PIANTE TOSSICHE

Question 1

ERGOTISMO

Answer 1

Forma di intossicazione che deriva dall’infestazione da parte di miceti del genere Claviceps di piante quali le graminacee (segale cornuta).
I fenomeni di tossicità si verificano a causa della presenza di alcaloidi in sclerozio, forma di riposo riproduttivo del micete (visibile a occhio nudo).
Azione: bloccano i recettori alfa adrenergici.
Effetti:
- contrazione m. uterina (aborto)
- vasocostrizione arteriole e venule con stasi ematica, trombi, necrosi e fenomeni gangrenosi
- caduta pressoria e vasodilatazione se alcaloidi trovano occupai gli alfa e quindi si legano ai beta
- SNC: alternanza stati di eccitazione e depressione
- aumento peristalsi e transito intestinale

Question 2

TOSSICITA’: fattori intrinseci ed estrinseci

Answer 2

FATTORI ESTRINSECI (dipendono dall’animale e dall’ambiente in cui vive):
- specie
- razze
- età
- sesso
- peso corporeo e condizioni fisiologiche
- stato patologico
- ipersensibilità individuale
- condizioni ambientali
- atteggiamenti comportamentali
- capacità discernimento (differenza erbivori e carnivori)

FATTORI INTRINSECI (dipendono dalla pianta)
- stato vegetativo
- parte della pianta
- modalità di conservazione
- genetica della pianta
- condizioni climatiche
- pratiche colturali
- parassiti
- fattori geografici
- dose e frequenza

Question 3

CLASSIFICAZIONE

Answer 3

PIANTE DECISAMENTE DANNOSE
1. alcaloidi (Aconito, Atropa, Datura stramonio, Hiosciamus, Colchico, Papavero, Tasso, Veratro)
2. glicosidi (acacia, digitale, oleandro)
3. resine (cicuta)
4. ossalati

PIANTE CONDIZIONATAMENTE DANNOSE
1. alimentari (assorbimento nitrati e nitriti)
2. azione metabolica (Equiseto e felce, Hipericum, Quercia)

Question 4

ACONITO

Answer 4

Pianta molto tossica presente in pascoli montani.
Principio: aconitina
Effetti: sindromi gastroenteriche con diarrea, vomito, violenti dolori colici e morte per shock irreversibile.

Question 5

ATROPA BELLA DONNA

Answer 5

La tossicità dipende dalla dose.
Antagonista dei recettori muscarinici (parasimpaticolitici) da cui si ricava l’atropina, importante nel trattamento degli avvelenamenti da organofosforici.

Question 6

DATURA STRAMONIO

Answer 6

Contiene alcaloidi sedativi.
Effetti: midriasi, incapace di muoversi, svogliato, profonda depressione, raramente la morte.

Question 7

HIOSCIAMUS

Answer 7

Contiene iosciamina che è un paralimpaticolitico sui recettori muscarinici

Question 8

PAPAVERO

Answer 8

Dalle teste di papavero vengono estratti alcaloidi dell’oppio per ottenere la morfina.
Azione: recettori delta e kappa del SNC con azione ipnotica e analgesica.
Suini, bovini e gatti –> eccitabilità
Cavallo –> eccitabilità/depressione

Question 9

TASSO

Answer 9

Pianta molto tossica che contiene tassina (anti-tumorale e azione cardiotossica) e olio di tasso (manifestazioni enteriche, dermatiti, azione abortiva, congestione utero).
Tutte le parti della pianta sono tossiche tranne l’arillo

Question 10

VERATRO

Answer 10

E’ disponibile nei pascoli e la sua tossicità è di tipo teratogeno.
Gli animali più sensibili sono le femmine gravide che se intossicate possono partorire animali deformati (ciclopie).

Question 11

GLUCOSIDI

Answer 11

Contengono ione cianuro che viene liberato dall’acido cianidrico tramite processi di idrolisi (ruminanti più sensibili).
Sono inibitori dei sistemi enzimatici della catena respiratoria, in particolare inattiva la citocromosiigenasi.

Question 12

ACACIA

Answer 12

Glicoside cianogenetico (tranne fiori) che libera acido cianidrico o direttamente nella pianta in seguito a danneggiamento dei tessuti vegetali o nell’animale.
Effetti: anossia istotossica

Question 13

DIGITALE

Answer 13

Pianta ad azione cardiotossica.
Non dà effetti di tossicità negli animali sani ma causa un effetto inotropo positivo ed effetti antiaritmici

Question 14

OLEANDRO

Answer 14

Le foglie e i germogli sono più tossici.
Effetti: dolori colici, contrazioni muscolari tetaniche, fibrillazioni atriali e ventricolari.
Gli animali che hanno assunto dosi letali muoiono in 12 ore

Question 15

OSSALATI

Answer 15

Contengono acido ossalico.
Legato al calcio non è tossico, lo è in forma libera solubile (+ tossicità in carnivori).
Effetti: disturbi nervosi, ridotta coagulazione del sangue, nefrite, ipocalcemia, variazione di pH

Question 16

EQUISETO E FELCE

Answer 16

Si trovano sia su terreni umidi che sabbiosi.
Demoliscono la vit B1 per la presenza di tiaminasi all’interno della pianta.
Effetti: tremori muscolari diffusi, opistotono, aritmie gravissime e ipertermia.
Morte per insufficienza cardiaca acuta.
NB: ruminanti meno sensibili

Question 17

QUERCIA

Answer 17

Contiene tannini con poteri astringenti e irritanti per le mucose.
Contengono anche sostanze che causano emolisi.

Question 18

NITRATI E NITRITI

Answer 18

Vengono utilizzati come fertilizzanti e se assorbiti dalle piante i nitriti sono tossici e i nitrati no. I nitrati però a all’interno dell’organismo possono essere trasformati in nitriti a livello ruminale.
Riducono il ferro a livello dell’emoglobina trasformando in metemoglobina e non permettendole il trasporto con l’ossigeno –> anossia istotossica.

Question 19

COLCHICO

Answer 19

Si trova nei pascoli alpini.
Contiene alcaloidi citotossici come la colchicina che oltre ad avere proprietà antimicotiche agisce sull’apparato GE causando diarrea grave, disidratazione ed insufficienza respiratoria.