M4S3 - Caractéristiques générales des enzymes - Maureen Flashcards
Qu’est ce qu’une enzyme?
Protéine globulaire qui a comme propriété de catalyser une réaction chimique dans l’organisme
Quel est le rôle d’un catalyseur?
augmenter la vitesse d’une réaction sans changer l’équation de la réaction
Comment intervient l’enzyme lors de la réaction et quel est son devenir?
- Elle abaisse l’énergie d’activation de la réaction
- Elle n’est pas transformée
Comment sont nommés les réactifs d’une réaction?
substats
Comment se nomment les enzymes non protéiques?
ribozymes (ARN)
comment se nomment les modulateurs de l’enzyme (2) et quels sont leurs effets?
Effecteurs :
* inhibiteur = alentissent ou bloquent la réaction
* activateur = accélèrent la réaction enzymatique
Quelles sont les spécificités des enzymes?
- Reconnaisance du ou des substrat(s)
- Catalyse un seul type de réaction
Quelle est la structure des enzymes?
protéines globulaires présentant une structure tertiaire :
la chaîne polypeptidique se replie sur elle-même pour prendre une conformation particulière indispensable à l’activité enzymatique.
Les enzymes peuvent être des protéines monomériques (une seule chaîne polypeptidique) **ou oligomériques ** avec structure quaternaire (plusieurs chaînes polypeptidiques associées par des liaisons de faible énergie).
Les enzymes peuvent elles être des hétéroprotéines?
Oui :
dans ce cas, elles sont composées d’une partie protéique (apoenzyme), responsable de la liaison avec le substrat, et d’une partie non protéique (cofacteur) indispensable à la catalyse.
Qu’est ce qu’une isoenzyme?
Enzymes existant sous différentes conformations en fonction des organes ou de l’âge.
Ces enzymes catalysent la même réaction, à partir du même substrat qui donne le même produit.
Seul le fonctionnement de ces enzymes varie : tesse de catalyse, affinité pour le substrat, efficacité, régulation
Définir les cofacteurs et donner des exemples
cofacteurs non organiques, qui sont le plus souvent des cations métalliques : Zn2+, Cu2+, Mg2+, Mn2+, Fe2+, Ca2+, Se2+
Qu’est ce qu’une coenzyme?
= sous catégorie de cofacteurs
molécules organiques complexes d’origine vitaminique le plus souvent : coenzyme A, NAD+, FAD, acide ascorbique.
Ou se trouvent les cofacteurs?
- soit associés à l’enzyme en permanence (=groupement prosthétique de l’hétéroprotéine)
- soit s’associe à l’enzyme uniquement au moment de la réaction
Comment se lient le substat et l’enzyme?
Au niveau du site actif de l’enzyme, qui est complémentaire du substrat (forme et nature chimique)
Le substrat vient se loger dans le site actif et y est maintenu par des liaisons de faible énergie (liaisons hydrogène, ioniques, de Van der Waals, interactions hydrophobes).
De quoi est composé le site actif d’une enzyme?
- un site de liaison avec le substrat, constitué d’acides aminés qui se lient au substrat,
- un site catalytique, constitué d’acides aminés et éventuellement de cofacteurs, qui agissent sur le substrat et accélèrent la réaction chimique.
