NUTRITION Flashcards

Question

Vitamine E (α-tocophérol) Apport nutritionnel recommandé? (F vs H)

Answer 1

F: 15 mg/jour H: 15 mg/jour

Answer 2

Joue un rôle d’antioxydant, protège les tissus de l’oxydation et diminue le risque de certaines maladies, cancer, maladies cardiovasculaires.

Answer 3

F : 90 µg/ jour H : 120 µg/ jour

Answer 4

- Participe à la coagulation sanguine. - Participe à la calcification des os.

Answer 5

19-50 ans : 1000 mg 51-70 ans : 1200 mg

Answer 6

* Formation des os et des dents. * Contraction musculaire, incluant les battements cardiaques. * Coagulation sanguine. * Transmission de l’influx nerveux. * Stimulation de l’activité de certaines enzymes. * Prévention de l’hypertension et de l’ostéoporose.

Answer 7

F : 19-50 ans = 18 mg/j F : 51-70 ans = 8 mg/j H : 19-70 ans = 8 mg/j

Answer 8

* Transporte l’oxygène des poumons aux cellules et transporte le CO2 des cellules aux poumons. * Capte l’oxygène dans le sang et le transporte jusque dans la cellule musculaire. * Participe à la formation des neurotransmetteurs qui jouent entre autres un rôle dans la concentration, la mémoire et l’apprentissage. * Participe à la formation du collagène qui constitue les tissus tels que la peau, les tendons, le cartilage, etc. * Contribue à la libération d’énergie. * Participe à la fonction immunitaire

Answer 9

F : 3 mg/jour H : 4 mg/jour

Answer 10

* Entre dans la composition des dents et des os. * Rend les dents plus résistantes aux acides et prévient la carie. * Rend l’os plus résistant à la résorption osseuse

Answer 11

F : 310 mg/jour H : 400 mg/jour

Answer 12

* Active plusieurs enzymes et favorise la libération d’énergie. * Participe au métabolisme des glucides, des lipides et des protéines. * Est l’antagoniste du calcium dans la transmission de l’influx nerveux (le freine), de la contraction musculaire (cause la relaxation musculaire) et de la coagulation sanguine (arrête la coagulation). * Régule la pression sanguine et la fonction respiratoire. * Favorise la synthèse protéique. * Augmente la stabilité du calcium de l’os et des dents. * Permet le fonctionnement normal du système immunitaire.

Answer 13

F: 700 mg/jour H: 700 mg/jour

Answer 14

Calcification des os et des dents. * Rend l’énergie disponible et permet son entreposage. * Permet l’absorption et le transport de certains nutriments, tels que le glucose et les lipides. * Régule l’activité de plusieurs enzymes ou entre dans leur composition. * Entre dans la composition du matériel génétique. * Entre dans la composition des membranes cellulaires. * Contribue au maintien de l’équilibre acido-basique.

Answer 15

F: 4700 mg/jour H: 4700 mg/jour

Answer 16

* Participe au maintien de l’équilibre hydrique des cellules. * Maintient l’équilibre acido-basique. * Participe au passage de l’influx nerveux. * Participe à la contraction musculaire, incluant la contraction du cœur. * Nécessaire à des réactions enzymatiques participant à la libération d’énergie et au métabolisme des glucides et des protéines

Answer 17

F: 55 µg/jour H: 55 µg/jour

Answer 18

* Est un antioxydant majeur * Participe à la régulation des hormones thyroïdiennes

Answer 19

F: 1500 mg/j H: 1500 mg/j

Answer 20

* Régule la perméabilité des membranes cellulaires et maintient l’équilibre hydrique entre l’intérieur et l’extérieur des cellules. * Maintient l’équilibre acido-basique. * Participe au passage de l’influx nerveux et à la contraction musculaire. * Participe au transport du glucose dans les cellules.

Answer 21

F : 8 mg/jour H : 11 mg/jour

Answer 22

* Rend l’action de plus de 100 enzymes possible. * Formation, entreposage et sécrétion de l’insuline. * Formation du matériel génétique. * Participe à la fonction immunitaire. * Perception du gout. * Essentiel au développement du fœtus et à la croissance chez l’enfant. * Favorise la cicatrisation. * Joue un rôle dans le transport et l’activation de la vitamine A. * Affecte le fonctionnement des hormones produites par la glande thyroïde.