Module 1 - introduction Flashcards
Parmi les assertions suivantes, laquelle selon vous reflète le plus la réalité?
les Amérindiens connaissaient l’eau d’érable, mais il n’y a aucune évidence qu’ils savaient en faire du sucre
Quel évènement est le plus susceptible d’avoir contribué à répandre le procédé de fabrication du sucre d’érable dans la colonie?
le bloc naval britannique
VRAI OU FAUX
Le développement des techniques d’exploitation est plutôt lent jusqu’au 20e siècle.
VRAI
VRAI OU FAUX
Jusqu’au 20e siècle, la consommation de sucre d’érable est essentiellement domestique
VRAI
VRAI OU FAUX
L’entaillage à la hache, plus rapide, a suplanté le chalumeau en bois
FAUX
VRAI OU FAUX
Le système de collecte sous vide a connu un début plutôt lent
FAUX
VRAI OU FAUX
Le gouvernement a joué un rôle important dans le développement de l’acériculture au début de 20e siècle
VRAI
Le premier évaporateur a été concu par :
un américain
Quel évènement a donné un essor important à la recherche sur l’aménagement de l’érablières à des fins sucrières?
le dépérissement des érablières dans les années 1980
Identifiez les 2 érablières expérimentales mise en place par le MAPAQ
- érablière expérimentale de tinwick
- érablière expérimentale du centre ACERE de st-norbert
Quel est l’auteur des premiers travaux de recherche de la production acéricole?
Michel Sarrazin
Quel évènement majeur a profondément influencé la mise en marché des produits d’érable au 20e siècle.
La loi sur la mise en marché des produits agricoles
Quelle est la taille moyenne de l’entreprise acéricole québécoise en ce qui a trait au nombre d’entailles.
6 680 entailles
Placer en ordre décroissant les régions selon leur production sucrière
- chaudière-appalaches
- bas st-laurent/gaspésie
- estrie
- centre du qc
- montérigie
VRAI OU FAUX
Le centre ACER est le seul organisme effectuant de la recherche dans le domaine de l’acériculture au Qc
FAUX
VRAI OU FAUX
La taille des entreprises acéricoles a diminué entre 2006 et 2010.
FAUX
VRAI OU FAUX
Le marché des exportations pour les produits de l’érable est en hausse.
VRAI
VRAI OU FAUX
Les principaux concurrents de l’industrie acéricole québécoise se trouvent au Nouveau-Brunswick
FAUX
VRAI OU FAUX
Le marché des produits de l’érable est un marché en voie de diversification.
VRAI
Quel est le rendement moyen à l’entaille dans les érablières au Qc?
2.53 LB
La production québécoise moyenne de sirop d’érable pour la période 2011-2015 a été de :
108 millions de livre
Le nombre d’entailles situées dans les forêts du domaine public au Qc est de :
8 millions
Quelle proportion représente la production québécoise par rapport à la production mondiale de sirop?
71%
