Poaceae (Süßgräser, 139 Arten) Flashcards
Wo kommen sie vor? Was sind die wichtigsten Familien?
• > 700 Gattungen mit >11 000 Arten, kosmopolitisch, meist mehrjährige Kräuter
• 12 Unterfamilien; wichtigste:
Bambusoideae,
Ehrhartoideae,
Pooideae,
Panicoideae.
• In Steppen, Savannen und anthropogenen Wiesen formationsbestimmend
(dominieren 20 % der terrestrischen Vegetation).
• Überragende Bedeutung für die menschliche Zivilisation (Getreide, Viehfutter)
Wie sieht die Vegetative Morphologie aus?
- Achse (= Halm) stielrund, hohl (außer an den verdickten Knoten); Basis der Internodien meristematisch.
- Blätter zweizeilig angeordnet, Unterblatt ® Scheide, Oberblatt ->Spreite, erweiterte Spreitenbasis = Blattgelenk. Seiten des Spreitengrundes können zu Öhrchen ausgezogen sein.
- Am Blattgelenk ansitzendes freies Blatthäutchen (Ligula) -> entweder als Hautsaum oder als Wimpernkranz ausgebildet
Wie sieht die Morphologie der Blüten und der Teilblütenstände (= Ährchen) aus?
- Einzelblüte: Blütenhülle reduziert -> 2 Schwellkörperchen (Lodiculae)
3 Staublätter
Oberständiges Gynoeceum mit 2 Narben - Ährchen:
An der Basis 2 grannenlose Hüllspelzen
Jede Blüte in der Achsel einer Deckspelze
(= Tragblatt; oft mit Granne versehen)
Jede Blüte mit einer Vorspelze
(= adossiertes Vorblatt)
Ährchen ein- bis vielblütig,Oberste Blüten
oft ausgefallen
Was ist Unterschied zwischen Ährchen, Ährenrispen und Rispen?
Ähre:
Ährchen sitzen ungestielt an der gestreckten Hauptachse
Ährenrispe,Scheinähre:
Ährchen sitzen an sehr kurzen, stets verzweigten Seitenachsen
Rispe:
Ährchen sitzen an verzweigten Seitenachsen, die
längs der Hauptachse entspringen; Verzweigungsgrad
nimmt von unten nach oben ab
Was bilden sie für Früchte?
Oberständige Nussfrucht (Karyopse):
einsamig, Fruchtwand und Samenschale verwachsen.
Endosperm: äußere Aleuronschicht (1-3 Schichten lebender Zellen, proteinreich) und innerer Mehlkörper (stärkereich)
Embryo liegt dem Endosperm seitlich an. Keimblattspreite: Scutellum (schildförmiges Saugorgan, entnimmt dem Endosperm Nährstoffe)
Was weiß man über die Unterfamilie Bambusoideae?
- Ca. 115 Gattungen, ca. 1500 Arten, feuchttropisch-monsunal verbreitet
- Ursprünglicher Blütenbau: häufig 3 Lodiculae, 3+3 Staubblätter, manchmal noch 3 Narben
- Holziger Wuchs (30-40 m hoch!) ist abgeleitet Wachstumsphase 2-4 Monate -> Zuwachs in 24 Stunden 70-120 cm
- Fortpflanzung: vegetativ durch Wurzelsprosse; Blütenbildung periodisch, artspezifisch alle 12 bis über 120 Jahre, danach Absterben; Regeneration der Bestände dauert ca. 10 Jahre.
- Nutzung: Sprossspitzen sind wichtiges Gemüse der asiatischen Küche (blausäurehaltig -> müssen gekocht werden!).
Verholzte Halme zum Gerüstbau, zur Herstellung von Möbeln und Fußböden, zum Bau von Musikinstrumenten, zur Papierherstellung. - Ernährungsgrundlage für die Pandabären
Was wissen wir über die Unterfamilie Ehrhartoideae?
Wichtigste Sippe: Oryza sativa (Reis) - aus Südostasien
stammend; seit ca. 8000 Jahren kultiviert, bedeutendstes tropisch-subtropisches Getreide (Hauptnahrungsmittel von ca. 60 % der Menschheit). - Einjährig, mit 30 cm langer Rispe; Ährchen einblütig. Anbau als Sumpfreis mit Bewässerung oder Bergreis ohne Bewässerung.
Was wissen wir über die Unterfamilie Pooideae?
Meiste extratropische Gräser, darunter unsere Getreide: Ährengräser: -Triticum aestivum ->(Saat- Weizen) -Secale cereale (Saat-Roggen), -Hordeum vulgare (Sechszeilige Gerste), Rispengras: -Avena sativa (Saat-Hafer)
Weizen:
u.a. Emma,Einkorn,Dinkel
Teigwahren, Bier, Kraftfutter
Roggen:
Bier, Brotgetreide in Sibirien
Gerste:
Fladenbrot, Malzkaffee,Whisky; Kraftfutter
Hafer:
Pferdefutter, Haferflocken
Wie unterscheidet man Getreide auf dem Feld?
Unterscheidung der Getreidearten auf dem Feld:
im generativen Zustand:
a) Hafer als einziges Rispengras.
b) nach der Grannenlänge: Weizen fehlend oder kurz begrannt / Roggen: mittellange Grannen / Gerste: sehr lange Grannen.
im vegetativen Zustand: Übergangszone Blattscheide - Blattspreite: Weizen mit behaarten Öhrchen Roggen mit kurzen Öhrchen Gerste mit langen, umeinandergreifenden Öhrchen Hafer ohne Öhrchen
Öhrchen-Eselsbrücke: „Gerste geht ganz rum, Roggen reicht nicht, Hafer hat nicht, Weizen bewimpert“.
Was zeichnet die Unterfamilie Panicoideae aus?
- Hirsegräser: Panicum miliaceum (Rispenhirse - im Mittelalter war Hirsebrei Grundnahrung) Sorghum bicolor (Mohrenhirse, Durrha - wichtiges Getreide des tropischen Afrika!) Pennisetum glaucum (Perlhirse) Setaria italica (Kolbenhirse)
- Saccharum officinarum (Zuckerrohr):
aus Südostasien stammend (Indien? Neuguinea?). Stängel 7 m hoch werdend
Bis 20 % Saccharose im Mark. Produkte: Zucker, Sirup ®
Rum-Erzeugung; Pressrückstände ® Papier, Zellstoff,
Isoliermaterial für Bauzwecke - Zea mays (Mais): Heimat Mexiko (dort
Hauptnahrungsmittel), seit ca. 7000 Jahren kultiviert.
C4-Pflanze: sehr hohe Photosyntheseleistung, Sonnenenergie effizienter ausgenutzt
Blüten eingeschlechtig:
männlicher Blütenstand endständig,
weibliche Blütenstände (Kolben) in den Blattachseln; Kolbenvon Blattscheiden umgeben, an deren Spitze die langen Narben hervortreten.
Große Formenvielfalt: Unterscheidung von Hart-, Zahn-,
Puff-, Stärke-, Wachs-, Zucker-, Silomais u. a.
Produkte: Grieß, Brei, Fladen (Tortillas), Popcorn. Unreife
Kolben als Gemüse. Gewinnung von Maisstärke. Futtermittel (Silage). Heilmittel: getrocknete Griffel als Diuretikum. Herstellung von Ethanol und Biodiesel. Anbau zur Biogasgewinnung
