Marco de referência de EAN

Question 1

Princípios da EAN

Answer 1

1 SUSTENTABILIDADE social, ambiental e econômica

2 Abordagem do sistema
alimentar, na sua INTEGRALIDADE

3 Valorização da CULTURA ALIMENTAR local e respeito à diversidade de opiniões e perspectivas, considerando a legitimidade dos saberes de diferentes naturezas

4 A comida e o alimento como referências; Valorização da CULINÁRIA enquanto prática emancipatória

5 A Promoção do AUTOCUIDADO e da AUTONOMIA

6 A EDUCAÇÃO enquanto processo permanente e gerador de autonomia e participação ativa e informada dos sujeitos

7 A DIVERSIDADE nos cenários de prática

8 INTERETORIALIDADE

9 PLANEJAMENTO, AVALIAÇÃO E MONITORAMENTO das ações