Physiologie - Système digestif Flashcards
1
Q
Hormone stimulant la sécrétion du suc pancréatique alcalin.
A
Sécrétine
2
Q
Hormone stimulant la sécrétion d’acide chlorhydrique.
A
Gastrine
3
Q
Hormone stimulant la sécrétion des enzymes pancréatiques.
A
CCK
4
Q
Hormone stimulant la contraction de la vésicule biliaire.
A
CCK
5
Q
Neuropeptide jouant un rôle dans le contrôle de la prise de nourriture au niveau de l’hypothalamus.
A
NPY
6
Q
Hormone produite par l’estomac stimulant la prise de nourriture.
A
Ghréline
7
Q
Hormone produite par le tissu adipeux inhibant la prise de nourriture.
A
Leptine
8
Q
Hormone/substance produite par les cellules D de l’estomac.
A
Somatostatine
9
Q
Hormone/substance produite par les cellules ECL de l’estomac.
A
Histamine
10
Q
Hormone/substance produite par les cellules G de l’estomac.
A
Gastrine
11
Q
Hormone/substance produite par les cellules I du petit intestin.
A
CCK
12
Q
Hormone/substance produite par les cellules pariétales de l’estomac.
A
Facteur intrinsèque
13
Q
Hormone/substance produite par les cellules principales de l’estomac.
A
Pepsinogène
14
Q
Hormone/substance produite par les cellules S du petit intestin.
A
Sécrétine
15
Q
Partie du système nerveux autonome exerçant un effet tonique sur le système digestif.
A
Système parasympathique
16
Q
Plexus contrôlant l’activité des glandes du tube digestif.
A
Plexus sous-muqueux
17
Q
Réflexe impliquant le système nerveux central.
A
Réflexe long
18
Q
Type de contraction musculaire qui sert à propulser les aliments.
A
Péristaltisme
19
Q
Phase involontaire de la déglutition.
A
Phase pharyngo-œsophagienne
20
Q
Enzyme salivaire amorçant la digestion des glucides.
A
Amylase salivaire
21
Q
Zymogène produit par l’estomac et activé par l’HCl.
A
Pepsinogène
22
Q
Enzyme gastrique convertissant les protéines en polypeptides.
A
Pepsine
23
Q
Enzyme produite par les cellules du petit intestin responsable de l’activation du trypsinogène.
A
Entérokinase
24
Q
Enzyme pancréatique activant d’autres zymogènes pancréatiques comme le chymotrypsinogène
A
Trypsine
25
Enzyme convertissant les triglycérides en monoglycérides et en acides gras au niveau du petit intestin.
Lipase pancréatique
26
Enzyme de la bordure en brosse de l'intestin grêle convertissant un disaccharide en monosaccharide.
Lactase
27
Lieu de l'absorption des a.a., dipeptides et tripeptides.
Petit intestin
28
Lieu d'absorption des lipides.
Petit intestin
29
Lieu d'absorption des monosaccharides.
Petit intestin
30
Lieu d'absorption des sels biliaires.
Iléon terminal
31
Lieu de fermentation des glucides.
Gros intestin
32
Lieu de l'hydrolyse des peptides en tripeptides, dipeptides et a.a.
Petit intestin
33
Lieu de l'hydrolyse des polypeptides en peptides.
Petit intestin
34
Lieu de l'hydrolyse des protéines en polypeptides.
Estomac
35
Lieu de la propulsion des matières fécales.
Gros intestin
36
Lieu de la propulsion du bol alimentaire.
Œsophage
37
Lieu du stockage des sels biliaires.
Vésicule biliaire
38
Lieu de la synthèse des vitamines B et K.
Gros intestin
39
Lieu de la synthèse des sels biliaires.
Foie
40
Lieu de la transformation de la bilirubine en stercobiline.
Gros intestin
41
La majorité de la salive (90%) est produite par...
Les glandes salivaires majeures (parotides, sous-maxillaires et sublinguales).
42
Quels sont les types de stimuli stimulant la production de salive?
Le contact de la nourriture avec les mécanorécepteurs, le goût es aliments et les stimuli provenant du cortex cérébral.
43
Pendant la phase gastrique de la sécrétion gastrique, l'étirement de la paroi de l'estomac active...
Des réflexes courts et longs.
44
La sécrétion de gastrine, de HCl et de pepsinogène est stimulée par quoi?
Système nerveux autonome parasympathique
45
Qu'est-ce qui facilite l'action de la pepsine?
La dénaturation des protéines par l'acide chlorhydrique
46
Qu'est-ce qui active les pepsinogènes?
Le clivage du propeptide N-terminal par l'acide chlorhydrique
47
Pendant la phase intestinale de la sécrétion gastrique, quel est l'effet des mécanismes nerveux et hormonaux?
Ralentir la digestion gastrique et l'arrivée du chyme dans le petit intestin.
48
Amidon
Glucide complexe, molécule de réserve, sources - graines, tubercules et fruits
49
Comment se nomme la portion du système nerveux autonome que l'on trouve dans les parois du tube digestif?
Système nerveux entérique
50
Muscle lisse de l'intestin
Contrastions musculaires spontanées (cellules interstitielle de Cajal, rythme de base, ondes lentes).
Les stimuli hormonaux et nerveux augmentent l'amplitude des ondes.
51
Comment se nomme le mouvement permettant le déplacement de la nourriture de l'avant vers l'arrière (brassage) qui a lieu dans l'estomac?
Segmentation
52
Quels sont les deux types de déglutition?
Volontaire: orale
Involontaire: pharyngo-œsophagienne
53
Combien de groupes musculaires sont impliqués dans la déglutition?
22
54
Comment se produit la déglutition?
Récepteurs tactiles, centre de la déglutition (tronc cérébral), muscle pharynx et œsophage, langue bloque bouche, palais mou bloque nasopharynx, épiglotte bloque trachée, ouverture du sphincter eoso sup, péristaltisme, ouverture du sphincter œsophagien inférieur.
55
Régulation de l'évacuation gastrique
PRÉSENCE DE CHYME GRAS:
Endocrinocytes du duodénum = sécrétine, CCK et VIP
Chimiorécepteurs, mécanorécepteurs: Réflexes courts (neurones entériques) ou réflexes longs (SNC = augmente activité sympa et diminue activité parasympa)
Résultat = diminution de la force de contraction et diminution de la vitesse d,évacuation
56
Le péristaltisme dans l'intestin grêle
Apparaît après l'absorption de la plus grande partie des nutriment, stimulé par la motiline et nettoie l'intestin grêle.
57
Composition des fèces
Eau, bactéries, sels inorganiques, cellules épithéliales, matières digérées, matières indigestibles.
58
Composition de la salive
Eau, légèrement acide (6,75-7,00), électrolytes, protéines (mucine, lysozyme, IgA), enzymes (amylase salivaire et lipase linguale).
59
Mécanisme de production de l'acide chlorhydrique
Anhydrase carbonique produit H2CO3 par condensation de CO2 et H2O.
H+ provient de la dégradation de H2CO3.
Les ions H+ sont pompés activement dans la lumière de l'estomac.
Les ions Cl- viennent du plasma (échange HCO3-) et diffusent dans la lumière.
60
Quelles sont les hormones régulant la sécrétion gastrique?
Gastrine et histamine
61
Phase céphalique de la régulation de la sécrétion gastrique
Idée -> cortex -> hypothalamus -> bulbe rachidien -> nerf vague -> stimulation de la sécrétion des glandes gastriques
62
Régulation nerveuse de la phase gastrique
Étirement de la paroi de l'estomac -> mécanorécepteurs -> réflexes locaux ou réflexes longs -> acétylcholine -> cellule G, cellule pariétale, cellule principale
63
Régulation de la phase gastrique: phase intestinale
Chyme: réflexe entérogastrique = inhibition noyaux nerf vague, inhibition réflexes locaux, activation SNA sympathique) = resserrement du muscle sphincter pylorique
Chyme: CCK, sécrétine, peptide vasoactif intestinal = inhibition sécrétion
64
Enzymes de la bordure en brosse de l'intestin grêle
Maltase, sucrase, lactase, entérokinase, aminopeptidase, dipeptidase, DNase, RNase.
65
Sécrétions du pancréas
Cellules épithéliales = HCO3-
| Cellules acineuse = amylase pancréatique, lipase pancréatique, RNase, DNase, protéases (activés dans le duodénum).
66
Régulation de la sécrétion de suc pancréatique
```
Sécrétine = cellules des tubules pancréatiques = sécrétion du suc pancréatiques HCO3-
CCK= muscle sphincter de l'ampoule hépatopancréatique = relâchement
CCK= cellules acineuses du pancréas = stimule sécrétion d'enzymes pancréatiques
```
67
Que contient la bile sécrétée par le foie?
H2O, électrocytes, phospholipides, sels biliaires et pigments biliaires.
68
Fonctions du foie
Production d'hormones (IGF1, angiotensinogène, 25-OH-vit D), détoxification/excrétion, stockage, métabolisme des protéines, métabolisme des glucides et métabolisme des lipides.
69
Fonction des sels biliaires
Émulsifier les graisses
70
Que fait la lipase pancréatique?
Elle digère les phospholipides émulsifiés.
| triglycérides - lipase -> monoglycérides = acides gras
71
Que font les chylomicrons?
Transport des lipides.
Absorption des acides gras et monoglycérides -> synthèse des triglycérides -> formation des chylomicrons -> système lymphatique -> circulation
72
Régulation de la sécrétion de la bile
CCK = stimule contractions vésicule biliaire et relâche le muscle sphincter de l'ampoule hépatopancréatique
73
Quel pourcentage des sels biliaires est réabsorbé dans l'iléon et sécrété à nouveau dans la bile?
90 à 95%
74
Transport des nutriments absorbés vers le foie
```
Sang = a.a., monosaccharides et acides gras
Lymphe = chylomicrons
```
75
Devenir des nutriment absorbés
Glucose: 50% oxydé en ATP, 40% tissu adipeux et 10% glycogène
Triglycérides: stockage (tissu adipeux)
Acides aminés: foie (désamination et synthèse protéines), ailleurs synthèse de protéines.
76
Bilan hydrique du tube digestif
Ingérés et sécrétés: salive (1L), liquide ingérés (2,3L), suc gastrique (2L), bile (1L), suc pancréatique (2L) et suc intestinal (1L).
Absorbés: intestin grêle (8,3L) et gros intestin (0,9L)
Dans les fèces = 0,1L
77
Microbiote intestinal
Bactéries anaérobies, dégradent les protéines, fermentation glucides non digestibles, synthèse vit. B et K, production de gaz.
78
Contrôle hormonal de la prise alimentaire
Ghréline: provient des cellules P/D1 (fundus), la cible est le neurone NPY (noyau arqué), effet de stimulation de la faim
Leptine: provient des adipocytes, la cible est le neurone NPY (noyau arqué), effet d'inhibition de la faim
79
Enzyme produite par l'estomac
Pepsine
80
Enzyme salivaire amorçant la digestion des glucides
Amylase salivaire
81
Enzyme responsable de l'activation des enzymes pancréatiques
Entérokinase
82
Cellule gastrique produisant l'acide chlorhydrique
Pariétale
83
Mécanisme employé pour l'absorption de glucides et d'acides aminés
Transport actif (sauf fructose)
84
Molécule réabsorbée au niveau de l'iléon terminal
Sels biliaires et vitamine B12
