Reactii de culoare Flashcards
1
Q
Descrie reactia biuretului.
A
In mediu puternic alcalin, ionii de Cu2+ formeaza chelati colorati in violet cu participarea azotului in legatura peptidica
2
Q
Descrie reactia cu ninhidrina.
A
Proteinele reactioneaza cu ninhidrina la cald asemanator aminoacizilor, formand un compus albastru-violet. Mecanismul de reactie este identic cu cel de la aminoacizi.
3
Q
Descrie reactia aa cu sulf.
A
In prezenta acetatului de plumb si rezulta pp negru sulfura de plumb (PbS)
4
Q
Descrie reactia xantoproteica.
A
pentru aa aromatici formeaza cu acid azotic la cald PP GALBEN
