Métabolisme des lipides Flashcards
1
Q
Qu’est-ce qu’un lipide?
A
Petites molécules peu solubles dans l’eau ou amphipathique, principalement constituées de carbone, d’hydrogène et d’oxygène et ayant une densité inférieure à celle de l’eau
2
Q
Quelle est le nom de la structure moléculaire suivante?
-C-OH
A
Alcool
3
Q
Quelle est le nom de la structure moléculaire suivante?
-C=O
A
Cétone
4
Q
Quelle est le nom de la structure moléculaire suivante?
-HC=O
A
Aldéhyde
5
Q
Quelle est le nom de la structure moléculaire suivante?
-COOH
A
Acide
6
Q
Quelle est le nom de la structure moléculaire suivante?
O=C=O
A
CO2
7
Q
Quelle est le nom de la structure moléculaire suivante?
R-NH2
A
Amine
8
Q
Quels sont les 4 principaux lipides retrouvés dans l’organisme?
A
- Les acides gras libres
- Les triacylglycérols
- Les phospholipides
- Le cholestérol
9
Q
Quelle est la structure d’un acide gras?
A
Acide carboxylique avec une chaîne habituellement linéaire aliphatique (COOH-CH 2 - CH2 - CH2 … CH3 ).
10
Q
Quel est le rôle d’un acide gras libre?
A
Source d’énergie pour le foie, les muscles squelettiques et le coeur
11
Q
Quelle est la structure d’un triacylglycérol?
A
3 acides gras reliés à un alcool à trois
carbones (glycérol)
12
Q
Les triacylglycérols sont-ils solubles dans l’eau?
A
Oui
13
Q
Quelles sont les 3 fonctions des triacylglycérols?
A
- Mise en réserve des acides gras
- Isolant thermique
- Amortisseur des organes vitaux
14
Q
Quelle est la structure d’un phospholipide?
A
Tête hydrophile (chargée par un groupement phosphate)
Queue hydrophobe (glycérol estérifié)
15
Q
Quelles sont les 5 fonctions des phospholipides?
A
- Surface des lipoprotéines
- Structure de base des membranes cellulaires
- Fournir les acides gras pour l’estérification du cholestérol
- Rôle de surfactant dans les poumons (empêche l’eau d’aller vers l’air des alvéoles)
- Réserve d’acides gras dans les membranes
16
Q
Quelle est la structure du cholestérol?
A
Structure hydrophobe composée de 4 cycles
17
Q
Quelles sont les 3 fonctions du cholestérol?
A
- Structure des membranes
- Précurseur des sels biliaires
- Précurseur de certaines hormones stéroïdiennes
18
Q
Quels sont les 3 composés pouvant fournir des calories et être convertis en lipides?
A
Sucre
Protéines
Lipides
19
Q
Mettre en ordre croissant de pourcentage les proportions habituelles des calories ingérées provenant des 4 sources suivantes :
- Protéines
- Alcool
- Sucres
- Lipides
A
- Alcool (3%)
- Protéines (16%)
- Lipides (32%)
- Sucres (49%)
20
Q
Quel est l’avantage de conserver des réserves énergétiques sous forme de graisse?
A
Cela constitue une réserve de 30 à 60 jours en plus d’avoir une masse de 15% de celle du glycogène
21
Q
Quelle est la différence entre un acide gras monoinsaturé et polyinsaturé?
A
Monosaturé : acide gras possédant une double liaison.
Polysaturé : acide gras possédant plusieurs doubles liaisons
22
Q
Qu’est-ce qu’un acide gras saturé?
A
Acide gras où toutes les atomes de carbone sont réunis par des liaisons simples
23
Q
Qu’est-ce qu’une liaison cis au niveau d’un acide gras polyinsaturé?
A
Les carbones de la chaîne sont du même côté de l’axe de la double liaison, ce qui induit un coude et abaisse le point de fusion
24
Q
Dans la convention abrégée de la formule d’un acide gras polyinsaturé (18:2; 9,12), que signifient les différents nombres?
A
18 : nombre total de carbones
2 : nombre de doubles liaisons
9 et 12 : position des doubles liaisons à partir du groupement carboxylique (COOH)
25
Quelle est la différence entre les oméga-3 des huiles végétales et des huiles de poisson?
Les oméga-3 des huiles de poisson contiennent plus de carbones (20) et de saturation (doubles liaisons uniformes sur la chaîne)
26
Dans quels tissus et dans quels compartiments cellulaires le glucose ingéré est-il transformé en triacylglycérols?
Foie
Tissus adipeux
Cytosol
Mitochondries pour l'oxydation du pyruvate
27
Vrai ou faux. La synthèse des lipides est sous contrôle hormonal?
Vrai
28
Qu'est-ce que le palmitate?
Un acide gras saturé composé d'un ester d'acide palmitique qui permet la transformation du glucose en TG
29
Où s'effectue la synthèse du palminate?
Dans le cytosol
30
Quels sont les 3 substrats nécessaires à la synthèse du palminate?
Acétyl-CoA
NADH
ATP
31
D'où vient l'acétyl-CoA nécessaire à la synthèse du palminate? Comment est-il transféré au cytosol?
De la mitochondrie. Dans la mitochondrie, l'acétyl-CoA est transformé en citrate par le cycle de Krebs. Le citrate est transféré dans le cytosol pour être transformé de nouveau en acétyl-CoA grâce à l'ATP.
32
Quelle est l'étape limitante de la synthèse du palmitate? Pourquoi est-elle limitante?
L'ajout d'un CO2 sur l'acétyl-CoA ppur former le malonyl-CoA (3C).
Les hormones influencent la disponibilité des substrats.
33
Quelles sont les 2 étapes de la synthèse du palminate?
Pour l'obtention d'un palminate, les réactions suivantes doivent être réalisées 7 fois :
1. Par l'Acétyl-CoA carboxylase : Acétyl-CoA + ATP + CO2 = Malonyl-CoA (3C) + ADP + Pi
2. Par l'acide gras synthase :
Malonyl-CoA + Complexe d'acide gras synthase + 2 NADPH = Palminate + CO2 + H2O + CoA-SH + NADP+
34
Par quelle voie métabolique est formée la coenzyme de l'acide gras synthase (CoA)?
Par la voie des pentoses phosphates (oxydation d'un carbone)
35
Quelle est la première enzyme de la voie des pentoses phosphates qui est responsable de la formation de CoA?
Le Glucose-6-P déshydrogénase
36
Quel est le principal facteur contrôlant la vitesse de synthèse du palminate?
L'état nutritionnel : La prise d’aliments dont les sucres stimulent la synthèse en vue d’une mise en réserve
37
Comment la consommation de sucre stimute-t-elle la synthèse du palminate (3 éléments)?
1. L'insuline favorise la production de NADPH qui active la glucose-6-phosphate
2. Activité de l'acétyl-CoA carboxylase
3. L'insuline induit l'acide gras synthase
38
Quelles sont les molécules impliquées dans la régulation de l'acétyl-CoA carboxylase?
Activation : citrate et insuline (active l'acétyl-CoA carboxylase et inhibe la lipolyse qui emmagasine les acyl-CoA dans la cellule)
Inhibition : glucagon et acyl-CoA
39
Quelles sont les étapes de synthèse des acides gras stéarate et oléate liés au coenzyme A?
1. Activation du palminate :
Palmitate + CoA-SH + ATP → Palmityl-CoA + AMP + PPi
2. Élongation (ajout de 2C) :
Palmityl-CoA → Stéaryl-CoA
3. Désaturation :
Stéaryl-CoA + O2 + NADPH + H+ → Oléyl-CoA + NADP+ + 2H2O
40
Pourquoi un acide gras libre doit-il se lier au coenzyme A (acyl-CoA)?
Les coenzymes permettent l'activation des acides gras, ce qui est nécessaire pour qu'ils soient métabolisés.
41
Vrai ou faux. L'acide gras synthase est directement impliquée dans la formation du stéaryl-CoA à partir du palmityl-CoA.
Faux. Seulement dans la synthèse du palminate.
42
Nommez deux acides gras polysaturés essentiels que l'organisme est incapable de synthétiser et que l'on doit retrouver dans l'alimentation.
Acide linoléique (18:2; 9, 12)
Acide α-linolénique (18:3; 9,12, 15)
43
Pourquoi les acides linoléique et α-linolénique doivent-ils provenir de l'alimentation?
Car l'organisme ne peut pas les synthétiser puisque les désaturases ne sont pas en mesure de dénaturer les carbones 12 et 15
44
Dans quels types de molécules retrouve-t-on les acides gras nouvellement synthétisés et quel est le plus important?
Les triacylglycérols sont les plus importants mais on en retrouve aussi dans les phospholipides et les esters de cholestérol
45
D'où vient le glycérol-3-phosphate dans le foie (2 éléments)?
1. Glycérol sanguin suite à l'hydrolyse des TG des chylomicrons et des VLDL par la LPL (lipoprotéine lipase) ou ceux du tissu adipeux par la LHS (lipase hormonosensible). Le glycérol libéré doit être activé en glycérol phosphate par la glycérol kinase.
2. Du DHAP de la glycolyse
46
Comment s'effectue l’incorporation des acides gras dans les triacylglycérols (4 réactions)?
1. Glycérol-3-P + acyl-CoA → Monoacylglycérol-3-P + CoA-SH
2. Monoacylglycérol-3-P + acyl-CoA → Diacylglycérol-3-P + CoA-SH
3. Diacylglycérol-3-P → Diacylglycérol + Pi
4.Diacylglycérol + acyl-CoA → TG
47
Quelles différences existe-t-il entre les molécules de triacylglycérols?
Les acides gras (3) ne sont pas les mêmes sur tous les triacylglycérols.
48
Quels sont les 4 constituants des phospholipides nommés lécithines?
2 acides gras
Glycérol
Phosphate
Choline
49
Comment les lécithines sont-ils synthétisés (2 étapes globales)?
1. Activation de la choline en CDP-choline
2. Incorporation de la CDP-choline au diacylglycérol = lécithine
50
Une femme, enceinte de 35 semaines, se présente à l'hôpital “en travail“. En vue de décider si on doit la laisser accoucher ou arrêter le travail, on lui fait un prélèvement de liquide amniotique (amniocentèse) afin d'y mesurer la lécithine. Pourquoi?
Afin d'évaluer la maturité pulmonaire du foetus. Un taux élevé de lécithine indique que les poumons sont suffisamment développés.
51
Quel est l'intermédiaire commun à la synthèse des acides gras (lipogenèse) et à celle du mévalonate (cholestérogenèse)?
L'Acétyl-CoA
52
Quelle est la principale étape de la synthèse du cholestérol?
La synthèse du mévalonate
53
Quelles sont les 3 étapes de la synthèse du mévalonate?
1. Condensation de deux acétyl-CoA en acetoacetyl-CoA (4C) par la thiolase
2. Ajout d'un acétyl-CoA par la HMG-CoA synthase pour donner un HMG-CoA
3. Transformation du HMG-CoA en mévalonate par l'HMG-CoA réductase et le NADPH
54
Où s'effectue la synthèse du mévalonate?
Dans le cytosol
55
Quels sont les 3 facteurs qui contrôlent la synthèse de la mévalonate et leurs effets sur la cholestérogenèse?
1. Le mévalonate: inhibe la HMG-CoA réductase.
2. Cholestérol intracellulaire: diminution de l'activité de la HMG-CoA réductase par le cholestérol par répression du gène.
3. Insuline/glucagon: l’insuline active et le glucagon inhibe la HMG-CoA réductase
56
Vrai ou faux. Pratiquement toutes les cellules sont capables de cholestérogenèse.
Vrai, mais souvent en petite quantité
57
Quelles sont les cellules responsables de la synthèse et de l'exportation de la plus grande quantité de cholestérol?
Les hépatocytes
58
Comment est exporté le cholestérol synthétisé par le foie?
Par l'entremise des VLDL et l'excrétion biliaire
59
Quels tissus peuvent transformer le cholestérol? Quels sont les produits?
Foie : synthèse d'acide biliaire qui a un rôle de savon pour la digestion des graisses
Certaines glandes : synthèse d'hormones stéroïdiennes
60
Quelles sont les 6 étapes du transport des lipides ALIMENTAIRES dans l'organisme?
1. Digestion des TG en monoacylglycérols et acides aminés par la lipase pancréatique de l'intestin
2. Entrée des MAG et A.G. dans la membrane intestinale
3. Transformation des MAG et A.G. en TG liés à du cholestérol et des phospholipides
4. Transfert de la nouvelle molécule et d'apolipoprotéine dans un chylomicron
5. Rendu à l'endothélium vasculaire, la lipoprotéine lipase se lie à son cofacteur, l'apolipoprotéine, au chylomicron pour hydrolyser les TG en A.G. et glycérol
5. Les acides gras du chylomicron pénètrent les tissus et sont transformés en ATP, phospholipides ou TG
6. Le glycérol retourne au foie pour être transformé en glycérol-3-P et participer à la glycolyse
61
Quelles sont les 3 étapes du transport des lipides SYNTHÉTISÉS dans l'organisme?
1. Le glycérol-3-P du foie est transformé en TG par l'Acyl-CoA
2. Les TG sont combinés avec des phospholipides et apolipoprotéines pour former des VLDL
3. Rendu à l'endothélium vasculaire, la lipoprotéine lipase se lie à son cofacteur, l'apolipoprotéine, au VLDL pour hydrolyser les TG en A.G. et glycérol
62
Que deviennent les chylomicrons une fois leur TG digérés?
Ils deviennent des résidus de chylomicrons qui seront récupérés par le foie via des récepteurs, puis y seront dégradés
63
Que deviennent les VLDL une fois leur TG digérés?
Ils deviennent des IDL, puis des LDL qui contiennent majoritairement du cholestérol
64
Quel est le rôle de l'apoprotéine C II?
Activation de la lipoprotéine lipase (LPL)
65
Où retrouve-t-on les cofacteurs apo C-II?
Chylomicrons et VLDL
66
Quelle enzyme digère les TG contenus dans les lipoprotéines?
Lipoprotéine lipase
67
Quelle classe de lipoprotéines véhicule les triacylglycérols et le cholestérol d'origine hépatique dans le sang?
VLDL
68
Quelle classe de lipoprotéines véhicule les triacylglycérols et le cholestérol d'origine alimentaire dans le sang?
Chylomicrons
69
Par quelles lipoprotéines les cellules extrahépatiques acquièrent-elles le cholestérol dont elles ont besoin mais qu'elles ne peuvent se fabriquer en quantité assez importante?
LDL
70
Quelle est l'origine des LDL?
VLDL
71
De quoi est composé le pool de cholestérol du foie (3 éléments)?
1. Du cholestérol contenu dans les résidus de chylomicrons
2. Du cholestérol synthétisé par la voie du mévalonate
3. Du cholestérol contenu dans les LDL
72
Qu'est-ce que du cholestérol estérifié?
Cholestérol temporairement stocké dans le foie grâce à l'enzyme ACAT.
73
Quel est le rôle des LDL dans le transport du cholestérol?
Apport du cholestérol aux tissus périphériques par les récepteurs à LDL
74
Comment la quantité de cholestérol influence-t-elle les récepteurs à LDL sur les cellules de ces tissus?
Diminution, par répression de l'expression du gène, du nombre de récepteurs membranaires.
75
Vrai ou faux. Plus une cellule contient du cholestérol, plus l'enzyme ACAT est active.
Vrai
76
L'ACAT est-elle une enzyme réversible ou irréversible?
réversible
77
Qu'est-ce que la HDL?
La lipoprotéine responsable d'exporter l'excès de cholestérol membranaire par contact direct avec les membranes
78
Où est-elle synthétisée la HDL?
Foie
79
Quelle est le rôle de l'enzyme LCAT des HDL?
Estérifier le cholestérol en excès pour le stocker dans les HDL
80
Qu'arrive-t-il aux lipoprotéines HDL une fois remplis de cholestérol estérifié?
Elles sont transférés au foie, qui possède des récepteurs d'apolipoprotéine A-1 contenue dans les HDL.
81
Quelles sont les lipoprotéines anthérogènes?
VLDL et LDL
82
Quelle est la lipoprotéine antiathérogène?
HDL
83
Comment le foie élimine-t-il le cholestérol (3 éléments)?
1. Sous forme de VLDL dans le sang
2. Sous forme de cholestérol libre dans la bile qui se retrouvera éventuellement dans l’intestin.
3. Sous forme d'acides biliaires (ou sels biliaires) aussi déversés dans la bile
84
Quelle est la cause de l'hypercholestérolémie?
Défaut génétique : manque de récepteur de LDL au niveau des cellules, ce qui augmente le nombre de LDL remplis de cholestérol dans le sang.
85
Comment les LDL ont-ils pu contribuer à l’athérosclérose
coronarienne ?
Les LDL peuvent infiltrer les parois artérielles et s’y accumuler progressivement
86
Vrai ou faux. Les cellules de la paroi vasculaire peuvent dégrader le cholestérol.
Faux
87
Quels sont les 5 fonctions de l'insuline dans le stockage de TG au niveau des cellules adipeuses?
1. Entrée du glucose dans les adipocytes
2. Favorise la glycolyse
3. Favorise la lipogenèse
4. Augmentation de l'activité de la lipoprotéine lipase
5. Inhibition de la lipolyse (LHS)
88
Quel mécanisme l’organisme emploie-t-il pour utiliser (mobiliser) les réserves de graisses?
Activation de la lipolyse par activation de la lipase hormonosensible dans le tissu adipeux. Les produits finaux sont un mélange d'acides gras et de glycérol
89
Quelles hormones contrôlent la lipolyse?
Insuline, adrénaline, noradrénaline, glucocorticoïde
90
Quels sont les 2 produits de la lipolyse?
Glycérol
Acides gras
91
Quel est le transporteur des acides gras qui seront oxydés?
Albumine
92
Où va le glycérol sanguin?
Vers les tissus qui possèdent la glycérol kinase, principalement le foie et le rein.
93
Quel est le processus de dégradation des acides gras?
La β-oxydation : les acides gras sont coupés par unité de 2C pour former des acétyl-CoA.
94
Quels types de cellules utilisent la β-oxydation pour produire de l'énergie à partir des acides gras?
Foie
Cellules musculaires striées
Cellules myocardiques
95
Où se fait la β-oxydation?
Mitochondrie
96
Quel est le rôle de la carnitine?
Permet aux acides gras sous forme d'acyl-CoA de pénétrer dans les mitochondries
97
Quelle est la réaction de β-oxydation du palminate?
Palmityl-CoA + 7 CoA-SH + 7 FAD + 7 NAD+ + 7H2O → 8 acétyl-CoA + 7 FADH2 + 7 NADH + 7H+
98
Par quelles voies métaboliques le glycérol est-il utilisé (3 voies)?
1.Phosphorylation en glycérol-3-P par la glycérol kinase.
2. Synthèse des TG
3. Néoglucogenèse / glycolyse
99
D'où vient le glycérol à jeun?
De l'action de la LHS sur les TG des adipocytes
100
D'où vient le glycérol en période post-prandiale?
De l'action de la LPL sur les TG des VLDL et chylomicrons
101
Par quelle voie métabolique les acides gras, captés par les muscles, sont-ils utilisés?
B-oxydation
102
Vrai ou faux. Le glycérol peut être utilisé dans la néoglucogenèse alors que les acides gras ne peuvent pas servir comme substrat pour générer du glucose.
Vrai
103
Comment le foie génère-t-il des corps cétoniques?
Lorsque le rapport insuline/glucagon est bas, le foie reçoit une quantité importante d’acides gras en provenance du tissu adipeux. L’excédent d’acétyl-CoA sera transformé en corps cétoniques.
104
Quels sont les 3 corps cétoniques?
Acétoacétate
Hydroxybutyrate
Acétone
105
Quelles sont les 2 conditions au déclenchement de la cétogenèse?
1. Déficience en insuline
2. Augmentation de glucagon
(ex : jeûne)
106
Quelles sont les 3 étapes de la cétogenèse?
1. Acétyl-CoA + Acétoacétyl-CoA → HMG-CoA
2. Dégradation du HMG-CoA en acétyl-CoA et en acétoacétate
3. Formation d'acétone et d'hydroxybutyrate
107
Quelles sont les 2 fonctions des corps cétoniques?
Source d'énergie pour le coeur et les muscles
Épargne les protéines
108
Qu'arrive-t-il aux corps cétoniques une fois synthétisés (3 étapes)?
1. Activés par la coenzyme A dans les tissus périphériques
2. Oxydés en acétyl-CoA
3. Acétone excrétée par les poumons ou métabolisée vers le pyruvate
