Nutrition en santé publique

Question 1

Définition des problèmes nutritionnels d’une population et de leurs facteurs d’influence, en vue de développer des interventions pertinentes pour améliorer la santé. Définition de?

Answer 1

Santé publique

Question 2

Quelle était la première intervention nutritionnelle?

Answer 2

Vitamine C pour le scorbut

Question 3

Quel était le principe de santé publique du 19e siècle?

Answer 3

Étudier les besoins nutritionnels minimaux
Prévention des maladies
Pauvreté et maladies nuisent à la société (ex. qualité air, eau, nourriture)

Question 4

Quel était le but du Public Health Act?

Answer 4

Préserver la santé pour favoriser le développement socioéconomique

Question 5

Comment se définit la santé publique au 20e siècle?

Answer 5

Étudier les besoins nutritionnels optimaux (approche réductionniste)
Vers une vision plus holistique de la santé, favorise davantage le développement social
Pas d’intégration au niveau de la santé et de l’agroalimentaire

Question 6

Quel est le processus qui confère aux populations les moyens d’assurer un plus grand contrôle sur leur propre santé et de l’améliorer?

Answer 6

Promotion de la santé

Question 7

Comment se définit la santé publique au 21e siècle?

Answer 7

On passe d’une approche réductionniste et pharmacologique vers une approche holistique et intégrative.
Liens entre alimentation, société, environnement et santé sont clairs

Question 8

Les nutritionnistes adhèrent à la vision holistique de la santé, mais la concrétisent peu dans leur pratique. V ou F. Pourquoi?

Answer 8

Vrai. Manque de connaissances sur certaines composantes des systèmes alimentaires.

Question 9

Définition de?
Étude de la distribution et des déterminants d’états de santé ou d’événements liés à la santé dans des populations donnés, et application de cette étude à la lutte contre les problèmes de santé.

Answer 9

Épidémiologie
Distribution: qui, quand, où
Déterminants de la santé: caractéristiques et comportements individuels, enviro social, enviro écono, systèmes de santé et SS

Question 10

Quelle est l’utilité de l’épidémiologie pour la santé publique?

Answer 10

Mieux comprendre les causes des maladies et les facteurs qui influencent la santé

Question 11

Encore à ce jour, dans le monde, les gens meurent plus de maladies infectieuses que de maladies chroniques. V ou F.

Answer 11

Faux

Question 12

Quels sont les 2 principales causes de décès dans le monde?

Answer 12

1-MCV

2-Cancer

Question 13

Quelle région du monde est encore ++ affectée par les maladies nutritionnelles et infectieuses?

Answer 13

Afrique et Asie (Inde)

Pays + développés qui sont surtout affectés en grand nombre par les maladies chroniques

Question 14

Quels sont les facteurs de risque pour les MCV?

Answer 14

Comportementaux
-alimentation malsaine
-tabagisme
-sédentarité
-abus d'alcool
Métaboliques (influencés par les comportements)
-hyperglycémie
-dyslipidémie
-HTA
-surpoids

Question 15

Le % d’adultes ayant HTA augmente avec l’âge et est plus élevé chez l’homme. V ou F.

Answer 15

Vrai

Question 16

Quels sont les facteurs de risque du DbT2?

Answer 16

• Histoire familiale
• Obésité
• • que 40 ans
• Tolérance diminuée au glucose
• HTA ou hyperlipidémie
• Historique de diabète gestationnel

Question 17

La prévalence du DbT2 n’augmente pas avec l’âge. V ou F.

Answer 17

Faux.

+ chez les hommes également

Question 18

Les principaux facteurs de risque de décès dans le monde sont surtout liés à l’alimentation. V ou F.

Answer 18

Vrai (idem pour le Canada)

Ex. HTA, hyperglycémie, obésité

Question 19

Quelles sont les 3 carences majeures de nutriments dans le monde?

Answer 19

Vitamine A
Iode
Fer

Question 20

Dans quels pays la prévalence de l’anémie est-elle la plus élevée?

Answer 20

Asie et Afrique (++ enfants et femmes enceintes, besoins accrus)

Question 21

Dans quelles régions du monde on retrouve des carences importantes en vitamine A?

Answer 21

Afrique et Asie

Question 22

Dans quelles régions du monde on retrouve des carences importantes en iode?

Answer 22

Quelques régions en Afrique

Question 23

Quelle a été la solution pour régler la carence en iode?

Answer 23

Le sel iodé

Question 24

On observe une augmentation au niveau du retard de croissance et du surpoids chez les enfants de moins de 5 ans. V ou F.

Answer 24

Faux. Seulement une augmentation pour le surpoids. On constate une diminution au niveau du retard de croissance.

Question 25

Quels sont les 3 problèmes de malnutrition auxquels font face de nombreux pays?

Answer 25

Surpoids
Anémie
Retard de croissance
(certains pays on le triple burden)

Question 26

Qu’est-ce que le double fardeau nutritionnel?

Answer 26

Sous-nutrition (carences générales ou micronutriments) et surnutrition (maladies de surcharge métabolique, MCV, cancer)

Question 27

Le double fardeau nutritionnel peut coexister au sein d’un même individu. V ou F.

Answer 27

Vrai

Question 28

On ne prévoit pas une augmentation de la sous-alimentation dans le monde. V ou F.

Answer 28

Faux

Question 29

Quelles régions du monde sont les + affectées par la faim/sous-alimentation et l’insécurité alimentaire?

Answer 29

Asie et Afrique

Question 30

L’insécurité alimentaire augmente partout dans le monde. V ou F.

Answer 30

Vrai

Question 31

La nutrition est liée à la croissance du PIB. V ou F.

Answer 31

Vrai. Une augmentation du PIB diminue retard de croissance et émaciation.

Question 32

On n’a pas besoin d’éliminer toutes les formes de malnutrition afin d’atteindre les objectifs de développement durable. V ou F.

Answer 32

Faux

Question 33

Quels sont les objectifs mondiaux pour la nutrition de l’OMS?

Answer 33

1-Retard de croissance
2-Anémie
3-Insuffisance pondérale
4-Surcharge pondérale
5-Allaitement
6-Émaciation

Question 34

Quels sont les objectifs mondiaux pour la nutrition qui ont eu le plus de progrès?

Answer 34

Allaitement ++

Anémie

Question 35

Quels sont les 3 niveau de mesures à double usage?

Answer 35

• Do no harm with existing interventions
• Retrofit existing interventions to be double-duty
• De novo double-duty actions