Pyridoxine

Question 1

Quelles sont les formes de pyridoxine (B6)?

Answer 1

Formes alimentaires: pyridoxal, pyridoxamine, pyridoxine
Forme alimentaire végétale: pyridoxine-5’-B-D-glucoside
Formes cellulaires: 5’-phosphate dérivative
Métabolite inactif: 4-pyridoxic acid

Question 2

Comment la pyridoxine est-elle absorbée, transportée, distribuée ?

Answer 2

Pyridoxine alimentaire diffusion passive 75%
Déphosphorylation par la phosphatase alcaline: permet entrée dans entérocyte
Rephosphorylation par kinase: permet conserver dans tissu
Circule liée à l’albumine: globules rouges et 75-80% muscles

Question 3

Quelles sont les fonctions de la pyridoxine?

Answer 3

Cofacteur enzymatique

• Acides aminés
• Neuromédiateurs
• Lipides
• Glucides
• Hème

Question 4

Qu’arrive-t-il lorsque les fonctions de la pyridoxine sont compromises?

Answer 4

Neuromédiateurs: dépression, convulsion, irritabilité
Lipides: fatigue
Hème: anémie microcytaire hypochrome

Question 5

Quelles sont les conséquences d’un excès de B6?

Answer 5

Neuropathie sensorielle

• Perte de perceptions sensorielles
• Perte de coordination motrice
• Lésions dermatologiques

Excès causé par suppléments seulement

Question 6

Quels sont les marqueurs du statut nutritionnel en pyridoxine?

Answer 6

Biochimiques
Pyridoxine plasmatique (pyridoxal-5 phosphate plasmatique): reflète réserves
Pyridoxine urinaire (acide pyridoxine urinaire): reflète apports récents B6

Fonctionnels
Activité aspartate ou alanine aminotransférase: dans les globules rouges

Question 7

Quel indicateur est utilisé pour l’ANREF sur la pyridoxine?

Answer 7

Niveaux pyridoxal-5 phosphate plasmatique

Question 8

Quelles conditions peuvent avoir un effet sur le statut en B6?

Answer 8

• Prise de contraceptifs oraux: abaisse les niveaux plasmatiques
• Exercice physique: accélère certaines voies métaboliques nécessitant B6
• Syndromes de malabsorption: coeliaque, Crohn
• Alcoolisme: augmente catabolisme
• Usage de certains médicaments: isoniazide, penicillamine