Module 9 - contrôle des microorganismes Flashcards
Quelles sont les 4 grandes classes de moyens pour lutter contre les microorgaismes indésirables?
1) Les moyens comportementaux
2) Les myens chimiques
3) Les moyens physiques
4) Les composés antimicrobiens
Quelle est la définition de la stérilisation?
Destruction complète de tous les microorganismes vivants, incluant les spores
Quelle est la définition de la désinfectation?
Destruction, inhibition ou élimination des cellules végétatives (pas les spores) sur une surface inerte
Quelle est la définition d’une antisepsie?
Destruction, inhibition ou élimination des cellules végétatives (pas les spores) sur les tissus vivants, vise surtout le contrôle des agents pathogène
Que signifie le suffixe «cide» ?
Destrcution des microorganismes. Un agent bactéricide tue les bactéries, un agent fongicide, les champignons et un agent virucide rend les virus non-virulent
Que signifie le suffixe «statique» ?
inhibition de la prolifération des microorganismes, mais sans les tuer. Un produit bactériostatique empêchera le développement des bactéries, mais ne les tue pas, de telle sorte que lorsque le produit est dilué ou enlevé, les bactéries recommencent leur croissance
Quels sont quelques moyens comportementaux qui nous permet de lutter contre les microorganismes indésirables?
1) Se laver les mains
2) Se couvrir la bouche et le nez lors d’un éternuement ou lorsqu’on tousse
3) La séparation des objets contaminés de ceux sains
4) Respecter la chaine de froid lors de l’épicerie
Quels sont les deux produits souvent confondus en terme de moyens chimiques et pourquoi?
Antiseptique et désinfectant sont souvent deux concepts confondus. Les deux réfèrent à des produits ayant la capacité d’inhiber ou de tuer les microorganismes. Cependant, nous devrions utiliser le terme désinfectant pour les surfaces inertes et le terme antiseptique pour un contexte biologqiue sur un tissu vivant
Quels sont les paramètres essentiels à considérer dans les agents chimiques?
Bien que la nature des composés soit importante, la concentration de ceux-ci, la durée d’exposition, la quantité de microorganismes à éliminer ainsi que le contexte dans lequel on utilise es agents chimiques sont des paramètres essentiels à considérer.
Quelle est la règle générale à respecter pour qu’un agent chimique fasse sont effet?
La règle générale est que plus la concentration du produit chimique et le temps d’exposition sont élevés, plus l’action désinfectante sera efficace.
Quels sont les 5 concepts généraux permettant de contrôler les microorganismes par des moyens physiques?
1) La chaleur
2) Les basses températures
3) La filtration
4) La radiation
5) La pression osmotique
Comment la chaleur est-elle utilisée pour contrôler les microorganismes indésirables?
La chaleur dégrade les acides nucléiques (ADN et ARN), dénature les protéines et brise les membranes. La chaleur est couramment utilisée pour stériliser le matériel médical, dentaire et de laboratoire
Quels sont les deux types de chaleurs et comment les caractérise-t-on?
Il existe la chaleur humide et sèche. La chaleur humide est très efficace contre plusieurs microorganismes. La chaleur sèche est moins efficace et, par conséquent, nécessite une température et un temps d’exposition plus élevés
Comment se passe la stérilisation?
La stérilisation consiste à détruire toutes les cellules et elle s’effectue grâce à un autoclave. Cette machine permet une chaleur humide supérieure au point d’ébulition en maintenant une très haute pression.
Comment se passe la pasteurisation?
La pasteurisation implique de faire subir aux microorganismes une chaleur humide, mais inférieure à la température d’ébulition afin d’éviter de dénaturer certaines éléments responsables du goût et de la texture du lait.
Quelle est la première méthode de pasteurisation?
Un chauffage entre 72 et 85 degrés celscius pendant 15 secondes, suivi d’un refroidissement rapide
Quelle est la deuxième méthode pour la pasteurisation?
Un chauffage à une températrure extrêmement élevée (140 à 150 degrés celscius), mais pendant un temps très court, soit entre 2 et 5 secondes
Pourquoi les basses températures permettent-elles de contrôler les microorganismes?
Une température inférieure au point de congélation va diminuer la disponibilité en eau lib nécessaire à la croissance des microorganismes. De plus, dans la majorité des cas, leur métabolisme est considérablement ralenti. Finalement, certains microorganismes peuvent être aussi tués dû à la rupture de leur membrane par les cristaux de glace
Vrai ou faux: Les basses température tuent les microorganismes
Faux, les basses températures arrêtent ou diminuent la croissance microbienne, mais ne les tuent pas
Quelle est la découverte qu’à fait le médecin français François Magendie?
Il découvre qu’en filtrant des extraits de poissons putréfiés avant de les injecter par intraveineuse à des animaux, ces derniers étaient moins malades que sans filtration. Le principe sous-jacent est simple, il s’agit de séparer physiquement les microorganismes d’un milieu liquide ou gazeux
Que peut on dire sur la taille des pores du filtre dans la filtration?
Dépendamment de la taille des pores du filtre, ce dernier va permettre de laisser passer seulement certians microorganismes. En général, les bactéries sont plus grosses que les virus et sont donc retenues plus facilement, alors que les filtres efficaces contre les virus doivent avoir des pores plus petits
Quels sont les deux types de raidations que nous pouvons distingue?
1) La radiation pénétrante
2) La radiation moins pénétrante
Donnez un exemple de radiation moins pénétrante
Les radiations ultraviolettes provenant du soleil. Ces radiations sont létales, mais très peu pénétrante. En effet, ces rayons peuvent facilement être stoppés par des films de poussière, par le verre, le plastique et les lotions solaires.
Que peut on dire sur la radiation pénétrante?
Celle-ci est couramment utilisé pour stériliser les aliments puisqu’elle peut détruire les endospores très résistantes. Les radiations pénétrantes sont aussi utilisées pour stériliser les produits médicaux.
Quel est l’important mécanisme de défense des microorganismes contres les agents chimqiues et physiques?
La formation d’endospores ou spores
Comment explique-t-on la formation de spores et endospores comme mécanisme de défense?
Certaines bactéries, en conditions défavorables, peuvent former une structure interne (endospore). Cette structure devient l’équivalent d’une cellule minimaliste en dormance en attendant que les conditions redeviennent propices à son développement. Les endospores sont extrêmemnt résistantes aux conditions sévères de l’environnement et peuvent survivre pendant des millions d’années.
Qu’est-ce que le triclosan et ses caractéristiques?
C’est un produits antibactériens qu’on retrouve à peu près partout. Étant une molécule lipophile, le triclosan a tendance a s’accumuler dans les graisses des animaux.
Quel est le premier effet secondaire ou collatéraux indésirable du triclosan?
Son utilisation peut conduire à l’apparition de souches résistantes aux antibiotiques puisque son mode d’action est similaire à celui de quelques anitibiotiques utilisés en thérapie humaine.
Quel est le premier effet secondaire ou collatéraux indésirable du triclosan?
L’utilisation de ce produit peut conduire à l’apparition de souches résistantes aux antibiotiques puisque son mode d’action est similaire à celui de quelques antibiotiques utilisés en thérapie humaine
Quel est le deuxième effet secondaire ou collatéraux indésirable du triclosan?
Des études de laboratoire ont aussi prouvé qu’il pouvait avoir des effets perturbateur sur le système endocrinien
Quel est le troisième effet secondaire ou collatéraux indésirable du triclosan?
Sa persistance dans l’environnement favorise encore une fois l’apparition de souches multirésistantes à différents antibiotiques
Quel est le quatrième effet secondaire ou collatéraux indésirable du triclosan?
Le triclosan aiderait les bactéries staphylococcus (qui sont souvent impliqués dans les infections) à adhérer au plastique et au verre, et à demeurer plus longtemps dans notre environnement
Qu’est-ce que les antimicrobiens?
Ce sont des molécules chimiques qui vont tuer ou inhiber la croissance des microorganismes. La majorité des agents microbiens commerciaux dérivent de produits naturels.
Le terme antimicrobien réfère à un concept large qui regroupe plusieurs catégories d’agents, lesquels?
1) Les antibiotiques
2) Les bactéricides
3) Les antifongiques
4) Les antiviraux
Qu’est-ce que les antibiotiques?
Ils peuvent être naturels ou de synthèse. Ce sont des produits secondaires du métabolisme libérés lors de la croissance de certaines bactéries ou moississures.
Qu’est-ce que les bactériocines?
Ce sont de petites protéines produites par les bactéries, mais encore difficiles à domestiquer. Certaines bactériocines comme la nisine sont utilisées comme additif alimentaire pour retarder la dégradation de la nourriture.
Qu’est-ce que les antifongiques?
Le traitement des infections fongiques est beaucoup plus difficile que le traitement des infections bactériennes. La raison est fort simple: les champignons sont des organismes eucaryotes tout comme nous. Les produits utilisés pour traiter les infections fongiques ont bcp d’effets secondaires puisque ces produits attaquent aussi nos cellules
Qu’est-ce que les antiviraux?
Ces produits sont assez récents sur le marché. Ils s’attaquent généralement à des molécules essentielles à la réplication des virus lorsqu’ils infectent les cellules humaines. Ce sont de tels produits qui permettent aux patients atteints du SIDA de contrôler la prolifération des virus
Quelle est la majeure différence entre les méthodes physiques et chimiques qui sont non spécifiques et les agents antimicrobiens.
Les antibiotiques vont viser spécifiquement les bactéries alors que les antiviraux vont cibler les virus. Ceci signifie que les antibiotiques sont complètement inefficaces contre les virus et les antiviraux inefficaces contre les bactéries
Une bactérie peut devenir résistante de deux différentes façons, lesquelles?
1) Via la sélection naturelle classique
2) Via l’acquisition de la résistance par transfert dde l’information génétique
Que peut on dire sur la méthode de résistance suivante: Via la sélection naturelle classique
Que peut on dire sur la méthode de résistance suivante: Via l’acquisition de la résistance par transfert de l’information génétique?
Plusieurs gènes de résistance sont portés sur des plasmides. Comme les bactéries peuvent s’échanger ces plasmides, les mécanismes de résistance présents sur ceux-ci sont transmis d’une bactérie à une autre et même d’une espèce bactérienne à une autre
Quelles sont les 4 grandes catégories de mécanismes de résistance?
1) Résistance à médiation enzymatique
2) Altération de la cible
3) Perméation cellulaire
4) Expulsion des antibiotiques
Que peut on dire sur la résistance à médiation enzymatique?
La bactérie résistante peut produire des enzymes qui vont dégrader ou modifier chimqiuement l’antibiotique afin de l’inactiver
Que peut ont dire sur le mécanisme de résistance: Altération de la cible?
La bactérie résistante peut produire des molécules modifiées capables de se substituer aux molécules qui sont la cible normale des antibiotiques
Que peut on dire sur le mécanisme de résistance : perméation cellulaire?
La bactérie réduit le nombre de portes d’entrée de l’antibiotique dans les cellules
Que peut on dire sur le mécanisme de résistance: Expulsion des antibiotiques?
La bactérie est capable d’éliminer les antibiotiques par pompage actif hors de la cellule, qui recrache littéralement les composés toxiques au-dehors
Comment une laryngite se transforme-t-elle en vaginite ou en diarrhée?
Les traitements antibiotiques affectent généralement plus d’une espèce bactérienne. Ainsi, en voulant tuer la bactérie pathogène, on tue également une portion non négligeable de notre flore résidente. Les diarrhées sont justement provoqués par la destruction d’une portion de la flore intestinale. Chez les femmes, les antibiotiques destabilisent la flore en tuant les lactobacilles, ce qui permet aux levures de proliferer dans le vagin
Qu’est-ce que la nouvelle approche de culture Ichip a permis aux chercheurs de faire?
Cette approche leur a permis de cultiver certaines espèces bactériennes du sol pour la première fois. On sait depuis toujours que les antibiotiques sont produits par des microorganismes, la plupart du temps isolé du sol et la plupart de ces bactéries du sol n’ont jamais pu être cultivé en laboratoire, pour savoir si elles produisent les substances antibactériennes
Quelle est la première étape du Ichip?
La première étape consiste en la mise en suspension des bactéries de l’environnement étudié dans un milieu de culture riche légèrement gélosé et fondu
Quelle est la deuxième étape du Ichip?
On y trempe alors une plaque percée de plusieurs centaines de petits trous
Quelle est la troisième étape du Ichip?
On ressort la plaque de la suspension gélosée et on laisse l’agar se solidifier. Puisque chaque trou est très petit, on ne retrouve alors, en principe, qu’une seule cellule par puits
Quelle est la quatrième étape du Ichip?
De part et d’autre de la plaque centrale, on appose une membrane semi-perméable dont le rôle est multiple
Quels sont les 3 rôles de la membrane semi-perméable de l’étape 4 du Ichip?
1) Garder les microorganismes captifs
2) Empêcher la pénétration de nouveaux microorgansimes
3) Permet la diffusion de molécules
Quelle est l’étape 5 du Ichip?
On assemble le Ichip en ajoutant de part et d’autre de la plaque recouverte de membrane, un dessous et un dessus symétriques qui se vissent l’un dans l’aute afin de garantir l’étanchéité du système
Quelle est l’étape 6 du Ichip?
On insère le Ichip dans le sol et on le laisse incuber
Qu’est-ce que disent les résultats de la méthode Ichip?
entre 5 et 10 fois plus de bactéries cultivables sont récupérées grâce à cette méthode, ce qui offre une nouvelle vision de la biodiversité cultivable des environnements complexes. On estime que l’enfouissement du IChip dans le sol permet aux bactéries de se développer puisqu’elles ont accès à tous les facteurs de croissance présents dans cet environnement
Quelle pourrait être une alternative aux antibiotiques?
L’utilisation de bactériophages. Les phages sont des virus infectant spécifiquement les bactéries.
Vrai ou faux: Une souche bactérienne résistante aux antibiotiques ne sera pas forcément résistante aux antibiotiques?
Vrai
