RECOMENDACIONES Y REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES Flashcards
RECOMENDACION NUTRICIONAL
A NIVEL POBLACIONAL
-CANT DE ENERGIA Y NUTS QUE DEBE TENER LA DIETA CONSUMIDA EN UNA POBLACION PARA LOS REQU FISIOLOGICOS
REQUERIMIENTO NUTRICIONAL
A NIVEL INDIVIDUAL
CONSIDERAR:
-NECESIDADE BASALES
-ESTADO NUTRICIONAL
-MOMENTO EVOLUTIVO DE LA ENF
- CONDICIONES FISIOLOGICAS Y PATOLOGIA
CUANDO USO PESO IDEAL Y NO PESO REAL?
EN EDEMA, ANASARCA, ASCITIS ETC
GASTO ENERGETICO TOTAL
METABOLISMO BASAL + EFECTO TERMICO DEL ALIMENTO + ACT FISICA + NECESIDADES EXTRA + PATOLOGIA
METODOS FACTORIALES PARA LA DET DE GASTO ENERGETICO BASAL (GEB)
-EDAD, SEXO
-ACT FISICA
-PATOLOGIA
FORMULA HARRIS BENEDICT PARA DET GEB
PESO REAL EN KG
TALLA EN CM
EDAD
EN PX HOSP SE USA
FORMULA FAO/OMS/UNU 2002 PARA DET GEB
PESO IDEAL EN KG
EDAD
NIVEL ACT FISICA PARA DET GEB
1,2> REPOSO ABS
1,3> REPOSO RELATIVO
CALCULO RAPIDO GET
CALX KG DE PESO ACEPTABLE
SEGUN ACT FISICA Y ESTADO NUTRICIONAL
BALANCE ENERGETICO
INGESTA ENERGIA - GASTO ENERGIA
USO CON PESO REAL
HIPERKCAL> 35KCAL/KG /DIA
NORMOKCAL 25-30 KCAL/KG /DIA
HIPOKCAL <25KCAL/KG/DIA
CUANDO USO FORMULA FAO Y CUANDO HARRIS BENEDICT
CUANDO TENGO PESO USO HARRIS CUANDO NO USO FAO
GASTO = FORMULA DE ELECCION X ( FACTOR DE ACT + FACTOR DE ESTRES)
NO AGREGO EFECTO TERMICO DE ALIM PORQUE LAS FORMULAS YA LO TIENEN
PROTEINAS
ACEPTADO 0,8G,KG
IDEAL 1,5-2GR/KG
HIPERPROT> 1,2
NORMO 0,8-1,2
HIPO <0,8
LIPIDOS
25-30% DE VALOR CAL TOTAL
AGUA
MINIMO 1ML/KCAL
