Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

CHEMISTRY > Pewarna > Flashcards

Pewarna Flashcards

You may prefer our related Brainscape-certified flashcards:
Periodic Table flashcards Chemistry 101 flashcards AP® Chemistry flashcards Organic Chemistry 101 flashcards
1
Q

Apa saja kekurangan dari pewarna alami?

A
  • sering memberi rasa ynag tidak diinginkan
  • konsentrasi pigmen rendah sehingga memerlukan bahan baku yang banyak
  • pigmen kurang stabil dan hanya stabil pada pH tertentu
  • keseragaman warna kurang baik
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

daun suji pewarna untuk warna?

A

hijau

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

kunyit pewarna untuk warna?

A

kuning

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

daun jati pewarna untuk warna?

A

merah

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

cabai pewarna untuk warna?

A

merah

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

gula merah pewarna untuk warna?

A

coklat

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

antosianin pewarna untuk warna?

A

oranye, merah, biru

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

bagaimana sifat dan penggunaan antosianin?

A

mudah larut dalam air dan hanya terbatas pada bahan yang bersifat asam, karena stabil dalam suasana asam

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

karotenoid pewarna untuk warna?

A

kuning, merah, oranye

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

bagaimana sifat dan penggunaan karotenoid?

A

tidak larut dalam air, mudah bereaksi dengan oksigen, dan larut dalam minyak. Batas ambangnya adalah 1-10 ppm

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

klorofil pewarna untuk warna?

A

hijau

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

kurkumin pewarna untuk warna?

A

kuning

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

beta karoten pewarna untuk warna?

A

oranye kekuningan

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

santoxantin pewarna untuk warna?

A

merah

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

bagaimana penggunaan pewarna identik alami?

A

selain beta karoten, penggunaannya harus dibatasi

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

apa yang dimaksud dengan permitted colour/certified colour?

A

pewarna yang telah melalui pengujian dan telah diizinkan penggunaannya

17
Q

Apa keunggulan dari pewarna sintetik?

A

warnanya tajam, seragam, dan tidak perlu dalam jumlah banyak

18
Q

Sebutkan contoh pewarna sintetik!

A
  • Biru berlian (biru)
  • Cokelat HT (cokelat)
  • Eritrosin (merah)
  • Hijau CFC (hijau)
  • Kuning FCF (kuning)
  • tartrazin
  • indigotin
  • amaranth
  • carmoisin
    dll
19
Q

Jelaskan bahayanya penyalahgunaan pewarna sintetik tekstil yang dijadikan pewarna makanan

A

pewaran tekstil mengandung

a. logam berat yang bersifat racun, dan
b. zat karsinogen yang menyebabkan kanker

20
Q

Tartrazin pewarna untuk warna?

A

kuning

21
Q

Indigotin pewarna untuk warna?

A

biru

22
Q

Carmoisin dan amaranth pewarna untuk warna?

A

merah

23
Q

Rhodamin B adalah?

A

pewarna tekstil yang dilarang untuk pewarna makanan

CHEMISTRY (11 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions