Minéraux et vitamines

Question 1

selon quels 3 critère on peut décrire les elements minéraux

Answer 1

quantité relative, essentialité, toxicité relative

Question 2

quelle est la différence entre macroelement et oligoéléments

Answer 2

macro: minéraux dont la concentration dans le corps de l’animal est > à 0,005% (50ppm)

oligo: minéraux dont la concentration dans le corps de l’animal est < à 0,005% (50ppm)

Question 3

combien y a t-il de minéraux essentiels dans le corps animal

Answer 3

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Question 4

quels sont les critères pour affirmer qu’un element minéral est essentiel (4)

Answer 4

• présent en concentration constante dans les tissus sains des animaux
• il y a un controle homéostatique de ses concentrations tissulaires, de son abs, et de son excrétion
• il y a une corrélation entre une consommation faible et une concentration basse dans le sang de l’animal
• symptomes lors de déficiences, qui s’en vont lorsqu’on enlève la déficience par la diète

Question 5

comment on classe un minéral comme “toxique” (2 facons)

Answer 5

1- lorsqu’il est toxique a faible dose
2- lorsque la marge de sécurité entre l’exigence minimale et la dose toxique est mince

Question 6

donner 3 fonctions générales des minéraux

Answer 6

1- charpente de l’organisme
2- métabolisme (enzymes / hormones)
4- homéostasie

Question 7

qu’est ce que le groupe des vitamines

Answer 7

groupe de composés organique sans parentés chimiques, mais qui sont essentielles en petite quantité

Question 8

que se passe-t-il s’il y a une déficience en une vitamine

Answer 8

symptomes de déficience spécifique -> mort

Question 9

quelles sont les vitamines liposolubles

Answer 9

A,D,E,K

Question 10

quelles sont les vitamines hydrosolubles

Answer 10

C, B (1,2,3,6,8,9,12)

Question 11

par quoi sont fournies les vit liposolubles

Answer 11

lipides alimentaires + soleil (Vit D)

Question 12

l’abs des vit liposoluble est conditionnelle à quoi

Answer 12

présence de triglycérides

Question 13

où s’en vont les vitamines liposolubles une fois ingérée

Answer 13

dans les tissus adipeux, mises en réserve,

Question 14

entre vit hydrosoluble et liposolubles, lesquelles peuvent plus facilement devenir toxique, et lesquelles ont un plus grand risque de déficience

Answer 14

toxique: lipo>hydro
déficience: hydro>lipo

Question 15

quelle vit liposoluble ne peut pas devenir toxique en cas d’excès alimentaire?

Answer 15

vit E

Question 16

d’où proviennent les vit hydrosolubles

Answer 16

matières vegetales + microflore chez le ruminant (pour les vit B)

Question 17

où s’en vont les excès de vitamines hydrosolubles une fois ingérée

Answer 17

excretées dans l’urine