Energía Flashcards
En el organismo se manifiesta en forma de calor, a través de impulsos eléctricos de las neuronas, en movimiento de músculos o se almacena como reserva.
Energía
Conjunto de procesos bioquímicos que permiten a los seres vivos realizar sus funciones vitales.
Metabolismo
Tipos de metabolismo:
Anabolismo
Catabolismo
Degradación de moléculas complejas en más sencillas.
Catabolismo
Construcción de moléculas complejas a partir de sencillas.
Anabolismo
Es la medida de la energía de los alimento que se refiere a la cantidad de calor que se necesita para elevar un grado Celsius la temperatura de un gramo de agua.
Caloría
Estimaciones de medición de energía que establecen el número de kilocalorías de los nutrimentos:
Número de Atwater
Cantidad de Kcal que proporciona 1 gramo de carbohidratos según el número de Atwater:
4 kcal
Cantidad de Kcal que proporciona 1 gramo de proteínass según el número de Atwater:
4 kcal
Cantidad de Kcal que proporciona 1 gramo de lípidos según el número de Atwater:
9 kcal
Se refiere a que la cantidad de energía que consumimos sea la misma que gastamos:
Balance energético
Tipos de balance energético:
Positivo
Negativo
Es cuando ingresa más energía de la que gastamos y el exceso se convierte en materia que aumenta el peso corporal.
Balance positvo
Es cuando gastamos más energía de la que consumimos, la materia se consume y se disminuye la masa corporal.
Balance negativo
Es la energía necesaria para conservar los procesos vitales.
Metabolismo basal (MB) o índice metabólico basal (IMB)