Lipídeos, Minerais, Vitaminas, Aditivos e Monitoramento da Dieta Flashcards
Qual o papel do lipídeo na dieta?
- serve de fonte de energia para o animal, não para os microorganismos
- aumenta a densidade energética, sem alterar o pH ruminal
- em altas quantidades, pode afetar digestão da fibra ➞ diminui contato dos MO com a particula
Quais são as fontes de lipídeos para ruminantes?
- triglicerídeos, galactolipídeos e fosfolipídeos (presentes nas forragens)
Como que é a composição química dos lipídeos?
- AG insaturados (dupla ligação): prejudiciais aos MO do rúmen
- saturados
Como é a degradação dos lipídeos?
hidrólise: triglicerídeo transformado em 3 AGV e glicerol (único subproduto que é aproveitado no rúmen
biohidrogenação: forma que os MO conseguem diminuir os efeitos maléficos de AG insaturados - pode ser completa ou parcial - gera AG saturados, AG trans, ou CLA (isômeros do ácido linoleico)
Quais fatores lipídicos podem afetar o metabolismo ruminal?
fonte de EE: sementes, quando comparadas com óleos, são mais protegidos da hidrólise ruminal ➞ interferem menos
pH ruminal: se há uma maior taxa de concentrado na dieta de um animal, o pH ruminal tende a abaixar, diminuindo a taxa de biohidrogenação (os MO que realizam a biohidrog, e esse pH baixo não é ideal para eles)
quantidade de EE: em proporções de EE > 5%, a fermentação ruminal pode ser inibida, diminuindo CMS, PL, biohidrog e teor de gordura do leite ➞ para ter maiores níveis é necessario uso de uma fonte protegida.
O que pode causar uma depressão da gordura do leite?
- alteração no perfil de MO ( + Megasphaera elsdenii ➞ MO acidófilo, favorecido em dietas muito ricas em concentrado e baixas em fibra, além de AG poliinsaturado) ➞ ocorre um desvio na biohidrogenação, com uma isomerase diferente ➞ libera intermediários que inibem a gordura no leite
O que é gordura protegida?
ácidos graxos + sais de Ca
* são inertes no rúmen, apenas no abomaso, com pH menor que os AG são liberados
* cuidos com uso em vacas de transição ➞ pouco palatável, pode diminuir consumo
*
Quando que se recomenda a suplementação lipídica?
- vacas inicio lactação
- animais em estresse calórico
- quando o preço
Quais as funções dos minerais?
- estrutural: tecido, musculos, esqueleto
- vitais: pressão osmótica, pH, permeabilidade de membranas, células de defesa
- metabólicas: complexos enzimáticos do metabolismo de outros nutrientes
Quais são os principais sinais de deficiências minerais?
- falta de pelo
- problemas de pele
- aborto não infeccioso
- perda de apetite
- anormalidades osseas
- tetania
- baixa fertilidade
- apetite depravado (comer terra)
Como é feito o diagnóstico de deficiencia de minerais?
- geralmente exame de sangue ou biópsia
- plasma sanguíneo é um problema para deficiencia de cálcio, já que a homeostase mascara a deficiencia ➞ necessário biópsia de osso
Quais as funções das vitaminas?
- regulação do metabolismo de outros nutrientes
- participação na formação ossea, visão e outros tecidos corporais
- atuação no funcionamento da resposta imune
- regulação gênica
Como que se classifica as vitaminas? Quais as fontes dessas vitaminas?
- lipossolúveis: podem ser armazenadas nos tecidos (A, D, E e K)
- hidrossolúveis: necessário absorver todo dia (Vit B - produzidas pelos MO / Vit C - produzidas pelos ruminantes
- B e K produzidas pelos MO
- C pelos açúcares
- D sol
- E forragens
- A, D e E as que necessitam de maior atenção
Como que se classifica as vitaminas? Quais as fontes dessas vitaminas?
- lipossolúveis: podem ser armazenadas nos tecidos (A, D, E e K)
- hidrossolúveis: necessário absorver todo dia (Vit B - produzidas pelos MO / Vit C - produzidas pelos ruminantes
- B e K produzidas pelos MO
- C pelos açúcares
- D sol
- E forragens
- A, D e E as que necessitam de maior atenção
Quais as funções de aditivos zootécnicos?
- manipulação da fermentação ruminal
- maior degradacao da fibra e do amido
- estimula produção de propionato
- reduz produção de metano
- controla concentração de lactato e pH ruminal
