Otro Profe Flashcards
Ciencia de los constituyentes químicos de las células vivas y de las reacciones y los procesos que experimentan
Bioquimica
Enfermedad que causa problemas de crecimiento y fertilidad gen SRY
Síndrome de Turner
Acondroplasia
Trastorno en el crecimiento oseo de los cartílagos que provoca enanismo especialmente en las extremidades. Mutación en gen FGFR3
Fibrosis quística
Enfermedad hereditaria que afecta los pulmones y el sistema digestivo. Mutaciones en el gen CFTR
Alzheimer
SD ha encontrado que el mal plegamiento de proteínas está asociado a alzheimer
Deterioro cognitivo y la pérdida de memoria
Fenilcetonoria
Trastorno de metabolismo de aminoácidos, que no descompone el aminoácido fenilalanina
Hiperlipidemia
Enfermedad en la que hay un aumento en los niveles de lipidos en la sangre, como el colesterol y los trigliceridos. Hereditaria o adquirida
Aumenta riesgo de enfermedades cardiovasculares
Aterosclerosis
Enfermedad cardiovascular caracterizada por la acumulación de depósitos de grasa, colesterol y otras sustancias, en las paredes de las arterias, lo que puede conducir a la obstrucción y estrechamiento de vasos sanguíneos
Diabetes mellitus
Enfermedad crónica en la gual el cuerpo no produce suficiente insulina o no se utiliza de manera eficiente, lo que provoca niveles elevados de glucosa
Intolerancia a la lactosa
Ocurre cuando el organismo no puede digerir adecuadamente la lactosa, el azúcar presente en la leche y los productos lácteos
Causa síntomas gastrointestinales como hinchazón gases y diarrea
Enfeemedad celíaca
Intolerancia al gluten, una proteina presente en el trigo, cebada y centeno, provoca daño al revestimiento del intestino delgado y dificulta la absorción de nutrientes
Dieta
Conjunto de alimentos que comemos diariamente y habitualmente
Metabolismo
Interconversion de compuestos químicos en el cuerpo, las vías que siguen moléculas individuales, sus interrelaciones y los mecanismos que regulan el flujo de metabolitos a través de las vías
Anaholismo
Destruye
Se refiere a las reacciones de biosintesis y requieren de energía
Catabolismo
Se refiere a las reaccionesbde degradación y liberan energía
Proteina
Polímeros de aminoácidos, en los que cada residuo de aminoácido está unido al siguiente a través de un enlace covalente
El Ca es un centro
Quiral, que da lugar a un isomero óptico D y uno L
Aminoácidos esenciales
Son los que no son sintetizados de manera endogena y es necesario adquirirlos a través de los alimentos
Aminoácidos no esenciales
Son los aminoácidos que si son producidos por el organismo
Enlace peptidico
Se llama enlace peptidico a la unión de dos aminoácidos mediante la pérdida de una molécula de agua entre el grupo amino de un aminoácido y el grupo carboxilo de otro
Estructura primaria de las proteínas
Secuencia en una cadena de aminoácidos
Estructura secundaria de las proteínas
Los puentes de hidorgeno en el esqueleto de peptidos pliegan los aminoácidos en patrones repetitivos
Estructura terciaria de las proteínas
Plegamiento tridimensional de una proteina debido a las interacciones entre sus cadenas laterales
Estructura cuaternario de las proteínas
Se da en proteinas compuestas por más de una cadena de aminoácidos
Que determina la secuencia de una proteina
Se etermina con el ADN del gen que la codifica
Tipos de estructuras secundarias más comunes
Hélice-a
Lámina plegada B
Mantienen su forma mediante puentes de hidrogeno
Que interacciones contribuyen a la estructura terciaria
Puentes de hidrogeno
Enlaces ionicos
Interacciones dipolo-dipolo
Fuerzas de dispersión de london
Fuerzas de Van Der Waals
Puentes disulfuro
Pasos de una enzima
La enzima reconoce a su sustrato
La enzima se une a su sustrato y lo modifica
La enzima libera los productos
Que necesitamos para que se lleven a cabo reacciones no favorables
Enzima (catalizadores)
Que es una enzima
Es una proteina que acelera (cataliza) la velocidad de una reacción química específica en ka célula
Tiempo de duplicación de Escherichia coli
Al rededor de 18 minutos
Funciones de los Catalizadores
Favorecen las reacciones químicas
Propician un sitio de encuentro entre las moléculas que participan en las reacciones
Disminuyen la energía de activación
Modelo de llave-cerradura
Implica una interacción altamente específica
Asume que la interacción es estática y no cambia la forma de la molécula
Modelo ajuste inducido
Flexible y permite una interacción incluso si la forma inicial no encaja perfectamente
Sugiere que puede inducir cambios confirmaciones en la moleculabpara adaptarse mejor al situó de unión
Estructuras de la enzima
Sitio Actuvo
Coenzimq
Cofactor
Apoenzima
Holoenzima
Sitio activo
Parte de la enzima donde se une el sustrato
Coenzima
Molécula orgánica que se une a los sitios activos de ciertas enzimas para ayudar en la catalisis de una reacción
Cofactor
Compuesto químico no proteico o ionico metalico que es necesario para la actividad de una enzima como catalizador
Apoenzima
Parte proteica de una enzima que para ser activa, requiere de estar unida a la coenzima correspondiente. Apoproteina
Holoenzima
Enzima que esta formada por una parte proteica llamada apoenzima combinada con una molécula no proteica llamada cofactor
Como ayuda el cofactor a la catalisis
Estabilizar cargas negativas para favorecer el plegamiento de proteínas
Atraer y fijar el sustrato oara convertirlo en producto
Participar en reacciones óxido reduccion
Cosustratos
Particupan en la reacción y son transformados sin ser regenerados
Grupos prosteticos
Asociación estrecha entre la enzima y la coenzima, por la formación de enlaces covalentes
Es necesario el consumo de vitaminas y minerales
Si, es esencial para el correcto funcionamiento enzimático ya que estos componentes son parte central de los cofactores y coenzimas
El sitio activo es la región donde el sustrato se asocia para:
Disminuir la energía de activación
Aumentar el número de colisiones productivas
Acelerar la velocidad de reacción
Que es la pepsina
Enzima digestiva que se crea en el estómago y que hidroliza las proteínas en el estómago. = peptidasa
Que es la ureasa
Es una enzima que cataliza la hidrólisis de urea a dióxido de carbono y amoniaco
Arginasa
Enzima hidrolasa que contiene manganeso dentro de su estructura. Se encuentra presente en varios tejidos y participa en el ciclo de la urea
Por que la temperatura cambia la actividad de las enzimas
El aumento en temperatura modificará la interacción de los enlaces entre las estructuras terciarias, específicamente entre los enlaces no covalentes. Puentes de hidrogeno
Por qué los cofactores cambian la actividad de las enzimas
Un exceso de cofactores podría generar la interrupcion de el correcto funcionamiento de la enzima dado que todos estos factores quieren interactuar al mismo tiempo
Que es un inhibido enzimatico
Molécula que se une a una enzima y disminuye su actividad. Puede ser reversible, fármacos o irreversible, por xenobioticos como pesticidas
Para que compiten los sustratos en el centro activo
Para unirse al sitio activo ya que no se pueden unir 2 sustratos a la misma enzima
Que es la inhibición acompetitiva
El inhibido no se unen en el mismo sitio que el sustrato, pero su unión provoca cambios estructurales que dificultan la correcta actividad de la enzima
Inhibición alosterica
El inhibido se une a un sitio alosterico. Al unirse cambia la forma de la enzima y reduce su actividad catalitica
Por qué son importantes los carbohidratos en la dieta
Son la principal fuente de energía en forma de glucosa para las células de nuestro organismo
Propiedades de los carbohidratos
Confieren sabor y textura a los alimentos, color blanco, cristalinos muy solubles en agua
Isomeros
Compuestos que tienen la misma fórmula química, pero diferente disposición espacial
Interconversion
Las aldosas y cetosas pueden Imter convertirse mediante un intermediario enodiol
Tautómeeos
Las aldosas y las cetoeas son tautomeros entre si , es decir difieren en la disposición de mis doble enlaces e hidrogenos
Que es un enantiomero
Son imágenes especulares entre sí y por lo tanto no son superponibles
Monosacaridos
Corresponden a la forma más simple de los carbohidratos y no pueden ser hidrolizaeos en moléculas más sencillas
Como se subdividen los monosacaridos
Se subdividen en función del número de átomos de carbono
Triosas
Tetrosas
Pentosas
Hexosas
Heptosas
Que es un disacarido
Formado por 2 unidades de monosacaridos iguales o diferentes
El enlace puede ser Alpha o Beta dependiendo de la posición del grupo OH en el carbono 1
Oligosacarido
Formados de 3 a 10 unidades de monosacaridos
Polisacaridos
Formado por más de 10 unidades de monosacaridos
Como se subclasifican los polisacaridos
Se subclasifican en
. Homopolisacaridos. Por hidrólisis producen el mismo tipo de monosacarido
Heteropolisacarido. Producen 2 o más diferentes tipos de monosacaridos
Que es un epímero
Es un estereoisomero de otro compuesto que tiene una configuración diferente en uno solo de sus centros estereogenicos, especialmente en sus carbonos 2, 3 o 4
Tautomeros
Las aldosas y cetosas son tautomeros entre sí, es decir difieren en la disposición de los dobles enlaces e hidrogenos. Se pueden definir como azúcares que difieren en su grupo funcional
Que son los isomeros estructurales
La secuencia de enlaces es diferente
Almidón
Formado por una cadena a-glucosidica, que es un polímero de glucosas unidas a través de enlaces alfa 1-4, con enlaces alfa 1-6 en los puntos de ramificacion
Fuente más importante de carbohidratos de los alimentos
Glucógeno
Polisacarido de almacenamiento en organismos animales
Posee una estructura mucho más ramificada que la amilopectina con cadenas de 11 a 18 unidades de alfa-glucopiranosa unidos por enlaces glicosidicos alfa
Celulosa
Constituyente importante de la pared celular se los vegetales
Consiste en unidades de D glucopiranosa unidas por enlaces beta [1-4] formando cadenas rectas y largas
No puede ser digerida por muchos Mamíferos
Quitina
Tipo de polisacarido de gran importancia estructural en los invertebrados
Se localiza en los exoesqueleto de crustáceos e insectos
Las unidades básicas son N-acetol-D-glucosaminas unidas por enlaces beta[1-4] glucosidicos
Etapas del ciclo ayuno-alimentacion
- Estado de buena nutrición
- Estado de ayuno temprano o moderado. Tiempo corto
- Estado de ayuno severo. Prolongado
Estado postprandial
Corresponde al estado fisiológico que se induce por la ingesta de alimentos, los cuales deben contener además de carbohidratos, lipidos, proteínas, vitaminas y minerales
Dieta ideak
Carbohidratos 45-60%
Azúcares simples no más del 10%
Por que se caracteriza el estado postprandial
Se caracteriza por presentar un incremento en los niveles Basales de glucosa en sangre
Hasta niveles se 140-150
La concentración de glucosa disminuye en función del tiempo
1.5 a 2 horas
Insulina
Hormona producida y secretada por las células beta de los islotes de Langhersans del páncreas e interviene en el aprovechamiento metabolivo de los nutrientes
Papel de la insulina en condiciones postprandiales
Secretan insulina en sangre para bajar niveles
Glucógeno
Polisacarido de reserva energética formado por cadenas ramificadas de glucosa
La glucosa 6-P que induce
Almacenamiento en forma de glucógeno
La síntesis de glucógeno cuando se induce?
Se induce en condiciones postpandriales cuando hay suficientes nutrientes y a expensas de la cascada de señalización de la insulina mediante esta serie de reacciones
Destinos de la glucosa en la síntesis de polímeros estructurales
Matriz extracelular y polisacáridos de la pared celular
Destinos de la glucosa en la oxidación
Ribosa 5 - fosfato Ruta de las pentosas fosfato
Destinos de la glucosa en almacenamiento
Glucogeno, almidón, sacarosa
Destinos de la glucosa en la oxidación vía glucólisis
Piruvato
Que es la glucólisis
Vía metabólica encargada de oxidar la glucosa con la finalidad de obtener energía para la célula
Son 10 reacciones metabolicas que convierten a la glucosa en 2 moléculas de piruvato
Que se obtiene durante la glucólisis
2 Moléculas de ATP, 2 moléculas de NADH, 2 piruvatos
Que produce la degradación del esqueleto carbonado de la glucosa
Produce piruvato
Que produce la transferencia de un ion hidruro al NAD+
Da como resultado la formación de NADH
Pasos de la Fase preparatoria
Paso 1:Un grupo fosfato se transfiere del ATP a la glucosa. Forma glucosa-6-fosfato
Paso 2: La glucosa-6-fosfato se convierte en su isómero, la fructosa-6-fosfato
Paso 3: Un grupo fosfato se transfiere del ATP a la fructosa-6-fosfato y se produce fructosa-1,6-bifosfato
Paso 4: La fructosa-1,6-bifosfato se rompe para generar 2 azúcares de tres carbonos: La dihidroxiacetona fosfato y el gliceraldehído-3-fosfato. Son isómeros uno del otro
Paso 5: La DHAP se convierte en gliceraldehído-3-fosfato. Ambas moléculas existen en equilibrio pero dicho equilibrio “empuja”
Que ocurre en la fase de rendimiento
En esta fase, cada azúcar de 3 carbonos se convierte en otra molécula de 3 carbonos, piruvato, mediante una serie de reacciones
Las reacciones producen 2 moléculas de ATP y una de NADH
Como ocurre 2 veces resultan 4 ATP y 2 NADH
Pasos de la Fase de Rendimiento
Paso 1: Dos semirreacciones ocurren simultáneamente
La oxidación de gliceraldehido-3-fosfato y la reducción del NAD+ en NADH y H+, Forma 1,3-bifosfoglicerato
Paso 2:El 1,3-bifosfoglicerato dona uno de sus grupos fosfato al ADP, lo que transforma en una molécula de ATP y en el proceso se convierte en 3-fosfoglicerato
Paso 3: El 3-fosfoglicerato se convierte en su isómero, el 2-fosfoglicerato
Paso 4: El 2-Fosfoglicerato pierde una molécula de agua y se transforma en fosfoenolpiruvato PEP
Paso 5: PEP de inmediato dona su grupo fosfato al ADP y se forma la segunda molécula de ATP. Pierde su fosfato y se convierte en piruvato
Cuando llevan las células musculares la fermentación láctica
Ocurre cuando tienen muy poco oxígeno como para contnuar la respiración aeróbica= Cuando haces ejercicio muy intenso
La síntesis de glucógeno en que si induce
En condiciones postpandriales, cuando hay suficientes nutrientes y a expensas de la cascada de señalizacion de la insulina mediante esta serie de reacciones
Que ocurre en la fermentación láctica
El NADH transfiere sus electrones directamente al piruvato y se obtiene lactato como producto de degradación
Ciclo de Cori
EL ácido láctico producido en las células musculares se transporta a través del torrente sanguíneo hacia el hígado, donde se vuelve a convertir en piruvato y se continua con las reacciones restantes de la respiración celular
A que se refiere glucogenogénesis
Ruta anabólica por la que tiene lugar la síntesis de glucógeno a partir del precursor más simple, la glucosa-6-fosfato= Glucogeno
Donde se lleva a cabo la glucogenogénesis
Se lleva a cabo en el hígado
Que activa la glucogenogénesis
Es activada por la insulina en respuesta a los altos niveles de glucosa
Que sintetiza el NADPH
Acidos grasos
Metabolismo del colesterol
Síntesis de nucleótidos
Síntesis de neurotransmisores
Cual es la primera reacción de la ruta de las pentosas fosfato
Oxidación de la glucosa 6-fosfato por la glucosa-6-fosfato deshidrogenasa, para formar 6-fosfoglucono-6-lactona
Que pasa cuando la lactona se hidroliza
Se forma el 6-fosfogluconato
Cual es el siguiente paso de el 6-fosfogluconato
Se oxida y descarboxila formando la ribulosa 5-fosfato. Genera una segunda molécula de NADPH
Que hace la fosfopentosaisomerasa
Convierte la ribulosa 5- fosfato en la ribosa 5-fosfato
Que pasa cuando se forma NADPH más rápidamente de lo que se utiliza para la biosíntesis y reducción de glutatión
Inhibe la enzima de la ruta de las pentosas fosfato, por lo que hay más glucosa-fosfato para la glucolisis
Qué es el síndrome de Werkicke-Korsakoff
Enfermedad causada por una carencia grave de tiamina, un componente del TPP.
Frecuente en alcohólicos, ya que interfiere en la absorción intestinal de la tiamina
Deterioro potencialmente grave e irreversible de la memoria, incluyendo problemas para crear nuevos recuerdos
Destinos del piruvato
- Se transforma en ácido láctico a través de una reacción de oxido reducción
- El piruvato también puede generar etanol en levaduras, mediante la generación de acetaldehído
-En condiciones de oxígeno, el piruvato se transforma en Acetil CoA
Que contiene la membrana mitocondrial externa
Contiene una proteína integral de membrana denominada “porina” cuyas secuencias de aminoácidos con porciones hidrofilicas e hidrofóbicas, atraviesan en diversas ocasiones la membrana celular formando un canal
Que contiene la membrana mitocondrial interna
Se trata de una proteína integral llamada Piruvato tranlocasa
Subunidades del complejo Multienzimático de la piruvato deshidrogenasa
- Piruvato deshidrogenasa E1
- Dihidrolipoil Transacetilasa E2
- Dihidrolipoli deshidrogenasa E3
A quién se debe el ciclo de krebs, Estudió el metabolismo de la célula, fundamentalmente la transformación de los nutrientes en energía
Hans Adolf Krebs
Para que es el ciclo del ácido cítrico (Krebs)
Es la vía final para la oxidación de carbohidratos, lípidos y proteínas
Hiperamonemia
Ocurre en la enfermedad hepática avanzada, lleva a pérdida del conocimiento, coma y convulsiones como resultado de actividad alterada del ciclo de Krebs, lo que lleva a formación reducida de ATP