Partie 6 - Les domestiques Flashcards
Définition de Domestique :
- Qui appartient à la maison, à l’intérieur de la famille. Services domestiques. Des soins domestiques. L’hygiène domestique. Les vertus domestiques.
- Personne payée pour le service de la maison. Un domestique actif. Une bonne domestique. Les gages des domestiques.
- Terme collectif. Les gens de service. = domesticité (Collectivement, l’ensemble des domestiques d’une maison.)
- État domestique, état d’une personne qui sert moyennant des gages. = domesticité (Condition d’une personne qui est au service d’une autre)
XIXème siècles :
- Les domestiques sont nombreux (7 à 8% de la population active)
- Plus de 75% des domestiques sont des femmes
Les sources de savoir sur les domestiques
→ On a pas l’équivalent des études faites sur les ouvriers, il passe inaperçu.
Cette catégorie sociale va surtout intéresser des juristes.
→ Pourquoi ?
Les domestiques viennent des classe ouvrières
ils sont peu représentatif, et peu organisé (0 révolte, donc ce n’est pas une menace pour les bourgeois)
Ils peuvent être une menace sur le vole, sur l’écoute de secret, les domestiques femmes sont sous-entendu comme étant une tentation pour les enfants ou le mari car ils sont intégrer dans la famille (Les femmes sont moins biens vu que les hommes)
Très peu de témoignages de domestique
Les romans de l’époque exposent de nombreux domestiques.
On a des manuels pratiques qui apprennent aux employeurs comment choisir et éduquer leurs domestiques
→ La question des bourgeois : Comment trouver des instruments juridiques pour appliquer une menace sur les domestiques ?
La condition de vie des domestiques :
Mauvaise condition de travail imposé par les domestiques, avec des abus sont une partie des comportement que l’on retrouve chez les domestiques
Les domestiques sont loger où ?
Des domestiques sont logés chez l’employeur / Domestiques qui vivent dans un lieu à eux : Distinction du salaire (gage)
→ Les salaires des hommes sont plus grand que ce des femmes (moins important que pour les ouvriers)
Une hiérarchie en fonction des statues
- Tout en bas de la hiérarchie : la domesticité d’auberge et d’hôtel, les servantes de salle, les servantes occasionnelles (ex. les laveuses de lessive)
- En haut de la hiérarchie : les précepteurs et institutrices privées, les majordomes et gouvernantes, les valets de chambre et les dames ou demoiselles de compagnie
→ Le niveau de vie des employeurs joue aussi sur le salaire des domestiques.
→ Il y a une minorité de personne qui font appel à la bourgeoisie
3 types de bourgeoisie :
1- Haute ou grande bourgeoisie → Grandes fortunes du commerce, de la finance ou de l’industrie, grands propriétaires terriens
2- Moyenne bourgeoisie → Catégories inférieures des mêmes groupes que précédemment, professions libérales, haute fonction publique
3- Petite bourgeoisie → Petits commerçants, rentiers, petite fonction publique, ex. instituteurs
Les lieux les mieux payés
→ La ville est beaucoup mieux payés que la campagne
→ Les domestiques sont majoritairement en ville
→ On a une concentration de la domesticité à Paris, Côte d’Azur qui va énormément se développer.
Leur traitement :
→ Les domestiques sont en contact quotidien et personnel avec l’employeur. Il y a un rapport bourgeois à la classe populaire.
→ Niveau morable : Le bourgeois se donne un pouvoir sur le domestique
Exemple : Il pouvait renommer leur domestique
Les couchages :
→ Ils ont payé en argent mais aussi en service MAIS ils sont souvent dans des conditions horribles, sur paris.
Avec la construction des immeubles Haussmannien, des chambres de bonnes vont être construites dans les toits.
Exemple : Couchage avec soit une chambre soit sans chambres souvent sans accès à l’eau, sans aération, …
Les vétement et la nourriture :
→ Les vêtements des domestiques sont de très mauvais qualités (récupération de vieux vétements)
Dans les grandes maisons : Les domestiques sont nourri par une cuisinière e
Dans les petites : La domestique prépare la nourriture en prévoyant des restes pour qu’elle mange. C’est la maîtresse de maison
Le temps de travail :
→ Les domestiques ont des journées très longues car ils doivent se lever avant les maîtres et se coucher après eux.
→ Le but de l’employeur est de l’employer le plus possible malgré des abus. Ils ne vont pas laisser de repos et les surchargés
→ Il y a des cas où les employeurs sont emmenés en justice
Les attentent du maître :
● La discrétion, le secret sur ce qui se passe à l’intérieur de la maison
● L’honnêteté
Pas de vole, un domestique qui vole est une situation aggravante)
● Le sérieux, la morale, la religiosité
Elles ne doivent pas tomber en ceinte ou sinon elles sont renvoyer
16% de domestique femme marié
● Les bonnes manières
● La propreté, l’hygiène
● Les qualités physiques
On aime bien les domestiques qui sont bien sur eu, qui rentrent dans les normes physique bourgeoise malgré que ce soit une menace pour les membres de la famille (Tentation)
● Le respect de la distance sociale, l’obéissance, voire le dévouement
D’où viennent les domestiques ?
→ Le réservoir des domestiques sont les campagnes pauvres
→ Les personnes sont prêtes à fuir des conditions de pauvreté rural
→ Les campagnards n’ayant pas beaucoup de compétence pour la ville ils vont donc devenir domestique. Il y a même des employeurs qui paye le transport de personne pour se rendre en ville et les engagés
