Métabolisme des glucides

Question 1

Synonyme de sucre

Answer 1

Sucre = Glucide = Hydrates de carbone

Question 2

Qu’est qu’un ose? Donne des exemples

Answer 2

C’est un sucres simple

Question 3

Qu’est qu’un holoside?

Answer 3

C’est un sucre composé

Question 4

Citez des holosides de l’alimentaire et leur compositions. Qui sont les plus importants oligosaccharides dans l’alimentation?

Answer 4

Association d’oses !
Alimentation:
- Maltose: Glucose + glucose
- Lactose: Glucose + fructose
- Saccharose: Glucose + galactose
Alimentation : les plus importants oligosaccharides sont des disaccharides

Question 5

Quel est le glucides majeur?

Answer 5

L’amidon

Question 6

Qu’est qu’un hétérodides, de quoi est-il composé? Cite des exemples.

Answer 6

Sucres complexes : Oses + aglycol (partie non glucidique: Peptide, soufre, phosphore…)
- Phospho-glucides (composés du métabolisme)
- Sulfate de chondroïtine (composé du tissu cartilagineux)
- Héparine (mécanisme de la coagulation)

Question 7

Quels sont les 2 rôles des glucides. Citez des exemples de glucides dans chaque rôle.

Answer 7

1. Le rôle de constitution
   Peu important quantitativement mais rentre dans la composition de tissus: ribose, mucopolysaccharides, carbone dans autres molécules
2. Le rôle énergétique
   Fonction majeur: ATP!! -> oses = sources d’énergie première

Question 8

Qu’est ce qu’une enzyme hydrolytique spécifique?

Answer 8

Les enzymes sont impliqués dans la digestion des glucides. Il y a des enzyme spécifique pour un substrat donnée donc une spécificité enzymatique.
Enzymes hydrolytiques spécifiques -> donc de nombreuses enzymes (plus que pour les autres métabolismes)
-> Enzymes hydrolysant les polyholosides ou les di ou triholosides
-> L’amylase va dégrader le glycogène et l’amidon. et le chitine n’est pas dégradé.
Les enzymes hydrolytiques, ou hydrolases, sont desenzymes dont le rôle est primordial à tous les niveaux de l’organisation cellulaire, que ce soit pour la régulation, la croissance ou la différentiation des cellules

Question 9

Qu’est ce qu’une enzyme?

Answer 9

Substance organique produite par des cellules vivantes, qui agit comme catalyseur dans les changements chimiques

Question 10

Citez les étapes de la digestion et de l’absorption des glucides.

Answer 10

1) Digestion des glucides commence dans la bouche
Amidon (majeur partie des glucides)se transforme en oligo et disaccharides avec l’intervention de l’alpha amylase (ph neutre)
2) Digestion continue dans l’estomac proximal et stoppe dans le distal par le pH acide (sucs gastriques)
3) Le pH dans le duodénum redevient neutre grâce aux sucs pancréatiques
4) Muqueuse intestinale: maltases, isomaltases, 1,6-glusodases, lactases, saccharase (invertase) permettent:
5) Absorption de monosaccharides : glucose (Na+), fructose rejeté dans le sang

Question 11

Qu’est-ce qu’est une lactase et pourquoi elle est importante?

Answer 11

Lactase: Enzyme qui transforme le lactose en glucose et en galactose
Lactose: il faut une lactase(Enzyme qui transforme le lactose en glucose et galactose)
Si certaine population adulte n’ont pas de lactase donc qu’il n’y a pas d’alimentation lactée: Il n’y aura pas d’hydrolyse et d’absorption du lactose. Alors le lactose va être dans le tube digestif et retenir l’eau en raison de la pression osmotique. Il y aura alors une formation de substance toxique par des bactéries intestinales ce qui cause une diarrhée.

Question 12

Où se fait l’absorption des oses?

Answer 12

Dans l’intestin grêle

Question 13

Qu’est-ce qu’une perméase?

Answer 13

C’est une protéine de transport spécifique d’un sucre. Elles permettraient d’augmenter l’absorption des oses au niveau des entérocytes.

Question 14

Où passe va le glucide?

Answer 14

Dans le sang puis dans les tissus

Question 15

De quoi le glucose a besoin pour passer dans les cellules?

Answer 15

D’une stimulation par insuline

Question 16

Dans quelle partie cette stimulation est inutile?

Answer 16

Sauf dans le cerveau. Il n’en a pas besoin mais le glucose est indispensable au bon fonctionnement des neurones.
Sauf dans le foie où il a une entrée passive sous forme de glycogène Foie re-fabrique glucose pour en apporter à l’organisme

Question 17

Qu’est-ce que le glycogène?

Answer 17

Substance glucidique stockée dans le foie et les muscles, formant une réserve importante de glucose pour l’organisme.

Question 18

Qu’est-ce que la fonction glycogénique du foie permet?

Answer 18

Une redistribution du glucose dans les tissus

Question 19

Définir glycolyse

Answer 19

• Dégradation anaérobie (qui peut vivre dans un milieu privé d’air) du glucose en lactate (globules rouges, médullaire rénale, muscle).
• Combustion aérobie du glucose (SNC, muscles et la plupart des organes).

Question 20

Définir glycogenèse

Answer 20

• Formation glycogène à partir du glucose
• Foie et muscles
• Stockage de glucose, régulation de la glycémie
• Stockage dans les muscles pour leurs propres besoins

Question 21

Définir glycogénolyse

Answer 21

(c’est l’inverse de la glycogenèse)
- Dégradation du glycogène

Question 22

Définir néoglucogenèse

Answer 22

• Foie et cortex rénal
• Synthèse de glucose à partir de composés non glucidiques comme:
  
  • AA (à partir des protéines des muscles)
  • Lactate (glycolyse anaérobie dans muscles et globules rouges)
  • Glycérol (dégradation des lipides)

Question 23

Définir lipolyse

Answer 23

Dégradation des lipides → formation AG + glycérol

Question 24

Définir lipogenèse

Answer 24

Synthèse des lipides → utilisation du glycérol

Question 25

Qui permet un contrôle sur les systèmes nerveux, hormonaux et locaux ?

Answer 25

Les sécrétions poly-holosidases

Question 26

Qu’est-ce que le chyme duodénal va faire ? Explique ce que les hormones vont permettre.

Answer 26

- Augmenter le taux de sécrétine ce qui va permettre : * De stimuler la production de sels biliaires dans le foie * La production suc pancréatique et de HCO3-qui neutralise le pH dans le pancréas - Augmenter le taux de CKK qui va induire : * La contraction de la vésicule biliaire * La production d’enzymes dans le suc gastriques (estomac)

Question 27

Qui sont les principales hormones pancréatiques ?

Answer 27

Insuline, glucagon, adrénaline, somatostatine ect

Question 28

Qu’elles sont les principales fonctions des hormones pancréatiques ?

Answer 28

- Le stockage des aliments du repas sous forme de glycogène et de TG grâce à l’insuline 60% cellule ß - La mobilisation des réserves énergétiques en cas de jeûne ou travail ou stress grâce au glucagon et à l’adrénaline - Maintenir la glycémie constante La somatostatine va inhiber l’insuline.

Question 29

Décris ce que tu sais de l’insuline

Answer 29

une réponse t'as peur cf la fiche de Célia

Question 30

Décris ce que tu sais du glucagon.

Answer 30

une réponse t'as peur cf la fiche de Célia

Question 31

Et c’est au tour de catécholamine youpiiii

Answer 31

C’est une hormone surrénalienne. Les glandes surrénales sont deux glandes endocrines de petit volume jouant un rôle essentiel dans le contrôle de la tension artérielle et dans la synthèse d'une hormone vitale  (d’après ma compréhension du schéma) Elle va agir sur l’hypothalamus qui va aller op moelle épinière et ensuite par les fibres sympathiques préganglionnaires va descendre dans le médullosurrénale ou sortent les catécholamines. Il y a l’adrénaline et la noradrénaline. Quand il y a activation du système sympathique il va y avoir une décharge d’adrénaline et noradrénaline. Cela va augmenter la glycogénolyse et la lipolyse dans les adipocytes. Cette dernière augmentation va avoir une action sur la LHS Cela va causer une hyperglycémie transitoire.

Question 32

Et sans surprise c’est les glucocorticoïdes et y’en a marre d’écrire des questions tu as intérêt à savoir et toi aussi Aurélia d’ailleurs

Answer 32

Ce sont la cortisol et corticostérone Elles vont augmenter le catabolisme des tissus ce qui va permettre la libération d’AA et il y aura moins de glucose utilisé donc une augmentation de la glycémie Mais ça va également augmenter la néoglucogenèse hépatiques à partir d’AA. Il y a une induction de différentes enzymes.

Question 33

Et le lot de 3 je veux de l’hormones thyroïdiennes

Answer 33

T3 et T4 sont hyperglycémiantes. Elles vont permettre une augmentation de l’absorption intestinale du glucose et vont potentialiser les effets des catécholamines sur le foie. La glande hypophyse, petite glande rattachée au cerveau, fabrique une hormone régulatrice qui agit directement sur la thyroïde : la thyréostimuline (TSH). La glande thyroïde (donc la thyroïde) fabrique deux types d’hormones T3 et T4 dont l’action est essentielle à toutes les cellules de l’organisme.

Question 34

Et le lot de 3 je veux de l’hormones somatostatine

Answer 34

Elle est sécrétée par l'hypothalamus, des cellules de l'estomac, de l'intestin et du pancréas. Elle va inhiber la motilité (Ensemble des mouvements spécifiques d'un organe, d'un système) du TD mais aussi les sécrétions exocrines et endocrines du tractus digestif (HCl), les sécrétions pancréatiques et les sécrétions biliaire. Tout cela va empêcher une surcharge alimentaire rapide.

Question 35

Et le lot de 3 je veux de l’hormones somatotropineeeeeeeeeeeee

Answer 35

C’est l’hormone de croissance qui est polypeptidique sécrétée par les cellules somatotropes de la partie antérieure de l'hypophyse. Elle va être hyperglycémiante.