Sais Minerais

Question 1

O que são sais minerais?

Answer 1

São compostos inorgânicos.

O organismo não produz.

São indispensáveis para o organismo.

Atuam no equilíbrio osmótico.

Question 2

O que são Macrominerais ?

Answer 2

São os nutrientes que necessitamos mais de
100 mg/dia.

Ex: sódio, potássio, cálcio…

Question 3

O que são Microminerais?

Answer 3

São os nutrientes que necessitamos menos de 20 mg/dia.

Ex: ferro, iodo, flúor…

Question 4

O que é o Cálcio (Ca)?

Answer 4

É o mineral mais abundante do organismo.

90% estão presentes no esqueleto e o restante se encontra principalmente nos músculos e plasma sanguíneo.

Question 5

Quais são os fatores que melhoram a absorção do cálcio?

Answer 5

Vitamina D

Vitamina C

Lactose

Question 6

Quem tem maior necessidade de cálcio?

Answer 6

Crianças.
Grávidas.
Lactantes.
Pessoas que praticam atividade física.

Question 7

Quais são as principais funções do cálcio?

Answer 7

Estruturação de ossos e dentes.

Contração e relaxamento muscular.

Coagulação sanguínea.

Ativa enzimas importantes.

Necessário para absorção da vitamina B12.

Question 8

Quais são as fontes do cálcio?

Answer 8

O cálcio é encontrado em alimentos de origem animal e vegetal.

Leite e laticínios.
Vegetais de folhas verdes.
Peixes.
Ostras.
Camarões.

Question 9

O que a deficiência de cálcio pode causar?

Answer 9

Raquitismo (em crianças).
Osteomalácia (em adultos).
Osteoporose (em adultos).

Question 10

O que é o fósforo (P)?

Answer 10

É o segundo elemento mais abundante no organismo.

Tem maior concentração no esqueleto, 10% é encontrado nos músculos, fígado e baço.

Obs: para absorver o fósforo necessita-se de vitamina D.

Question 11

Quais são as principais funções do fósforo?

Answer 11

Exercem papel estrutural nas células.

Fosfolipídios - constituintes da membrana plasmática celular.

Fontes de energia para as células - ATP.

Question 12

Quais são as fontes de fósforo?

Answer 12

Regra geral, as fontes de proteína também são boas fontes de fósforo.

Peixes.
Carnes.
Cereais.
Legumes.
Leites e derivados.
Grãos.

Question 13

O que a deficiência de fósforo pode causar?

Answer 13

Ausência de energia.
Fraqueza muscular.
Distúrbios de atenção.

Obs: tudo que precisa de energia no corpo tem que ter fósforo.

Question 14

O que é o potássio (K)?

Answer 14

Principal cátion intracelular.

Participa do impulso nervoso.

Contribui com o equilíbrio osmótico.

Question 15

Quais são as fontes de potássio?

Answer 15

Frutas e legumes em geral (principalmente em alimentos de origem vegetal).

Question 16

O que a deficiência de potássio pode causar?

Answer 16

Distúrbios neuromusculares (cãibras e paralisias).

Question 17

O que o excesso de potássio pode causar?

Answer 17

Arritmia cardíaca.

Question 18

O que é o sódio (Na)?

Answer 18

Principal cátion do fluido extracelular.

A quantidade absorvida é proporcional ao consumo.

Regula o volume de fluido extracelular e o volume do plasma sanguíneo.

Auxilia na condução de impulsos nervosos.

Controle da contração muscular.

Question 19

Quais são as fontes de sódio?

Answer 19

Sal de cozinha.
Alimentos proteicos.
Produto dilatados ou processados.

Question 20

O que a deficiência de sódio pode causar?

Answer 20

Insuficiência cardíaca.
Cirrose hepática.
Hiponatremia.

Question 21

O que é o cloro (Cl)?

Answer 21

É o principal ânion dos fluidos extracelulares.

No estômago: hcl (ácido clorídrico).

Question 22

Quais são as fontes de cloro?

Answer 22

Sal de cozinha.
Água.

Question 23

O que a deficiência de cloro pode causar?

Answer 23

Problemas digestivos e nos dentes.

Perda de cabelo.

Contraturas musculares (câimbras).

Question 24

O que é o ferro (Fe)?

Answer 24

Componente da hemoglobina.

Tem afinidade com gases (O2).

Fundamental para a respiração celular.

Question 25

Quais são as fontes de ferro?

Answer 25

O ferro absorvido de duas formas:

Ferro-Heme: carne, peixe, frango (origem animal).
• melhor absorvido - 20%.

Ferro não Heme: cereais vegetais (origem vegetal).
• menos absorvido - 1 à 7%.

Question 26

O que a ausência de ferro pode causar?

Answer 26

Anemia.

Deficiência do sistema imune.

Alterações de estruturas epiteliais.

Question 27

O que é o iodo (I)?

Answer 27

É componente dos hormônios T3 e T4 (hormônios da tireoide), portanto é importante para o funcionamento da tireoide.

Question 28

Quais são as fontes de iodo?

Answer 28

Os principais alimentos ricos em iodo são os de origem marinha.

Peixes.
Ostras.
Mariscos.
Ovos.
Leite.

Question 29

O que é deficiência de iodo pode causar?

Answer 29

Bócio endêmico (aumento da glândula tireoide).

Cretinismo (ausência de iodo na vida fetal).