Proteinas Flashcards
Los aminoácidos son constituidos de carbonos quirales?
Si su primer carbono esta unido a un grupo amino, a un grupo carboxilo, a un hidrogeno y a un radical.
¿Que Define si un aminoacido es L o D?
Si el grupo amino está a la izquierda es considerado un aminoácido L y si esta a la Derecha es considerado un aminoácido D.
Que grupos funcionales constituyen a un aminoacido?
Un grupo Amina
Un Grupo Carboxílo
Un radical
¿De que depende la ionización de los aminoacidos?
Dependen directamente del pH y de la constante de equilibrio o pKa.
¿Cuales son los tres estados de ionización de un aminoácido? Descríbalos
Catiónico: El ácido Carboxílico gana un hidrogenión y el grupo amino se mantiene en NH3+. Esta en un medio ácido.
Zwitterion: El ácido Carboxílico se mantiene como COO- y el grupo amino se mantiene como NH3+. Estado de equilibrio. Esta en un medio neutro.
Aniónico: El grupo amina pierde un hidrogenión y el grupo carboxílico se mantiene en COO-. Esta en un medio básico.
¿Los radicales se pueden cargar e intercambiar electrones?
Si, y esto genera que el aminoácido tenga 3 valores de pKa.
¿Cuales son los 4 tipo de aminoacidos según su radical?
- Apolares: Hidrofobicos por su falta de polos.
- Polares sin carga: Tienen polos y se encargan de hacer algunos enlaces entre aminoacidos en disolución.
- Ácidos: Contienen ácidos en sus radicales y pueden disociarse (liberar H+)
- Básicos: Contienen bases en sus radicales capaces de aceptar hidrogeniones.
¿Que es el enlace peptidico y como se forma?
Unión entre dos aminoacidos.
El grupo amina de un aminoácido se une con el grupo carboxilo del otro aminoácido. Esta reacción libera agua y hace un enlace amida entre dos aminoacidos.
¿Qué diferencia un enlace peptídico Cis de uno Trans?
El trans se genera cuando los radicales están de lados opuestos.
El Cis se da cuando los radicales están en la misma dirección.
¿Qué es el punto isoeléctrico y cómo se calcula?
Son las condiciones en las que se forma una carga zwitteriónica y se calcula promediando las pKa.
Cuales son las interacciones que se pueden dar entre los radicales en una cadena polipeptídica?
Puentes salinos o electroestáticos: Moléculas cargadas un ácido y una base. Cargas opuestas.
Interacciones Hidrófobas: Se dan entre dos radicales apolares.
Puentes de hidrogeno: Se da entre un hidrogeno y un elemento altamente polar.
Puentes disulfuro: Puentes entre dos moléculas de sulfuro presente en los radicales.
¿Cuales son las estructuras de una proteina? Describalas
Estructura Primaria: Cadena polipetídica lineal.
Estructura secundaria:
- Helicoidales Alpha: Cada cuatro aminoacidos se dobla para formar una hélice. Se da entre enlaces de puente de hidrogeno entre los radicales.
- Laminadas Beta: Se dan por puentes de hidrogeno.
- Paralelas: Mismo Sentido
- Anti paralelas: Sentidos opuestos.
Estructura Supersecundaria (Motivos): Interacción entre estructuras secundarias cercanas . Pueden ser solo laminadas o laminadas con helices como los dedos de ZINC.
Estructura Terciaria: Interacción entre cadenas secundarias o motivos lejanos.
Estructura Cuaternaria: Interacción de dos o más estructuras terciarias. dos o mas cadenas polipetidicas.
¿Que diferencia a una proteina monomerica de una oligomerica?
Proteina monomérica: Solo una cadena de aminoacidos.
Proteina Oligomérica: Proteinas formadas por más de una cadena de aminoácidos. .
¿Cuales son algunos trastornos o patologías que se pueden dar por el mal plegamiento?
Alzheimer: Almiloidosis
Priones
Malformación en la estructura secundaria.
Clasifique las proteinas de acuerdo a su configuración
Fibrosas: (Largas cadenas). Dan protección y estructura. Hidrofóbicas
Globulares: (Forma esférica) Síntesis, Transporte y metabolismo. Hidrofílicas.
