Nutrition (FINAL) Flashcards
Vrai ou faux. L’alimentation représente la dépense la plus importante dans n’importe quel type d’élevage.
Vrai.
Qu’est-ce que la voie parentérale?
C’est l’administration d’un médicament par injection (intramusculaire, intraveineuse) plutôt que par le tube digestif.
Nommez deux raisons pour lesquelles on modifie les aliments, soit en modifiant la taille des particules ou la densité des aliments.
1) Pour améliorer l’efficacité alimentaire.
2) Pour réduire les coûts d’exploitation.
3) Pour régler les besoins nutritifs.
4) Pour détoxifier ou enlever des substances indésirables.
5) Pour stocker des aliments.
Indiquez si le retrait du son d’un aliment augmente ou diminue ces propriétés.
a) La digestibilité
b) L’énergie
c) La valeur nutritionnelle
a) Augmente
b) Augmente
c) Diminue
Indiquez si le chauffage du grain, qui entraîne la gélatinisation de l’amidon, augmente ou diminue ces propriétés.
a) La digestibilité
b) L’appétence
c) Les protéines
a) Augmente
b) Augmente
c) Diminue
Indiquez si la fine moulure et la compression des fourrages augmentent ou diminuent ces propriétés.
a) La consommation
b) La digestibilité
c) La vitesse de passage
a) Augmente
b) Diminue
c) Augmente
Vrai ou faux. Le traitement des grains permet d’augmenter leur densité.
Faux. Un grain n’est jamais plus compact que sous sa forme naturelle. Il peut toutefois augmenter en digestibilité.
Laquelle ou lesquelles des substances indésirables suivantes est/sont retirée.s des aliments par un traitement à la chaleur?
a) Le gossypol et les pigments polyphénoliques contenus dans le tourteau de coton.
b) Les inhibiteurs de trypsine contenus dans le tourteau de soya.
c) Les thiaminases contenues dans le poisson cru.
d) Le dicoumarol contenu dans le trèfle d’odeur.
e) Les saponines contenues dans la farine de luzerne.
f) Les isothiocyanates contenues dans le tourteau de colza.
b), c) et f)
Laquelle ou lesquelles des substances indésirables suivantes est/sont retirée.s des aliments par l’addition de sels de fer?
a) Le gossypol et les pigments polyphénoliques contenus dans le tourteau de coton.
b) Les inhibiteurs de trypsine contenus dans le tourteau de soya.
c) Les thiaminases contenues dans le poisson cru.
d) Le dicoumarol contenu dans le trèfle d’odeur.
e) Les saponines contenues dans la farine de luzerne.
f) Les isothiocyanates contenues dans le tourteau de colza.
a).
Comment se nomme un fourrage préservé par exclusion de l’air stocké avec une masse sèche plus grande ou égale à 50% ?
a) Foin
b) Ensilage
c) Haylage préfané
d) Cubage
c).
Quelle est le pourcentage de masse sèche d’un ensilage?
a) < 20 %
b) < 50 %
c) < 70 %
d) < 85 %
b).
L’ensilage permet la fermentation et l’acidification du fourrage pour sa conservation. Le processus est divisé en quatre phase. La première se produit en aérobiose et permet la prolifération de bactéries. Que peut-il se produire si cette phase est trop longue?
L’augmentation de température, la perte de matière sèche, le développement de moisissures, la production de mycotoxines, le brunissement du fourrage et la transformation en protéines non digestibles (= réaction de Maillards).
Lequel des énoncés suivants ne correspond pas à la troisième phase de l’ensilage, soit la fermentation anaérobie ?
a) L’ensilage refroidit près de la température ambiante.
b) Le pH diminue en-dessous de 5.7, ce qui permet le développement des bactéries lactiques.
c) Les enzymes végétales décomposent les glucides complexes et permettent leur utilisation par les bactéries.
d) Se déroule sur une période d’environ 2 semaines.
c).
Lequel des énoncés suivants est vrai concernant l’ensilage?
a) Les bactéries homofermentaires produisent principalement de l’acide acétique.
b) Dans un ensilage bien conservé, au moins 70% de l’acide total est de l’acide lactique.
c) La qualité du fourrage se dégrade rapidement pendant les 4 à 6 mois suivant l’ensilage.
d) La concentration initiale de sucres disponibles dans l’ensilage n’influence pas la qualité du fourrage.
b).
ALIMENTATION DES BOVINS LAITIERS
Vrai ou faux. On observe un plus haut pourcentage d’étables avec un système de stabulation libre au Québec que partout ailleurs au Canada.
Faux, c’est l’inverse. Au Québec, 89,1% des étables sont à stabulation entravée.
ALIMENTATION DES BOVINS LAITIERS
À quel moment du cycle de la lactation les besoins nutritionnels sont…
a) le plus élevé?
b) le moins élevé?
a) Durant la lactation
b) Début du tarissement
ALIMENTATION DES BOVINS LAITIERS
Compléter l’énoncé: les besoins en _________ doublent avant et après le vêlage pour la production de colostrum.
a) Calcium
b) Phosphore
c) Sélénium
d) Sodium
a)
ALIMENTATION DES BOVINS LAITIERS
Lequel des aliments suivants n’est pas communs dans la ratio des vaches laitières?
a) Ensilage d’herbe
b) Ensilage de maïs
c) Concentré d’anchois
d) Soya
e) Foin de graminées et de légumineuses
c)
ALIMENTATION DES BOVINS LAITIERS
Dans les fermes possédant un robot de traite, on offre aux vaches une ration partielle mélangée (RPM) plutôt qu’une ration totale mélangée (RTM). Nommez un avantage à cette pratique.
- Permet une alimentation de précision selon les besoins de chaque vache.
- Incite la vache à se rendre au robot pour se faire traitre (elle reçoit les concentrés au robot de traite).
ALIMENTATION DES BOVINS LAITIERS
Vrai ou faux. Le distributeur automatique de concentrés (DAC), typique dans les étables à stabulation entravée, permet de personnaliser les rations selon les besoins réels de chaque vache dans le troupeau.
Vrai
ALIMENTATION DES BOVINS LAITIERS
Quel pourcentage du contenu ruminal est représenté par la flore microbienne du rumen?
a) 2%
b) 5%
c) 10%
d) 13%
c)
ALIMENTATION DES BOVINS LAITIERS
Concernant la flore microbienne du rumen, lequel des énoncés suivants est faux?
a) Elle représente 10% du contenu ruminal.
b) Elle est composée de bactéries et de champignons seulement et dépend de l’alimentation de l’animal.
c) Elle est essentielle pour la fermentation de la fibre et des concentrés, qui génère des acides gras volatils (propionate, acétate et butyrate).
d) Elle fournit des nutriments essentiels pour l’hôte tel que des protéines microbiennes.
b). Il y a aussi des protozoaires.
ALIMENTATION DES BOVINS LAITIERS
Vrai ou faux. Les besoins nutritionnels d’un animal diffèrent lorsque celui-ci est malade.
Vrai.
ALIMENTATION DES BOVINS LAITIERS
La consommation volontaire de matière sèche (CVMS) est influencée par de nombreux facteurs liés à l’animal, à la ration, à la régie et à l’environnement. Nommez trois de ces facteurs.
Animal:
- Énergie requise pour la production laitière
- Énergie pour l’entretien
- Changement de poids
- Capacité du TGI
- Santé
- Stade de lactation
Ration:
- Effet de satiété de la ration
- NDF des fourrages
- Type de fourrages
- Digestibilité de la NDF