émulsions-suspensions Flashcards
Émulsion : ____ dans _____
liquide dans liquide (goutelettes)
Suspension : _______ dans _____
solide dans liquide (particules)
Aérosol : ___ ou ___ dans ___
solide ou liquide dans gaz
Mousse : __ dans ___
gaz dans liquide
Avantage des suspensions :
- Principe actif (solide) _____ ou faiblement _____
- Forme liquide favorise l’______
- ___ de ____ favorise dissolution (une fois dilué dans l’organisme : déjà en groupes de particules entouré d’eau)
Avantage des suspensions :
- PA insolubles ou faiblement solubles
- Forme liquide favorise l’administration
- Surface de contact favorise dissolution (une fois dilué dans l’organisme : déjà en groupes de particules entouré d’eau)
Avantage des émulsions:
- Favorise l’application et l’absorption par la ____
- Améliore l’____ et le goût
- Compatibilité avec administration ______
Avantage des émulsions:
- Favorise l’application et l’absorption par la peau
- Améliore l’apparence et le goût
- Compatibilité avec administration parentérale (pas par le syst. digestif)
Sédimentation dépend de :
- ____ de la particule
- différence de _____ entre la particule et le milieu
- _____ du milieu
Sédimentation dépend de :
- Taille de la particule
- différence de densité entre la particule et le milieu (si densité particule (sigma) est plus grande, vitesse est positive –> vers le bas) –>puisque le vecteur vitesse est vers le bas
- viscosité du milieu (+ visqueux = + lent)
Si sigma < p
La vitesse est négative et les particules vont se sédimenter vers le haut (en direction opposé à l’acc gravitationnelle)
Diffusion dépend de :
- ___ de la particule
- ____du milieu
- _______
Diffusion dépend de :
- taille de la particule
- viscosité du milieu
- température (+chaud = +vite)
Que veut dire le genre de «n» dans les formule?
Symbole de la viscosité
Que veut dire sigma dans les formule?
densité de la particule
Que veut dire p dans les formule?
densité du milieu
unité du rayon de la particule?
unité de la température?
mètres
kelvins
Est-ce que le coefficient de diffusion «D» indique une vitesse?
Non
Ce sera la sédimentation ou la diffusion qui sera plus présent pour les grosses particules?
sédimentation,
Ce sera la sédimentation ou la diffusion qui sera plus présent pour les moyennes particules?
les deux seront présents de manière semblable
Ce sera la sédimentation ou la diffusion qui sera plus présent pour les petites particules?
diffusion
Quelle est l’unité du coefficient de diffusion?
m^2/s
Si la taille de la particule augmente, la vitesse de sédimentation _____
augmente aussi
Si la taille de la particule augmente, le coefficient de diffusion _____
diminue
Liquide dispersé (émulsion)
phase dispersée/interne/discontinue : goutelettes
Liquide dispersant (émulsion)
phase dispersante/externe/continue
Émulsion : Préparation constituée par la ______ d’un liquide sous forme de globules dans un autre liquide ___ ______
Émulsion : Préparation constituée par la (dispersion) d’un liquide sous forme de globules dans un autre liquide (non-miscible)
Ex. lait
Avantage des émulsions :
- Forme liquide à semi-solide : ajustement du _____ et l’application sur la ____ et les _____
Avantage des émulsions :
- Forme liquide à semi-solide (ex. crème) : ajustement du dosage et l’application sur la peau et les muqueuses
Avantage des émulsions :
- permet d’administrer des liquides _____ à l’eau et d’en masquer le ___ et la ____.
Avantage des émulsions :
- permet d’administrer des liquides non-miscibles à l’eau et d’en masquer le goût et la texture.
Avantage des émulsions :
- peut augmenter la ______ orale.
biodisponibilité : la proportion d’une substance qui atteint la circulation sanguine sous forme inchangée
Plus l’interface est augmentée, plus il y a de ____ de ______ entre les goulettes et l’eau.
Cela favorise sa _______ lorsqu’elle sera mis dans un volume plus grand d’eau (ex. après avoir été ingéré)
Mais cela nécessite beaucoup ______ de changer l’interface entre deux phases seulement pour un interface beaucoup plus augmenté entre les gouttelettes et l’eau.
Plus l’interface est augmentée, plus il y a de surface de contact entre les gouttelettes et l’eau.
Cela favorise sa dissolution lorsqu’elle sera mis dans un volume plus grand d’eau.
énergie
Une augmentation de l’interface signifie une augmente de l’______ de ____
énergie de Gibbs
L’émulsion est un système qui n’est pas _____ ________; puisque le système évoluera éventuellement vers la ______ de ______ dès que l’_______ n’est plus fournie.
pas stable thermodynamiquement : puisque le système évoluera éventuellement vers la séparation de phase dès que l’énergie n’est plus fournie.
Tension interfaciale : à quel point les deux liquides ne s’______ pas. (Ysl)
s’aiment pas
Action des surfactants :
- diminuer ____
- empêcher la ______
- conférer des ___ _____
Comment stabiliser l’émulsion?
- diminuer la tension interfaciale
- empêcher la coalescence (empêche les gouttelettes de se rencontrer = barrière)
- les surfactants conférent des charges électriques
Comment stabiliser l’émulsion?
Ajouter des surfactants, diminue l’énergie nécessaire pour augmenter la surface de contact
Une ________ de surfactant permet de rendre la _____ à la surface des gouttelettes encore plus _____ et donc stable(empêche coalescence)
Une combinaison adéquate de surfactant permet de rendre la (monocouche) à la surface des gouttelettes encore plus (rigide) et donc stable.
La partie polaire se met à l’interface et en se combinant à un autre surfactant, crée couche très rigide.
Surfactant :
aime l’____ et l’___.
Se dépose à l’interface de gouttelettes d’___.
_____ le système.
eau et l’huile
d’huile
stabilise
Les charges _____ des surfactants permettent aux gouttelettes de se repousser et donc de se ____ dans la sln.
Les charges électriques des surfactants permettent aux gouttelettes de se repousser et donc de se répartir dans la sln.
Le sens de l’émulsion : selon le type de phase ____ et _____. (huile ou eau)
dispersante et dispersée (gouttelettes dispersées ds une phase continue (externe))
Émulsion w/o (eau dans huile)
HLB =
hydro___
3 à 6 : hydrophobe
Émulsion o/w (oil in water)
HLB =
hydro___
9 à 12 : hydrophile
? : former des agrégats de faible densité qui permettent la formation d’un sédiment qu’on peut facilement resuspendre car on empêche aux particules de se fixer les unes aux autres (en ajoutant des charges à la surface des particules)
Floculation
Quels sont les 4 agents floculants?
- ions divalents (plus d’une seule charge, ex. 2+, 3-)
- polymères
- surfactants
- colloïdes
Synonyme de surfactant?
Agent tensioactif
