Nutrição em Saúde Psíquica - Renan Caminhoto

Question 1

Classificam-se os nutrientes em duas principais categorias:

Answer 1

Macronutrientes e micronutrientes

Question 2

Os _________nutrientes são responsáveis pela maior produção de energia do corpo enquanto os _________nutrientes são responsáveis por prover energia, mais realizar outras atividades essenciais no corpo?

Answer 2

Macro; micro

Question 3

O 3 macronutrientes e os 2 micronutrientes:

Answer 3

Carboidratos, Gordura e Proteína; Vitaminas e Minerais.

Question 4

Quais as 3 principais fontes de carboidrato na alimentação humana?

Answer 4

1) Lactose, o açúcar do leite;
2) Sacarose, o conhecido açúcar em pó;
3) Amidos, moléculas maiores, complexas e de mais difícil digestão que são encontrados em alimentos como raízes e tubérculos, além de cereais.

Question 5

Qual a função de cada um dos macronutrientes?

Answer 5

Carboidrato: geração de energia.
Gordura: geração de energia, estrutural (bainhas de mielina, membranas celulares, função hormonal)
Proteína: estruturação do tecido muscular e a constituição de anticorpos.

Question 6

Quantas Kcal cada a grama de cada macronutriente gera?

Answer 6

Carboidrato e Proteína: 4 kcal/g
Gordura: 9 kcal/g

Question 7

O sistema nervoso utiliza, sozinho, cerca de quantas gramas de carboidratos por dia?

Answer 7

120g/dia

Question 8

Diferença entre aminoácidos essenciais e não essenciais?

Answer 8

Aminoácidos essenciais devem ser obtidos pela dieta, enquanto os não essenciais são produzidos pelo corpo.

Question 9

Por que diz-se que o valor biológico das proteínas de origem animal é maior?

Answer 9

Pois os aminoácidos de proteínas de origem animal são absorvidos com maior eficácia pelo aparelho digestivo humano, e contam com um percentual superior de aminoácidos ditos essenciais.

Question 10

Característica e fonte da gordura

Answer 10

Sólida, de origem animal.

Question 11

Divisão das gorduras insaturadas?

Answer 11

Monoinsaturadas (Ômega 9) e poli-insaturadas.

Question 12

Benefícios da gordura monoinsaturada?

Answer 12

Reduz LDL, aumenta HDL, anti-inflamatória.

Question 13

Fontes de Ômega 6 e Ômega 3?

Answer 13

Ômega 6 em óleos vegetais; Ômega 3 em frutos do mar.

Question 14

Definição e função das vitaminas?

Answer 14

Reguladores do metabolismo, compostos orgânicos.

Question 15

Classificação das vitaminas?

Answer 15

Lipossolúveis (armazenáveis) e hidrossolúveis (excretáveis).

Question 16

Quais são e como funciona o armazenamento das vitamina lipossolúveis?

Answer 16

A D E K, no fígado por 5-10 meses.

Question 17

Característica das vitaminas do complexo B?

Answer 17

Hidrossolúveis, eliminadas pela urina.