pwp thème 2 Flashcards
Quels sont les 6 éléments chimiques les plus présents dans le corps humain?
(choncap) Oxygène,carbone,hydrogène, azote, calcium et phosphore
définir anion et cation
anion: charge négative
cation: charge positive
Quelle est la différence entre la forme moléculaire et la forme développé?
moléculaire: écriture compacte des molécule (ex: C2H120)
développé: une représentation qui renseigne sur l’agencement des atomes
Qu’est ce qu’un isomètre?
les molécules contenant le même nombre et le même type d’atomes, disposés différement.
Qu’est ce que la différence entre une molécule polaire et non-polaire?
Une molécule polaire est hydrophile car elle établit plusieurs liaisons d’hydrogène avec d’autres molécules d’eau
Une molécule non-polaire est hydrophile
Qu’est ce qu’une molécule amphipatique?
une molécule composée d’une région polaire et non-polaire qui permet de former des membranes plasmiques comme les phospholipides
Expliquer ce qu’est une interraction hydrophobe
les substances ne se dissolvent pas dans l’eau, elles sont repoussées par l’eau
Donner des exemples et des caractéristiques des termes molécule hydrophile, molécule hydrophobe, solvant, soluté
les molécules hydrophiles sont des solutés qui se dissolvent dans l’eau, qui est un solvant universel. Ces solutés peuvent être des électrolytes qui transmettent le courant electrique ou non-électrolytes, qui ne transmettent pas le courant.
Une substance hydrophobe ne se dissolvent pas dans l’eau et y sont repoussés
Expliquer comment l’interraction des molécules de phospholipides avec une molécule d’eau produit une membrane
résumé foireux: La région non-polaire de la molécule est repoussée par l’eau et regroupe la molécule tandis que la partie polaire fait face à l’extérieur (donc à l’eau).
définir électrolyte et non-électrolyte
électrolyte: transmet le courant électrique
non-électrolyte: ne transmet pas le courant électrique
démontrer les fonctions de l’eau dans l’organisme (powerpoint 21)
régulation de la température (sueur)
solvant universel
amortissement des chocs
transport des substances
lubrifiant, adhérence grâce à la tension de surface élevée
pH neutre
définir le ph
mesure de la quantité de H+ dans une solution
expliquer la différence entre un acide et une base (avec exemples)
un acide est une substance qui libère des ions d’hydrogène/protons (H+) ex: HCl, H2CO3
une base est une substance qui accepte/reçoit des ions d’hydrogène/protons (H+) ex: NaOH, HCO3
Définir un tampon (en chimie) et pourquoi ils sont importants dans l’organisme
Ils agissent pour règuler le pH (principalement le pH sanguin)
Les principaux tampons chimiques sont les protéines, les ions phosphates et les ions bicarbonates.
différencier les molécules organiques et les molécules inorganiques
La matière organique est constituée à plus de 96% de carbone, hydrogène, oxygène, azote ( et parfois soufre et phosphore) (CHONCaP)
La matière inorganique est composé de toute les autres substances (L’eau, CO2, acides, bases, etc)
Nommer les 6 éléments les plus courants dans les biomolécules organiques
carbone, hydrogène, oxygène, azote, calcium, phosphate
Différencier les polymères des monomères
Un monomère est une molécule simple formé d’atomes liés chimiquement
un polymère est un assemblage de plusieurs monomères identiques
Nommer 3 biomolécules organiques qui sont des polymères en mentionnant les monomères qui les composent.
Glucides (monomère: monosaccharides)
Protéines (monomère: acides aminés)
Acides nucléiques (monomère: nucléotides)
Expliquer le rôle de l’eau dans les réactions de synthèse par déshydratation et les réactions de dégradation par hydrolyse
synthèse par déshydratation: Anabolisme qui se fait à l’aide d’une réaction de déshydratation dans laquelle l’eau est libérée et de l’énergie est nécéssaire (endothermique)
Réaction de dégradation par l’hydrolyse: Catabolisme qui se fait à l’aide de réaction d’hydrolyse dans laquelle l’eau est libéré et l’énergie est nécéssaire (exothermique)
Nommer les fonction et décrire les caractéristiques des lipides
Insoluble dans l’eau (HYDROPHOBE)
non-polaire
macromolécules
ampiphatiques
source d’énergie à long terme
définir et donner les fonctions des trois principales catégories de lipides: triglycérides, phospholipides et stéroides
triglycérides: réserve d’énergie à long terme, isolation thermique, protection des organes
Phospholipides: ampiphatique, compose les membranes plasmiques des cellules, 1 tête polaire hydrophile et 2 queues non polaire/ hydrophobe
stéroïdes: composés des 4 cycles carbonés (appelé le noyau stérol) et un groupement fonctionnel et variable (ex: cholestérol, hormones, sels biliaires, etc)
différencier les acides gras saturés et les acides gras insaturés cis et trans
saturés: chaque carbone établit 4 liaisons simples et ce sont des solides principalement de source animale
insaturés: il y a au moins 1 liaison double entre 2 carbones et ils sont liquides, principalement de source végétale
trans: gras insaturé chauffé, produit industriel, les 2 hydrogènes de la liaison double de carbone se retrouvent chacun de leur bord et non du même bord comme les gras cis
Nommer les fonction et décrire les caractéristiques des glucides
polaire
hydrophile
polymère
réserve d’énergie à court terme
Différencier les mono, di et poly saccharides
Ils sont catégorisés selon leur nombre de sucre: mono=1, di=2, poly=3 et +
nommer 5 monosaccharides
glucose, galactose, fructose, ribose, désoxyribose
nommer 3 disaccharides
sucrose/saccharose, maltose, lactose
nommer 3 polysaccharides
glycogène, amidon, cellulose et/ou chitine
Décrire la structure générale d’un acide nucléique
Polymères dont le monomère est un nucléotide formé de 3 parties: une base azoté, un sucre et un groupement phosphate
Différence entre l’ARN et l’ADN
ARN: simple brin de nucléotide, ribose
ADN: double brin en hélice, désoxyribose
Indiquer les fonctions générales des protéines, la catégorie de protéines pour chaque fonction et donner
des exemples avec leurs fonctions
polaires, hydrophiles, pas une source d’énergie
Leur 2 catégories de fonctions sont les roles structuraux (collagène, actine, miosine) et les roles fonctionnels (hymoglobine, enzymes)
Décrire les rôles des autres nucléotides importants: ATP, NAD et FAD
ATP: LE (mono)nucléotide, source d’énergie universelle de la vie (C’est lui qui a 3 brins de phosphate et qui libère de l’énergie s’il y a un bris)
NAD et FAD: Participent à la production d’ATP dans les mitochondries
Décrire la structure générale d’une protéine et d’un acide aminé (monomère des protéines)
un groupement d’acide, d’aminé, et de radical
Expliquer
ce qu’est une liaison peptidique
Une liaison entre 2 acides aminés ***
Différencier les dipeptides, oligopeptides, polypeptides, protéines et
glycoprotéines
les dipeptides ont 2 acides aminés, oligopeptides de 3 à 20, polypeptide de 21 à 199 et la protéine plus de 200
Décrire les quatre niveaux de structure des protéines : primaire, secondaire, tertiaire et quaternaire
Primaire: alignement des acides aminés dans un ordre précis (déterminé par l’ADN) lié par les liaisons covalentes (peptidiques)
Secondaire: enroulement ou repliement de la structure primaire en forme d’hélice ou feuillet plissé grâce aux liaisons d’hydrogène.
Tertiaire: Utilisation des liaisons radicales, a une forme 3D
Quaternaire: interraction entre plusieurs polypeptides, protéine devient fonctionelle
Expliquer les différences entre les protéines globulaires et les protéines fibreuses
globulaire: de fonction
fibreuse: de soutient
Expliquer le processus de dénaturation des protéines et indiquer les facteurs qui peuvent les causer
Dénaturation: déformation de la forme finale/d’efficacité de la protéine à cause de la perte de sa structure 3D.
Causes: augmentation température, variation du pH, présence substances chimiques, radiations
Définir nutriments et distinguer les macronutriments des micronutriments, en donnant des exemples
pour chacun
Macro: fournissent de l’énergie, glucides, lipides, protéines
Micro: pas une source d’É, vitamines, minéraux, eau
Nommer et décrire les trois principaux macronutriments nécessaires à l’organisme
glucides, lipides, protéines
Distinguer les vitamines hydrosolubles des vitamines liposolubles, ainsi que les vitamines essentielles
et les vitamines non essentielles
liposolubes: A, D, E, et K (lipides)
hydrosolubles: tout le reste
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