Qualidade do Leite e Controle da Mastite

Question 1

Qual a anatomia da glandula mamária?

Answer 1

ubere função estrutural e funcional (síntese, armazenamento de retirada do leite)
glandula mamária sustentação, irrigação e produção (estroma e parênquima)
aparelhos suspensórios ligamento suspensório medial (TC elástico), ligamento suspensório lateral (TC fibroso)
quatros mamários a vascularização, irrirgação nervosa e drenagem lifatica são comuns aos anteriores e aos posteriores

Question 2

Como é a produção de leite no parênquima mamário?

Answer 2

alvéolos celulas epiteliais que secretam o leite
células mioepiteliais contraem e promovem a secreção do leite dos alveolos
alvéolos ➞ tubos menores ➞ tubos maiores ➞ cisterna da glandula ➞ cisterna do teto

Question 3

Qual é a relação do tamanho dos tetos com o fluxo médio de leite e quantidade de leite residual?

Answer 3

Correlação negativa com o fluxo médio de leite e positiva com a quantidade de leite residual

Question 4

O que é leite disponível e leite residual? O que pode ser causas de aumento de leite residual?

Answer 4

leite disponível “cisternal” - presente na cisterna da glandula, disponivel nos primeiros momentos da ordenha - 30 a 40%
leite residual dependente da ocitocina para ser secretada - 60 a 70%
* estresse durante a ordenha, ausencia de realização do estímulo, intervalo muito grande entre estímulo e colocação das teteiras, teteiras velhas e desgastadas, retirada precoce das teteiras

Question 5

Quais são estímulos para ocitocina? E o que pode impedir a ação da ocitocina? O que acontece quando há uma má estimulação?

Answer 5

• estímulos táctil ou ambiental
• adrenalina compete pelos receptores de ocitocina, causa vasoconstrição e inibe descida do leite
• descida bifásica do leite - começa a sair leite, diminui o fluxo, depois aumenta de novo, mas nunca atinge o fluxo de leite normal - causa a sobreordenha

Question 6

Quais considerações importantes para o uso de ocitocina exógena?

Answer 6

• animais zebuínos precisam da presença do bezerro para ordenha, então em certos casos pode ser necessário
• gera vacas mais agitadas e nervosas ao entrar na ordenha, risco de transmissão de doenças, tratamento crônico acaba reduzindo sensibilidade
• feedback negativo para produção de leite

Question 7

O que é o CCS e CPP (CBT)?

Answer 7

CCS: contagem de células somáticas, representa a quantidade de células do sistema imune e do epitélio da glnd mamária estão presentes no leite (baixa CCS não indica baixa imunidade, uma vez que a população residente de células de defesa que está presente no leite não indica a resistência a mastite - a capacidade de mobilizar leucócitos do sangue para o leite que indica essa resistência)
vacas sadias tem CCS < 100.000 cel/ml
CCS > 200.000cel/ml representa mastite subclínica
CPP(CBT): contagem padrão em placas, representa a proliferação bacteriana no leite por contaminação externa

Question 8

Quais são as formas de classificar a mastite?

Answer 8

• forma de manifestação
• clinica
• subclinica
• duração da infecção
• hiperaguda: bacteremia e toxemia, pode rapidamente evoluir para morte
• aguda
• crônica
• agentes causadores
• contagiosos: da glnd mamária, não gera resposta inflamatória tão exarcebada ➞ + subclínica
• ambietal: + clínica

Question 9

Descreva a mastite contagiosa?

MO causadores, reservatorio, transmissão, características

Answer 9

• principais MO causadores: Streptococcus agalactie, Staphylococcus aureus, Micoplasma spp., Corybebacterium bovis
• reservatório principal dos agentes: úbere de vacas infectadas
• transmissão: de quartos infectados para sadios, no momento da ordenha
• característica dos casos: principalmente mastite subclinica, xom alta CCS, redução da produção de leite, casos recorrentes e crônicos

Question 10

Descreva a mastite ambiental?

MO causadores, reservatorio, transmissão, características

Answer 10

• principais MO causadores: coliformes (* E. coli, Klebsiela spp, Enterobacter spp.) Streptococcus uberis, S. dysgalactie, S. canis, Enterococcus spp*
• reservatório principal dos agentes: ambiente, materia organica
• transmissão: contato dos tetos com materia organica ou equipamento ordenha com funcionamento inadequado
• característica dos casos: principalmente clínica, gravidade dependendo da resposta imune, casos clínicos de curta duração

Question 11

Quais são fatores de risco para mastite?

Answer 11

• rebanho: higiene, nutrição, clima, conforto, instalações, perfil de agentes causadores
• ubere: hiperqueratose, funcionamento da ordenha
• vaca: nível de produção, estágio e n° de lactações, imunidade, conformação dos teots e úbere, genética

Question 12

Como é o aspecto clínico da mastite?

Answer 12

Clinica
* grau 1: leite anormal
* grau 2: leite anormal + sinais de úbere
* grau 3: leite anormal + sintomas no úbere + sintomas sistemáticos
*diagnóstico: aspecto clínico do leite,, ubere e animal + teste da caneca

Question 13

Como pode detectar a mastite subclínica? Descreva um pouco sobre cada método

Answer 13

• análise de CCS e do agente causador:
• CCS do tanque e individual, CMT e cultura microbiológica
  CCS contagem das células somáticas ➞ quando há uma infecção, há passagem de células de defesa para a glandula ➞ eleva CCS (> 200.000 cel/ml classifica como subclínica
  CMT(california mastite test) detergente na placa rompe membranas das células, liberando DNA que tem alta viscosidade ➞ avaliação do grau de viscosidade ➞ mais subjetivo
  cultura microbiológica melhor ferramenta, identifica perfil e patógeno

Question 14

Quais são os passos para o tratamento da mastite?

Answer 14

1. diagnóstico de mastite clínicas: alterações visuais do leite ➞ coleta de amostra para cultura e descartar leite/fazer ordenhas separado
2. avaliar escore de gravidade: leve ou moderada ➞ avalia idade, histórico de CCS e de mastite ➞ se for grave, realiza tratamento imediato
3. tratamento ou manejo alternativo: pensar se vale a pena tratar a vaca com antibiótico ➞ se não: pode ser feita secagem permanente do quarto, segregação na ordenha ou descarte da vaca; se sim: sem realizar a cultura usa-se antibiótico intramamário, ou caso tenha realizado a cultura usa AINEs injetáveis de suporte e tratar de acordo com cultura

Question 15

Como o resultado de uma cultura pode influenciar o tratamento da mastite?

Answer 15

gram + trata com antibiótico intramamário e o tempo de tratamento varia de acordo com o agente
gram - monitora os sintomas por 48h e caso há o desaparecimento dos sintomas ➞ cura clínica; caso não há desaparecimento dos sintomas ➞ antibiótico intramamário

Question 16

Quais são os passos para o controle e prevenção da mastite?

Answer 16

1. Coleta e Avaliação dos dados
2. Indicadores de sanidade do úbere
3. Ambiente limpo e confortável
4. Rotina de ordenha adequada
5. Manutenção e uso adequado do equipamento de ordenha
6. Tratamento adequado de mastite clínica
7. Controle da mastite na secagem
8. Descarte e/ou segregação de vacas com mastite crônica
9. Biossegurança
10. Avaliação periódica das medidas de controle

Question 17

Qual é a linha de ordenha ideal?

Answer 17

• primíparas e vacas recém paridas
• vacas em lactação
• animais com mastite e/ou tratamento

Question 18

Qual o manejo pré ordenha?

Answer 18

• preparo sala de ordenha e dos equipamentos
• condução tranquilas das vacas até a sala
• utilização e desinfecção das luvas
• retirada de 3 a 4 jatos em caneca telada ou de fundo preto ➞ diagnóstico de mastite clínica, estimula descida de leite, retira leite com maior contaminação microbiana
• pré dipping ➞ reduzir contaminação dos tetos e patógenos ambientais ➞ iodo é a base mais confiável
• evitar lavagem dos tetos na sala
• secagem dos tetos 30s depois do dipping ➞ papel toalha, uso individual

Question 19

Quais são os cuidados necessários na durante a ordenha?

Answer 19

• 60-90s pós teste da caneca coloca as teteiras (tempo da estimulação para ação da ocitocina)
• atenção a colocação das teteiras e mangueiras
• retirada das teteiras qnd houver redução do fluxo ➞ evitar sobre ordenha
• não recomenda massagem do úbere nem pressionar o conjunto de ordenha para baixo
• pós dipping ➞ reduzir contaminação por patógenos contagiosos (ordenha de vacas infectadas contamina as 5-6 vacas ordenhas depois

Question 20

Como que pode ser feita a avaliação da rotina da ordenha?

Answer 20

• escore de filtro de leite ➞ avalia a presença de sujidade e grumos ➞ indica o que pode ser melhorado na próxima ordenha
• escore de limpeza de tetos ➞ avalia a eficiência da desinfecção e secagem dos tetos pré ordenha
• escore de sujidade ➞ avalia limpeza das camas/piquetes das vacas ➞ maior CCS, isolamento de patógenos ambientais e contagiosos, redução na eficiencia na ordenha (n entendi essa parte)
• escore de hiperparaqueratose ➞ avalia o crescimento excessivo de pele na extremidade dos tetos ➞ pode ser devido a alto nível de vácuo, sobreordenha e peso emcima do conjunto de ordenha
• vácuo - fluxo de leite ➞ são inversamente proporcionais

Question 21

Quais são os períodos criticos de mastite durante o período seco?

Answer 21

• durante involução ativa e na colostrogênese ➞ no início do período seco a vaca está vunerável já que diminui os cuidados higiênicos que tinham na ordenha e as células de defesa estão ocupadas removendo compenentes do leite; já na colostrogênese, há uma diltação do úbere e redução dos tetos, dilatando o canal do teto.
• masiste no periodo seco podem ter 2 origens: infecções subclínicas da lactação anterior ou infecções iniciadas durante o período seco

Question 22

Como que é feito a terapia da vaca seca? O que é a terapia seletiva?

Answer 22

• controle da mastite no período seco: infusão de antibiótico intramamário de longa duração ➞ tem que ser bom timing para não ter resquícios na próxima lactação
• tampão de queratina ou selantes (vacas de alta produção não produzem um tampão muito eficiente
  tem fazendas que fazem uma terapia seletiva, apenas vacas com diagnóstico de mastite são tratadas, enquanto as outras são tratadas apenas com selante ➞ CCS tanque tem que ser < 250.000, histórico individual da vaca nos ultimos 3 meses < 200.000, sem histórico de mastite na ultima lactação e CMT e culturas negativas

Question 23

Quais são considerações importantes sobre a mastite em novilhas?

Answer 23

• ocorrencia de certa forma inesperada
• as novilhas estão com desenvolvimento incompleto da glandula, caso haja infecções, podem comprometer o desenvolvimento
• após o parto há um aumento da CCS

Question 24

Quais são medidas de controle da mastite?

Answer 24

• Controle da mastite em todo rebanho
• Prevenir a mamada cruzada entre bezerras
• Leite pasteurizado para os bezerros
• Controle de moscas
• Linha de ordenha
• Proporcionar alojamentos com boas condições de higiene
• Nutrição mineral e vitamínica ➞ vit. E e selênio ajudam na imunidade
• Usar selante de tetos
• Usar tratamento de vaca seca ou de lactação*
  
  • > 15% primíparas tem mastite clíncia no pós-parto
  • > 15% primíparas apresentam CCS > 150.000 no 1° mês pós-parto

Question 25

Quais são as vantagens e desvantagens do tratamento das novilhas?

Answer 25

vantagens: antibiótico age precocemente, eleva taxa de cura, risco de resíduos no leite pós parto é baixa
desvantagens: riscos de lesões na ponta do teto (nunca foi ordenhada), eliminação precoce do tampão de queratina

Question 26

Quais são alguns tratamento de suporte no período seco?

Answer 26

• suplementação mineral: selênio cobre e zinco (reprodução)
• vitamina: E e A
• vacinação: E. coli

Question 27

Quais são formas de transmissão e infecção da mastite?

Answer 27

• bacterias oportunistas na pele dos tetos
• ambiente com acúmulo de lama e umidade
• transmissão por moscas ➞ lesões predispoem
• mamada cruzada entre bezerros