Nutrimentos o nutrientes

Question 1

Vienen en los alimentos en formas grandes moléculas como carbohidratos, proteínas o lípidos:

Answer 1

Macronutrientes

Question 2

Constituyen la mayor fuente de energía:

Answer 2

Carbohidratos

Question 3

Aporte de energía de los carbohidratos:

Answer 3

60%

Question 4

Nombre que alude al sabor dulce de los carbohidratos.

Answer 4

Glúcidos

Question 5

Clasificación de los carbohidratos:

Answer 5

Monosacáridos
Oligosacáridos
Polisacáridos

Question 6

Carbohidratos más sencillos que no pueden ser desdoblados más:

Answer 6

Monosacáridos

Question 7

Carbohidratos que son la unión de de monosacáridos a través de los enlaces glucosídicos.

Answer 7

Oligosacáridos

Question 8

Carbohidratos que son la unión de más de 10 moléculas de monosacáridos.

Answer 8

Polisacáridos

Question 9

Son ejemplos de polisacáridos:

Answer 9

Almidón
Glucógeno
Celulosa

Question 10

Principales alimentos que aportan carbohidratos:

Answer 10

Cereales 
Frutas
Leguminosas
Leche
Raíces
Tubérculos

Question 11

Complejas moléculas orgánicas nitrogenadas, formadas por aminoácidos.

Answer 11

Proteínas

Question 12

Aporte de energía de las proteínas:

Answer 12

15%

Question 13

Moléculas formadas por un grupo carboxilo y uno amino.

Answer 13

Aminoácidos

Question 14

Aminoácidos que su único aporte es a partir de la dieta.

Answer 14

Esenciales

Question 15

Se llama así cuando una proteína contiene todos los aminoácidos esenciales en la proporción correcta:

Answer 15

De alta calidad o de alto valor biológico

Question 16

Se llama así cuando una proteína contiene solo algún tipo de aminoácido esencial en baja proporción:

Answer 16

De baja calidad o bajo valor biológico

Question 17

Tipos de clasificación de las proteínas:

Answer 17

Según su origen

Según su estructura

Question 18

Tipos de proteínas según su origen:

Answer 18

Animales

Vegetales

Question 19

Proteínas de origen animal:

Answer 19

Fibrosas
Globulares
Protaminas
Histonas

Question 20

Proteínas de origen vegetal:

Answer 20

Glutelinas

Protalaminas

Question 21

Tipos de proteínas según su estructura:

Answer 21

Simples

Complejas

Question 22

Proteínas formadas solo por aminoácidos:

Answer 22

Proteínas simples

Question 23

Proteínas que se unen a grupos no proteicos:

Answer 23

Proteínas complejas

Question 24

Peso que constituyen las proteínas en el peso seco de las células.

Answer 24

80%

Question 25

Nutrimentos básicamente energéticos.

Answer 25

Lípidos o grasas

Question 26

Clasificación de los lípidos según su composición química:

Answer 26

Triglicéridos
Fosfolípidos
Glucolípidos
Colesterol

Question 27

Clasificación de los lípidos según sus propiedades físicas:

Answer 27

Neutros

Anfipáticos

Question 28

Clasificación de los lípidos según su función:

Answer 28

De almacenamiento

Estructurales

Question 29

Aporte de energía de los lípidos:

Answer 29

25%

Question 30

Alimentos ricos en grasas:

Answer 30

Mantequilla 
Manteca
Carnes
Yema
Aceites
Frutos secos
Aguacate

Question 31

Son aquellos que el organismo requiere en cantidades pequeñas, pero que son indispensables para los procesos bioquímicos y metabólicos.

Answer 31

Micronutrientes o micronutrimentos

Question 32

Son los micronutrientes:

Answer 32

Vitaminas

Minerales

Question 33

Son compuestos orgánicos esenciales sin valor energético que participan como coenzimas y tienen funciones catalíticas en reacciones metabólicas.

Answer 33

Vitaminas

Question 34

Clasificación de las vitaminas:

Answer 34

Hidrosolubles

Liposolubles

Question 35

Son elementos químicos que requiere nuestro organismo para realizar sus funciones vitales.

Answer 35

Minerales