SAÉ 3: Les sens Flashcards
Nommez les 5 sens.
La vue, le goûter, l’odorat (olfaction), l’ouïe et le toucher.
Expliquez ce qu’est la vue.
Deux yeux valent mieux qu’un. Ils voient sous angle différent.
La vue nous permet de capter 80% de l’information.
Notre cerveau reçoit des images différentes (rayons lumineux) et donne une vision 3D qui aide à apprécier es distances (vision stéréoscopique).
En s’exerçant, l’œil peut discerner la perspective à l’aide d’autres indications: la taille, le brillant et la position des choses par rapport à des objets familiers.
Quel est le sens que nous utilisons le plus?
Les yeux. La vue nous permet de capter 80% de l’information.
Quelles sont les composantes de l’oeil?
L’iris, la cornée, la pupille, la sclérotique, le cristallin et le nerf optique.
Qu’est-ce que le goûter?
Nous goûtons avec le nez à 80% (papilles gustatives et la langue).
Nos papilles gustatives permettre de percevoir 4 goûts: le sucré, salé, amer, acide ET l’umami.
Une grande partie de l’information perçue provient de l’odeur caractéristique de l’aliment (si on ne peut pas sentir, on ne peut pas goûter).
Qu’est-ce que l’umami?
Un 5e goût dont la perception est stimulée par le glutamate de sodium (molécule) que l’on retrouve à l’état naturel des viandes, le fromage, les tomates mûres ou la sauce soja).
Vrai ou Faux.
Une grande partie de l’information perçue provient de l’odeur caractéristique de l’aliment?
Vrai.
Qu’est-ce que l’odorat?
Expliquez le processus.
L’olfaction s’agit de la partie du nez servant à sentir qui se trouve au fond de notre nez. Elle est recouverte de mucus (liquide contenant des millions de minuscule de cellules nerveuses parsemées de poils).
Les objets dégagent des molécules d’odeur dans l’air (substances chimiques volatiles qui se dissolvent dans le mucus).
Neurones olfactifs qui transmettre le message au cerveau.
Vrai ou Faux.
Les odeurs peuvent être liées à des souvenirs ou émotions?
Vrai.
Quel est le rôle des neurones olfactifs?
Elle transmettre le message (odeur) à notre cerveau.
Dans la SAÉ 3 en lien avec les sens, qu’est-ce que l’ouïe?
Expliquez le processus.
L’oreille externe détecte les sons transmis dans l’air par des ondes variables de pression.
Les vibrations sonores pénètrent dans le pavillon pour être, ensuite, canalisées par le conduit auditif, se terminant par le tympan qui réagit aux vibrations de pression.
L’oreille moyenne: le tympan envoie des signaux à la chaîne des osselets qui, elle, amplifie et transfert les pressions acoustiques, entre le milieu aérien et le liquidien de l’oreille interne.
Quelle est la structure de l’oreille?
Pavillon externe - conduit auditif - tympan - chaîne des osselets (enclume, marteau, étrier) - nerf auditif et cochlée.
Que peut-il arrivé si nous sommes exposé à un bruit brutale ou exposition prolongée?
Provoque une altération temporaire ou définitive de l’ouïe en détruisant des cellules sensorielles ce qui peut créer une surdité ou un acouphène.
Qu’est-ce que le toucher?
C’est notre peau qui régule la température de notre corps par la sudation, la chair de poule et l’augmentation du sang à la surface de la peau.
Des récepteurs sensoriels qui détectent la pression (récepteurs tactiles), la douleur et les températures plus froides ou chaudes que celle de notre corps (récepteurs thermiques).
Quel est l’organe qui permet de réguler la température de notre corps?
Quelles sont les 3 étapes?
C’est notre peau (le toucher) par:
1) la sudation
2) la chair de poule
3) l’augmentation du sang à la surface de la peau
