pwp thème 2 Flashcards
Quels sont les 6 éléments chimiques les plus présents dans le corps humain?
(choncap) Oxygène,carbone,hydrogène, azote, calcium et phosphore
définir anion et cation
anion: charge négative
cation: charge positive
Quelle est la différence entre la forme moléculaire et la forme développé?
moléculaire: écriture compacte des molécule (ex: C2H120)
développé: une représentation qui renseigne sur l’agencement des atomes
Qu’est ce qu’un isomètre?
les molécules contenant le même nombre et le même type d’atomes, disposés différement.
Qu’est ce que la différence entre une molécule polaire et non-polaire?
Une molécule polaire est hydrophile car elle établit plusieurs liaisons d’hydrogène avec d’autres molécules d’eau
Une molécule non-polaire est hydrophile
Qu’est ce qu’une molécule amphipatique?
une molécule composée d’une région polaire et non-polaire qui permet de former des membranes plasmiques comme les phospholipides
Expliquer ce qu’est une interraction hydrophobe
les substances ne se dissolvent pas dans l’eau, elles sont repoussées par l’eau
Donner des exemples et des caractéristiques des termes molécule hydrophile, molécule hydrophobe, solvant, soluté
les molécules hydrophiles sont des solutés qui se dissolvent dans l’eau, qui est un solvant universel. Ces solutés peuvent être des électrolytes qui transmettent le courant electrique ou non-électrolytes, qui ne transmettent pas le courant.
Une substance hydrophobe ne se dissolvent pas dans l’eau et y sont repoussés
Expliquer comment l’interraction des molécules de phospholipides avec une molécule d’eau produit une membrane
résumé foireux: La région non-polaire de la molécule est repoussée par l’eau et regroupe la molécule tandis que la partie polaire fait face à l’extérieur (donc à l’eau).
définir électrolyte et non-électrolyte
électrolyte: transmet le courant électrique
non-électrolyte: ne transmet pas le courant électrique
démontrer les fonctions de l’eau dans l’organisme (powerpoint 21)
régulation de la température (sueur)
solvant universel
amortissement des chocs
transport des substances
lubrifiant, adhérence grâce à la tension de surface élevée
pH neutre
définir le ph
mesure de la quantité de H+ dans une solution
expliquer la différence entre un acide et une base (avec exemples)
un acide est une substance qui libère des ions d’hydrogène/protons (H+) ex: HCl, H2CO3
une base est une substance qui accepte/reçoit des ions d’hydrogène/protons (H+) ex: NaOH, HCO3
Définir un tampon (en chimie) et pourquoi ils sont importants dans l’organisme
Ils agissent pour règuler le pH (principalement le pH sanguin)
Les principaux tampons chimiques sont les protéines, les ions phosphates et les ions bicarbonates.
différencier les molécules organiques et les molécules inorganiques
La matière organique est constituée à plus de 96% de carbone, hydrogène, oxygène, azote ( et parfois soufre et phosphore) (CHONCaP)
La matière inorganique est composé de toute les autres substances (L’eau, CO2, acides, bases, etc)
Nommer les 6 éléments les plus courants dans les biomolécules organiques
carbone, hydrogène, oxygène, azote, calcium, phosphate
Différencier les polymères des monomères
Un monomère est une molécule simple formé d’atomes liés chimiquement
un polymère est un assemblage de plusieurs monomères identiques
Nommer 3 biomolécules organiques qui sont des polymères en mentionnant les monomères qui les composent.
Glucides (monomère: monosaccharides)
Protéines (monomère: acides aminés)
Acides nucléiques (monomère: nucléotides)
Expliquer le rôle de l’eau dans les réactions de synthèse par déshydratation et les réactions de dégradation par hydrolyse
synthèse par déshydratation: Anabolisme qui se fait à l’aide d’une réaction de déshydratation dans laquelle l’eau est libérée et de l’énergie est nécéssaire (endothermique)
Réaction de dégradation par l’hydrolyse: Catabolisme qui se fait à l’aide de réaction d’hydrolyse dans laquelle l’eau est libéré et l’énergie est nécéssaire (exothermique)
Nommer les fonction et décrire les caractéristiques des lipides
Insoluble dans l’eau (HYDROPHOBE)
non-polaire
macromolécules
ampiphatiques
source d’énergie à long terme
définir et donner les fonctions des trois principales catégories de lipides: triglycérides, phospholipides et stéroides
triglycérides: réserve d’énergie à long terme, isolation thermique, protection des organes
Phospholipides: ampiphatique, compose les membranes plasmiques des cellules, 1 tête polaire hydrophile et 2 queues non polaire/ hydrophobe
stéroïdes: composés des 4 cycles carbonés (appelé le noyau stérol) et un groupement fonctionnel et variable (ex: cholestérol, hormones, sels biliaires, etc)
différencier les acides gras saturés et les acides gras insaturés cis et trans
saturés: chaque carbone établit 4 liaisons simples et ce sont des solides principalement de source animale
insaturés: il y a au moins 1 liaison double entre 2 carbones et ils sont liquides, principalement de source végétale
trans: gras insaturé chauffé, produit industriel, les 2 hydrogènes de la liaison double de carbone se retrouvent chacun de leur bord et non du même bord comme les gras cis
Nommer les fonction et décrire les caractéristiques des glucides
polaire
hydrophile
polymère
réserve d’énergie à court terme
Différencier les mono, di et poly saccharides
Ils sont catégorisés selon leur nombre de sucre: mono=1, di=2, poly=3 et +
