (Na)?
Principal cátion do fluido extracelular.
A quantidade absorvida é proporcional ao consumo.
Regula o volume de fluido extracelular e o volume do plasma sanguíneo.
Auxilia na condução de impulsos nervosos.
Controle da contração muscular.
Quais são as fontes de sódio?
Sal de cozinha.
Alimentos proteicos.
Produto dilatados ou processados.
O que a deficiência de sódio pode causar?
Insuficiência cardíaca.
Cirrose hepática.
Hiponatremia.
O que é o cloro (Cl)?
É o principal ânion dos fluidos extracelulares.
No estômago: hcl (ácido clorídrico).
Quais são as fontes de cloro?
Sal de cozinha.
Água.
O que a deficiência de cloro pode causar?
Problemas digestivos e nos dentes.
Perda de cabelo.
Contraturas musculares (câimbras).
O que é o ferro (Fe)?
Componente da hemoglobina.
Tem afinidade com gases (O2).
Fundamental para a respiração celular.
