Nutrición y alimentación Flashcards
Proceso por el que se obtienen las sustancias necesarias para cubrir requerimientos de un organismo de acuerdo a su edad, sexo, estado fisiológico, condición física y medio.
Nutrición
Unidades básicas que las células utilizan para satisfacer sus demandas, mantenerse en buen estado, crecer, reproducirse y llevar a cabo cualquier necesidad.
Nutrimentos o nutrientes
Fenómeno cotidiano y elemental de carácter social, biológico y psicológico, pues mediante ésto un sujeto ingresa los nutrientes necesarios.
Alimentación
Unidad de la alimentación y nutrimentos. Es la unidad de la nutrición.
Dieta
Características con las que debe cumplir una dieta correcta:
Completa Equilibrada Inocua Suficiente Variada Adecuada
Características de una dieta correcta que contiene todos los nutrimentos necesarios para una persona.
Completa
Características de una dieta correcta que sugiere que haya balance en aporte de proteínas, carbohidratos y lípidos.
Equilibrada
Aporte de proteínas sugerido:
15%
Aporte de carbohidratos sugerido:
60%
Aporte de lípidos sugerido:
25%
Características de una dieta correcta que indica que la preparación de los alimentos debe ser higiénica.
Inocua
Características de una dieta correcta que indica que se requieren que las cantidades de los nutrimentos sean adecuadas.
Suficiente
Características de una dieta correcta que sugiere que se deben incluir distintos alimentos para garantizar un aporte adecuado de nutrimentos.
Variada
Características de una dieta correcta que sugiere que debe estar ajustada a la edad, sexo, actividad física, condición fisiológica, época, año, condición socioeconómica, etc.
Adecuada