Phénomènes interfaciaux Flashcards
Il y a t-il une interface entre deux gaz?
Non
Quel type d’interface ?
Liquide en contact avec l’atmosphère
Gaz-liquide
Quel type d’interface ?
Solide en contact avec l’atmosphère?
Gaz-solide
Quel type d’interface ?
Émulsion
Liquide-liquide
Quel type d’interface ?
Suspension
liquide-solide
Quel type d’interface ?
Particules de poudres
solide-solide
Tension superficielle : (symbole ____)
Contraction ________ due à la force _____ _______.
Tension superficielle : symbole gamma (γ)
Contraction superficielle due à la force d’attraction intermoléculaire.
Tension superficielle (aussi appelée \_\_\_\_\_\_) : c'est toujours entre un \_\_\_\_\_ et un \_\_\_\_\_ ou \_\_\_\_. Unités : ?
Tension superficielle (aussi appelée tension de surface): c toujours entre un gaz et un liquide ou solide. Unités : force / unité de longueur = dyne / cm
Tension interfaciale ( terme _____).
- Tendance qu’a la surface d’un liquide a occuper le plus ____ espace possible.
- Peut toujours être utilisé pour décrire la _____ à l’interface de deux phases non miscibles.
(2 liquide, 2 solides, liquide-solide)
Tension interfaciale (terme général; englobe tension superficielle).
- Tendance qu’a la surface d’une liquide à occuper le plus /petit\ espace possible.
- Peut toujours être utilisé pour décrire la /force\ à l’interface de deux phases non miscibles.
La tension interfaciale est toujours définie par rapport au _____ avoisinant.
La tension interfaciale est toujours définie par rapport au milieu avoisinant.
Que signifie γLL ?
Force interfaciale entre 2 liquides
Que signifie γSS?
Force interfaciale entre 2 solides.
Que signifie γLS?
Force interfaciale entre liquide et solide
Quel terme englobe les 2 tensions superficielles suivantes;
γLV et γSV?
Tension de surface,
puisque les 2 incluent un gaz. (V=vapeur)
Que signifie γLV?
Tension de surface liquide-vapeur
Que signifie γSV?
Tension de surface solide-vapeur
Généralement les tensions interfaciales sont plus ____ que les tensions de surface.
Généralement les tensions interfaciales sont plus /faibles\ que les tensions de surface.
Tension interfaciales c’est quoi?
Force qui s’exerce à la surface de séparation entre 2 phases.
Tension de surface (superficielle) c’est quoi?
C’est un terme réservé à la force s’exerçant à la surface de séparation d’un gaz et d’un liquide ou d’un gaz et d’un solide.
C’est équivalent à la tension superficielle.
La tension de surface est un un type plus précis de ________.
La tension de surface est un un type plus précis de tension interfaciale.
Y a-t-il une tension interfaciale entre 2 liquides complètement miscibles?
Non.
Quelle est une autre manière d’exprimer la tension de surface?
Par une différence de pression.
Comment mesure t-on une différence de pression?
En mesurant l’écart des pressions de part et d’autre d’une sphère (ex. bulle de savon), on mesure la tension juste avant l’éclatement de cette bulle = tension de surface.
(La pression interne de la bulle est tjs plus grande que la pression externe, le gaz à l’intérieur cherche à s’échapper et pousse sur les parois de la bulle jusqu’à éclatement)
Comment mesurer la tension interfaciale et superficielle/de surface ?
- Montée capillaire
- Anneau de DuNoüy (méthode de la lame immergée)
Mécanisme de la montée capillaire:
La force d’adhésion entre le liquide et la paroi du capillaire est plus _____ que la force de _______ du liquide, ce qui fait _____ le liquide dans la paroi du capillaire.
Mécanisme de la montée capillaire:
La force d’adhésion entre le liquide et la paroi du capillaire est plus /grande\ que la force de /cohésion intermoléculaire\ du liquide, ce qui fait /monter\ le liquide dans la paroi du capillaire.
Mécanisme de la montée capillaire:
- Le liquide monte jusqu’à ce qu’il soit stabilisé par la ______.
- À cet instant la pression dans le liquide sous le ménisque est plus ____ que celle à l’extérieur du capillaire –> c’est pour cela qu’un ménisque en forme de U se forme. (Le gaz pousse sur le liquide)
Le liquide monte jusqu’à ce qu’il soit stabilisé par la force gravitationnelle.
À cet instant la pression dans le liquide sous le ménisque est plus /faible\ que celle à l’extérieur du capillaire –> c’est pour cela qu’un ménisque en forme de U se forme.
(Le gaz pousse sur le liquide)
Méthode de la lame immergée:
Il faut amener l’anneau à l’interface et le _____ doucement, le liquide va suivre l’anneau jusqu’à ce que la tension de surface _____, l’appareil lit alors une mesure qui lui permet de déterminer la tension de surface.
Il faut amener l’anneau à l’interface et le /relever/monter\ doucement, le liquide va suivre l’anneau jusqu’à ce que la tension de surface /cède\, l’appareil lit alors une mesure qui lui permet de déterminer la tension de surface.
Est-ce que la tension interfaciale entre 2 liquides peut être mesurée avec le capillaire?
Si non, quelle méthode doit être utilisée?
Non.
La méthode de l’anneau de DuNoüy (lame immergée).
Lorsque de l’huile est déposé à la surface de l’eau, elle s’étale comme un film si;
- la _______ entre les molécules d’huile et les molécules d’eau est plus grande que les _______ entre les molécules d’huile.
- la /force d’adhésion\ entre les molécules d’huile et les molécules d’eau est plus grande que les /forces de cohésion\ (ce qui tient les molécules d’huile ensemble) entre les molécules d’huile.
Travail d’adhésion (Wa);
énergie fournie pour ____ l’attraction entre les ______ différentes.
énergie fournie pour /briser\ l’attraction entre les /molécules\ différentes.
Travail de cohésion (Wc):
Énergie fournie pour ______ les _____ du liquide qui s’étale.
Énergie fournie pour séparer les molécules du liquide qui s’étale.
Coefficient d’étalement :
γS
Tension de surface du liquide en-dessous
Coefficient d’étalement :
γL
Tension de surface du liquide qui s’étale au dessus
Coefficient d’étalement :
γLS
Tension interfaciale entre les deux liquides
Symbole du coefficient d’étalement?
S
L'huile s'étale si Wa \_\_\_ Wc Choix de réponse : < > =
Wa>Wc
Donc si le travail d’adhésion est plus grand que le travail de cohésion
Que se passe-t-il si S (coefficient d’étalement) est négatif?
Le liquide forme des globules à la surface et ne s’étale pas.
Que se passe-t-il si S (coefficient d’étalement) est positif?
L’huile va s’étaler sur la surface d’eau.
Lors de l’étalement initial de l’huile sur l’eau; S est ___?
a : négatif
b : positif
c : égale à zéro
b
Lors de l’étalement initial de l’huile sur l’eau; S est ___?
a : négatif
b : positif
c : égale à zéro
b :
S est positif
S est positif à l’étalement initial puisque;
- à l’équilibre les 2 liquides se ______ mutuellement et les tensions _______ de chaque liquide sont _____ lorsqu’ils se touchent à l’interface.
- à l’équilibre les 2 liquides se saturent mutuellement et les tensions superficielles de chaque liquide sont
modifiées lorsqu’ils se touchent à l’interface.
Adsoptions :
répartition des molécules à la ____ de ____ ou de ____.
Répartiton des molécules à l’interface de liquides ou de solides.
Adsorption :
répartition des molécules à la ____ de ____ ou de ____.
Répartition des molécules à l’interface de liquides ou de solides.
_______; si des grains de sable de fixent à un papier collant sans passer au travers de celui-ci.
C’est la mesure qu’a une substance à se coller à une autre substance.
Adsorption
Pourquoi se produit le phénomène d’adsorption?
- ______ la tension de surface ou la tension _______
- ______ la ______d’une substance dans une solution liquide
baisser la tension de surface ou la tension interfaciale
augmenter la solubilité
