Module 1 : Notions de la nutrition

Question 1

Donner 5 points pour donner une définition des nutriments

Answer 1

• aliments n’est pas un nutriment
• nombre limité
• substance utilisable lorsqu’elle administrée par voie parentérale
• joue un rôle métabolique défini
• essentiel au bon fonctionnement de l’organisme

Question 2

Qu’est ce que la nutrition?

Answer 2

ensemble des processus d’assimilation et de dégradation des aliments qui ont lieu dans un organisme, lui permettant d’assurer ses fonctions essentielles et de croître.

Question 3

Nommer les 6 classes de nutriments

Answer 3

1. Eau
2. Glucides
3. Protéines et acides aminés
4. Lipides
5. Vitamines
6. Minéraux

Question 4

Quels sont les 4 rôles importants des nutriments

Answer 4

1. plastique
2. métabolique
3. régulateur (hormones)
4. source d’énergie

Question 5

Nommer les 3 types de nutriments et les différencier

Answer 5

1. Indispensable: ne peut pas être synthétisé
2. non-indispensable: peut être synthétisé par l’organisme, peut se ‘‘dispenser’’ de l’ajouter dans la ration
3. essentiel VS non-essentiel

Question 6

Définir ce qu’est un aliment

Answer 6

un produit ou une substance qui consommée par un animal, peut contribuer à assurer le cycle régulier de la vie de cet animal
- apporte un certain nombre de principes nutritifs dans des proportions variées
- doit être ingéré ou introduit dans le tube digestif

Question 7

Définir le rôle d’un régime équilibré

varie selon la fonction animale visée comme …

basé sur les aliments ou les nutriments?

Answer 7

Apporte tous les nutriments indispensables dans les proportions requises

comme la croissance (viande), la reproduction, les produits (laine, lait et oeufs) et le travail musculaire

basé sur les nutriments

Question 8

VRAI OU FAUX
Il n’existe qu’un seul régime équilibré pour chaque fonction animale visée, mais il existe une infinité de combinaison possibles d’aliments pour assurer l’équilibre d’un régime.

Answer 8

VRAI

Question 9

Qu’est-ce que la biodisponibilité?

Answer 9

la fraction de la qté totale d’u nutriment qui est réellement disponible à l’animal à des fins métaboliques

la quantité par analyse chimique n’égale pas la quantité disponible

Question 10

Quels sont les 3 facteurs affectant la biodisponibilité?

Answer 10

1. nature de l’apport
2. niveau de l’apport
3. interactions entre nutriments

Question 11

Définir ce qu’est le coefficient d’utilisation digestive (CUD)

Answer 11

estimation de l’absorption

CUDa= (ingéré-excrété) / ingéré

Question 12

Qu’est-ce que des sécrétions endogènes?

Answer 12

ce sont des enzymes, soit des protéines qui sont libérées par le pancréas pour aiderà digérer. Ces protéines se rendent dans le chime intestinal pour la digestion. Ces enzymes ne viennent pas e l’aliment donc on les appelle des sécérétions endogènes

Question 13

Nommer 4 facteurs qui font varier la capacité d’absorption de l’animal

Answer 13

1. âge
2. stade physiologique
3. état sanitaire
4. statut nutritionnel

Question 14

quelle est la formule de l’efficacité alimentaire

Answer 14

gain de poids (kg)
SUR
prise alimentaire (kg)

Question 15

pour les monogastriques : on cherche une efficacité alimentaire sur quelle base?

Answer 15

mono = TQS
poly = M.S.

Question 16

quelle est l’efficacité alimentaire pour les vaches

Answer 16

production de lait (kg)
SUR
prise alimentaire (kg)

Question 17

quelle est la formule de la conversion alimentaire et l’expliquer

Answer 17

prise alimentaire
SUR
gain de poids vif

correspond à combien de kg d’aliment je donne à mon animal pour qu’il gagne en kg de poids